2017年的春節，我和女兒來了個說走就走的旅游，目的地是溫暖如春的廈門。
一下飛機春風拂面，沿途的三角梅開得甚是賞心悅目，街道更是干干凈凈，我們一下子就喜歡上這個美麗的濱海城市。
第一站，我們來到廈門中山路步行街，一眼就看到了最有特色的標志性建筑——騎樓。
它主要是方便逛街人，天總有不測風云，它要下個雨，誰也擋不住；但騎樓可以擋，你只管逛呀，別說下雨，下刀子也不怕。
那么寬敞的騎樓，只著兩邊磚一砌就是房子，可見隨時為路人著想的夏門人好厚道。
按女兒的說法，廈門人不僅厚道，而且是何等的財氣沖天呀。那么好的臨街門面只為避風擋雨，在寸土寸金的地界，旁人看起來定是怪可惜的。一般這么闊氣，要么是土地多，要么就是不差錢，試問現如今哪個開發商不把土地好好利用，等著白花花的銀子流進來的？不過，現今也有特例嘛，譬如萬達集團大塊大塊的地用來做廣場，特氣派，也方便大媽們跳廣場舞呀，總之廈門給我們的第一印象就是一個字——牛 。
在步行街有各種品牌店，還有不少小吃店，我倆都是吃貨型的，無論到那里，首先找吃的，無怪民以食為天，本來逛中山街也是為了一個字——吃。
聞著空氣中的香味，進了一個讓人目不暇接的美食城。一時間看花了眼：花生湯，沙花面，土筍凍，蠔仔煎，仙貝抄飯，各科燒烤滿滿檔檔擺滿了幾大臺子，那個饞呀，啥都想吃。無奈胃只有那么大，只能挑著點，蠔仔煎，仙貝抄飯，花生湯。
那蠔仔好大呀，吃起來又嫩又香，仙貝飯除了干貝還加了干羅卜丁，又香又可口，花生湯又軟又甜，香糯可口，十分養人。
食畢我們又繼續向前逛。據廈門民俗學會近年的調查,目前廈門的小吃大約有200多種,制作售賣小吃的攤點、酒樓、餐廳僅在島內就有2600多家,許多黃昏之后才出現的流動攤販尚不計算在內。這么龐大的數目，有些東西沒有嘗到自然是不會甘心啦，過了中山路半街有一家店不大卻很干凈，盡管有些飽意，我們還是堂而皇之地坐進去了。
女兒點了1份鯊魚丸湯，另要了1份土筍凍——土筍凍號稱夏門三大名吃之一，看她點了土筍凍，我壞笑了一下。
那土筍凍是啥，叫得怪好聽，其實就是沙蟲加工而成。
我曾去過北海，不僅吃過，還下海挖過。果然，女兒只吃了一塊，聽說是由沙蟲制成說有怪味便不繼續吃了。
說起土筍凍做起來可不容易，它是沙蟲及其它十幾種原料加工而成，很費工夫的。鯊魚丸還不錯，雖說口感有點硬，還是能入口。
說起土筍凍，我倒還聽說過些許相關趣聞：相傳戚繼光抗倭糧食不足時，就吃沙蟲為繼 。大家只知戚將軍會打仗，卻不知戚大將軍才是正宗大牌吃貨，只要上面府衙來的，一律請吃，從省府一直請吃到中央。
戚將軍為何幾十年官海沉浮屹立不倒？因為他吃出個大后臺——天下第一首輔張居正。
我一邊吃著土筍凍，看著店外燈火幢幢人流如織的熱鬧街景一邊胡亂猜想，這500年前的廈門也不知是何等模樣。
那萬歷年間的一代名相張居正是否也曾走過廈門的街頭巷尾，在哪個小店里品味過土筍凍，和一代名將戚繼光把酒言歡，撇開國家生死，僅僅在店中一方天地里，短短一段偷安時光里，感受到只能在小小酒桌上才能體會到的、尋常百姓最質樸的熱鬧與快樂呢？
