許多網友和我一樣，喜歡自己在家做菜。還有些年輕人為了圖省事，直接選擇了入手電烤箱、空氣炸鍋。
其中空氣炸鍋是個宣稱“低油更健康”的新玩意兒。像脆皮雞腿、酥炸小黃魚、薯條蛋撻……都能一鍵傻瓜烹飪，操作更方便，據說做出來的食物也比傳統油炸、電烤更好吃。
可老王賣瓜，必定自夸，我的粉絲可不是吃素的，不少朋友私信問這玩意兒到底靠不靠譜，是不是商家的營銷陷阱？這篇小文我就跟大家聊一聊。
首先，空氣炸鍋與電烤箱有點像，都是在密閉空間內高效加熱、使食物變熟的原理，但與烤箱不同的是，放入空氣炸鍋里的食材幾乎無需碰油。它只是利用空氣做媒介，讓熱空氣流在密閉的空間內360°極速循環接觸食材，直至烹熟，最終達到外脆里嫩，近似傳統油炸的效果。
由于用空氣熱流取代了原本炸鍋里的“千滾油”，整個過程只有極少量食物本身被加熱時產生的油脂，因此直至食物熟透、也不會產生油煙，做出的食物也有更低的油脂含量、口感酥脆的同時，不會油得發膩。
那么2021年選購空氣炸鍋，應該如何選擇？下面幾款，價格從四五百到一千多，都是經過消費者親用考證靠得住的空氣炸鍋，大家可以參考選用。
1，四百價位：蘇泊爾空氣炸鍋KD60D618，容量6升，1700W火力，冷熱風雙循環，自帶液晶觸控面板，內置8系菜譜，老人操作也很直觀，支持24小時預約，抽拉自動斷電很貼心。天生性價比，非常適合三五口家庭使用，10分滿我給打8.5分。
2，價位六七百，北美電器空氣炸鍋，型號ATO-EAF22A，使用HSA高速空氣循環技術實現28升大容量的無油健康炸。1700W功率，除空氣炸和烤箱功能之外，也支持解凍、發酵、烘干果等，還可以制作干果，旋鈕操作設定，相比功能單一的空氣炸鍋來說一機多用，8.5分。
3，價位一千五上下：海氏K5空氣炸電烤箱，同樣屬于智能電烤箱+空氣炸鍋的結合體，容量25升，搪瓷內膽易清潔，雙層防爆門更安全；支持轉叉、烤籠，也支持發酵、做酸奶、解凍、爆米花、做干果。烤雞烤魚烤紅薯，做蛋撻炸薯條玩烘焙，有定制菜譜省心一鍵烹飪，做菜速度也比普通空氣炸鍋更快。
這臺海氏K5之前筆點酷玩也做過評測，打分8.8分，現在家里還在用，預算合適推薦入手。
大家都知道：多油多鹽身體糟，油炸食品少吃為妙。無論是大鍋油炸，還是使用電烤箱，食物大量浸油、出油的問題逃不掉的，如果高溫烹制時間過長，還可能產生致癌物質。
相比之下，空氣炸鍋的確更健康。只要你入手的不是拼夕夕or地攤貨，空氣炸鍋都不是智商稅，有閑錢真的可以入手一臺；另外，給家里老人買一臺，防三高效果也很明顯，“大魚大肉”也可以稍微放肆一些。
我是筆點酷玩，如果你也對數碼、家居、手機、電腦、智能產品感興趣，和我聊聊吧！
