在線下，我講過了很多次的輔食，但是我都不教具體做哪一道菜，為什么我不教？因?yàn)榈教幎际恰欠N百度就能搜到的內(nèi)容，大家為什么還要花時(shí)間和精力到我這里來學(xué)呢？食譜到處都是，下廚房的APP上也很多很多很多……我想讓大家知道的是：
為什么要加輔食？
如何加輔食？
如何變化？
我們先來談?wù)勢o食的意義。
首先，輔食對孩子來說到底意味著什么？
很多人會說，營養(yǎng)啊，沒有營養(yǎng)怎么長大啊。為了孩子的咀嚼啊，鍛煉吃東西啊，以后可以和大人一樣。我總結(jié)一下：輔食的意義，為了孩子的健康。這個(gè)應(yīng)該沒人反對吧？
那健康的定義到底是什么？
有媽媽會說，為了長高長大，為了少生病，為了……這些都太淺表了。
世界衛(wèi)生組織對于健康的定義，有三個(gè)維度：
1、生理上的健康。你們說的長高長大，少生病屬于這個(gè)范疇。
2、心理學(xué)上的健康。心理積極，不反社會人格。
3、社會適應(yīng)性上的健康。在環(huán)境中能充分適應(yīng)，不容易退縮，受挫力強(qiáng)。
吃了輔食，怎么就關(guān)系到這么多的維度了呢？沒錯(cuò)，吃個(gè)輔食，還真關(guān)系到這么多的維度！如果只是吃飽而已，太淺表了。
“輔食添加”這個(gè)專有名詞，定義是“食物的轉(zhuǎn)換”。孩子從吃奶，到吃飯，吃很多大人吃的東西，是從液態(tài)慢慢過渡到固態(tài)。因?yàn)楹⒆右L大，液態(tài)的東西，能量密度不夠，孩子需要從能量密度高的天然食物中獲取營養(yǎng)。
從觸覺的角度來說，觸覺會影響孩子的情緒。觸覺敏感的孩子通常也情緒上會有問題，而在嘗試讓孩子自己接觸食物的過程中，是不是在充分滿足孩子觸覺的需求？飯粒、桃子、蘋果、包子、草莓、葡萄……每一樣，手感都不一樣，好奇妙哦！
各種各樣豐富的食物，對孩子的視覺發(fā)展也起到了非常好的幫助。比如我家老二，就可以一眼就看見混在菜里的肉，然后會先把肉絲挑了吃掉。
各種各樣的食物，對孩子的味覺也有了多種多樣的刺激，所以為什么不能天天只喂米糊？為什么叫你們不要囤米糊？以前有媽媽給我說買了幾箱子米糊，有必要嗎？完全沒必要！
敲黑板了！很重要的一點(diǎn)來了，手眼協(xié)調(diào)！
孩子在自己抓東西吃的過程中，用眼去看，用大腦計(jì)算出手要伸過去多遠(yuǎn)才能拿到，然后還要再放到嘴里。這是不是非常精密的配合才能做好的一件事情？手眼協(xié)調(diào)好的孩子，在這些方面是不是自信心就更強(qiáng)？當(dāng)孩子一把抓到放入嘴里的時(shí)候，是不是覺得自己很棒？小屁孩的成就來自于哪里？不是和大人一樣掙了多少錢。而是最簡單的，我如何控制好了我的身體做到了一些事情！當(dāng)孩子有自信心、成就感的時(shí)候，還怕社會適應(yīng)不好了嗎？
那到底什么時(shí)候給孩子添加呢？
有媽媽會說，4個(gè)月，也有媽媽會說，6個(gè)月，還有媽媽說，世界衛(wèi)生組織建議180天開始加。
為什么要看時(shí)間？因?yàn)榻^大多數(shù)孩子腸道發(fā)育好，是在6個(gè)月左右。喝母乳的孩子，為什么更不容易腸道出問題。因?yàn)槌赃M(jìn)去的都是媽媽身上直接產(chǎn)生的。如果奶有問題，那媽媽首先要倒下了。可是外來的輔食呢，有時(shí)候你也不知道是不是有被污染，對不對？6個(gè)月左右，孩子腸道發(fā)育好之后，再加輔食，就安全很多。
那有的媽媽又要問了，179天和180天有區(qū)別嗎？早一點(diǎn)加會怎么樣？可不可以早一點(diǎn)加？當(dāng)然可以！輔食添加的主體是人，所以我們要看的是人。那既然是人，就會有發(fā)展快慢之分。所以我們還要看孩子的能力！就是看這個(gè)孩子發(fā)展的能力到了哪一步？還能不能加。如果發(fā)展的好，早一點(diǎn)加可不可以？如果發(fā)展的晚，晚一點(diǎn)加，可以不可以？都可以。
剛才說，要看孩子的能力，什么能力？
1、獨(dú)立靠坐。
2、挺舌反應(yīng)消失。
3、對食物感興趣。
獨(dú)立靠座：我們都知道大人吃東西，倒立也可以吃，因?yàn)槲覀兛考∪獾牧α堪咽澄镆稽c(diǎn)一點(diǎn)擠壓到胃里去。但小孩子肌肉力量還不夠，獨(dú)立靠座才能安全的吞咽。
從嬰兒發(fā)展角度來說，孩子的發(fā)展方向是從頭到腳，從軀干到四肢。所以你們看，孩子是不是先會抬頭，然后趴著支撐起上身，然后跪爬，然后站立，然后行走，軀干的力量越來越強(qiáng)之后，手和腳的靈活度慢慢起來。坐得住了之后，手抓東西的能力更強(qiáng)。
那通常來說，孩子可以獨(dú)立靠坐，也就意味著，吞咽的能力也滿足了。之前都是喝液體，很容易，可是變成了更粘更稠的，肌肉力量不夠，怎么咽下去？是不是吞咽能力要增加？
挺舌反應(yīng)：這是一個(gè)很有意思的先天性自我保護(hù)，很小的孩子，沒有能力去進(jìn)行吞咽除液體之外的東西，就會本能的把東西用舌頭頂出來。當(dāng)一個(gè)孩子還沒有具備吃好輔食的能力的小時(shí)候，自然就會有挺舌反應(yīng)來保護(hù)孩子。是不是很有意思，原來我們?nèi)祟惸敲吹膮柡Γ]錯(cuò)，要不然怎么稱霸地球那么多年呢？
對食物感興趣：這個(gè)不用說，很多小吃貨都會想要吃大人吃的東西。所以記住，添加輔食的時(shí)機(jī)，孩子能力到了，不到六個(gè)月，也可以加。
那到底要怎么樣加呢？
很簡單，剛開始可能就舔一下，吃一口，這個(gè)就算加了！曾經(jīng)會認(rèn)為，剛開始要吃泥糊狀，再慢慢到固體，現(xiàn)在最新的喂養(yǎng)指南修改了這點(diǎn)。就是說只要孩子能接受，剛開始不吃泥糊狀的東西也可以。
我家老二6個(gè)月的時(shí)候，已經(jīng)在吃軟米飯了，當(dāng)然不是一大口一大口，幾顆，放他嘴里，他很喜歡。那米糊可不可以吃？可以吃。是不是只能吃這個(gè)？當(dāng)然不是。還有很多別的也可以吃，番薯芋頭山藥土豆南瓜，都可以啊！孩子不是一定要吃米糊才能長大的，米糊僅僅是輔助的一樣食物而已。
那可不可以讓孩子自己吃？當(dāng)然可以！剛開始孩子會干嘛？用手抓，對不對。那好不好？非常好！因?yàn)橹挥羞@樣，才能越來越厲害！
▽老二半歲的時(shí)候，軟米飯，特別認(rèn)真專注
▽吃桃子
▽現(xiàn)在，16個(gè)月，啃鴨腿
▽自己吃飯
發(fā)這些是告訴大家什么呢？就是說，你在孩子小的時(shí)候不給于孩子足夠的機(jī)會去練習(xí)，大了怎么能放手呢？
好，講了那么多，大致知道要怎么給孩子吃了，可是，營養(yǎng)上怎么搭配？
來，我們來講營養(yǎng)。
對于小嬰兒的發(fā)展來說，6個(gè)月之后，在鐵、鈣、鋅這些營養(yǎng)素上，會有部分從輔食上來。
所以，鐵一定要吃高鐵米粉嗎？當(dāng)然不是。
鈣一定要吃鈣片嗎？也不是，我懷老二沒吃鈣片，這些食物基本上每天都吃。
鋅可以幫助粘膜修復(fù)，對孩子很重要，同樣也從多樣化飲食而來。
光這些食物組合一下，是不是都好多好多種了？還怕不知道怎么搭配食材嗎？無非就是要么做成糊、要么做成泥、要么做成餅、要么蒸軟直接吃，再加上下一個(gè)愛廚房的app，里面各種美食的食譜，還怕不知道做吃的？
我家孩子就是不愛吃輔食，怎么辦？
我這里給你分析幾個(gè)原因，絕大多數(shù)拒絕輔食的原因：
口腔觸覺比較敏感，不愛接受觸覺改變帶來的刺激。
有被強(qiáng)迫進(jìn)食的經(jīng)歷。
家長要求過高，孩子吃輔食有壓力。
觸覺敏感的孩子，多增加刺激的機(jī)會。
強(qiáng)迫孩子吃東西的家長，想想自己被人逼著吃飯的滋味。
對孩子要求過高的家長，孩子就那么小，一頓50-70克，已經(jīng)不少啦！即便是1-2歲的孩子，一天下來所有固態(tài)食物的重量大概1斤也就夠了！吃點(diǎn)飯，吃點(diǎn)菜，吃點(diǎn)水果吃點(diǎn)健康小零食，差不多就這個(gè)量啦！更別說1歲以內(nèi)的孩子了。
那母乳怎么喂？母乳當(dāng)然要喂。
6個(gè)月之后母乳中溶菌酶增加，這是一種對抗腸道疾病的抗體，因?yàn)楹⒆蛹虞o食了。1歲之后，一天大概500ml母乳就可以滿足孩子1/3的能量來源。
所以，你們了解了這些之后，還怕加輔食嗎？是不是看著食譜都能大概估算出來，這東西我家孩子能不能吃了，所以總?cè)W(xué)菜譜，不來了解這些根上的東西，永遠(yuǎn)就是焦慮焦慮焦慮。家長這樣的心態(tài)對孩子成長有好處嗎？完全沒有。所以，有孩子之后，家長也要不斷成長。最好的家教就是家長成為更好的自己。
作者/審校：郭蓓珍
編輯：二娃
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