Todmorden只是英格蘭北部的西約克郡中，相當普通的一個集市城鎮。它地處曼徹斯特和利茲之間，住有約1.6萬居民，但是這幾年Todmorden卻成了一個旅游勝地以及全球各地的效仿對象，而改變這一現象的就是這位名叫Pam大媽，她住在這個神奇小鎮里，這是個“可以吃的小鎮”…

Pam的家鄉Todmorden小鎮，以前只有整齊規劃的房子，沒有一點特色，死氣沉沉。而現在，在這個不起眼的小鎮里，鐵道角落，車站停車場，健康中心的門口，民居的前庭花園，連警局門口都是一片郁郁蔥蔥，到處種植著水果、蔬菜、草藥。甚至連墓地上都被大家種上了各種植物…任何人走在街上，只要渴了餓了，隨便摘著就可以吃，非常和諧。而給小鎮帶來巨大變化的Pam的女士，因此成了當地的名人，還因此登上了TED沙龍，成為備受贊賞的演講嘉賓，影響著全世界。

Pam本是一名經濟學家，從小在小鎮長大，她非常熱愛自己的家鄉，因此大學畢業，她選擇回到家鄉，結婚生子，過著平淡又滿足的小日子。但6年前跑到倫敦參加一次環境保護會議，徹底改變了她，“我們看似寧靜美滿的生活背后，其實蘊藏著各種不為人知的環境問題。”Pam聽后非常震驚觸動，有段時間她一度非常焦慮，但最終她沒有選擇逃到環境相對較好的地方，而是決定留下來改善小鎮的現狀。

拿定主意的她，跑去跟朋友商量，希望用自己余下的人生，換來小鎮人民健康的生活。朋友聽后以為她瘋了，但有少數幾個朋友覺得Pam有想法而且這主意聽起來還有點刺激……但很快幾個人就發現了一個最大的問題：“小鎮中每個人的工作和生活習慣完全不一樣，怎樣才能改善大家共同的健康和生活？”于是Pam決定從吃入手，干脆自己種蔬菜瓜果，有機、綠色又環保。

Pam建立了一個論壇，還專門設計了文案：“想要讓自己更有活力？想讓我們的小鎮變得更好？來加入我們吧！”當天的會議來了60多個人，遠遠超出了Pam的預期，她很開心首戰就很順利。Pam將自己買來的種子分給大家，帶領著這60來個人浩浩蕩蕩的開始了自己的“改變計劃”。

起初大家看著這一群扛著榔頭的人在街上游蕩，走哪兒扒哪兒，對他們很抵觸。不過知道了Pam的計劃之后，加入進來的居民越來越多。畢竟有人提供種子，種完了結出果實自己也能吃。

從前公園簡直就是狗廁所一般的存在，如今在Pam的帶領下已經變成了茂盛的草本植物園。各處土地都被他們種上了蔬果和花卉。為了讓大家的辛苦不會白費，Pam還會請專家來時不時的給大家上課。

日常的公共空間利用的差不多之后，Pam覺得還不夠，她又打起了保健中心的主意。“當時當地的保健中心剛花了600萬磅建了座新大樓，但是他們種上了一堆亂七八糟帶刺的植物。“Pam心想，保健中心的人肯定都很喜歡健康的飲食，那里的土地應該也能利用一下。于是Pam跟相關的負責人商量，看看自己能不能在保健中心種點植物，成熟之后大家誰都能免費吃的那種。就是這樣一個好計劃，負責人義正嚴辭的拒絕了，除非不用花錢。于是Pam自己買了些種子，蘋果，櫻桃，覆盆子各種都有，種在了保健中心的附近。后來Pam還和保健中心有了合作，培訓那些患有癡呆等疾病的人們，一起來愉快的蔬果及花卉。

拿下保健中心之后，Pam的目光又轉向了警察局。Pam表示希望能在警察局前面的空地種點玉米，等收成的時候到了，警察下了班還能掰幾個回家吃。警察們很爽快的就同意了。而且在之后，消防部門非常羨慕警局門口有玉米，于是當地的消防員們自己種了幾顆果樹。就這樣，Pam計劃的第一部分完成的異常順利，小鎮一片生機。

“雖然現在大家都在種瓜果，但是肯定還是有人懶得動啦。雖然他們懶得動，但是每天走在這些被瓜果包圍的道路上，看到大家都因此變得更團結，生活更有趣，這些人肯定也想著做為這個社區的一份子，多少是要支持一下的嘛。”所以Pam又新增了商業區域，不僅是針對當地人，還有那些游客。

因為逐漸的越來越多的人知道了這個“可以吃的小鎮”，旅游的人數飆增，為了確保大家能感受到小鎮最美好的一面。Pam又跟她的小伙伴一起設計了“蔬菜旅游路線和攻略”，將那些正長得茂盛并結了果實的蔬菜地點用路線圖連在一起。

Pam的Incredible Edible這個“種菜項目”，不僅改變了Todmorden小鎮居民的生活，更影響了整個英國乃至世界。僅在英國就有超過30個小鎮也在開展著這個Incredible Edible項目，還引起了美國、日本、新西蘭、里約等國家的紛紛效仿。就連查爾斯王子也被這件事所驚動，親自前往Todmorden小鎮參觀了一番！

六年時間，Pam的Incredible Edible把自己家鄉變成了一個“可以吃的小鎮”。而這一片片綠色，就是Pam愛護地球及留給子孫后代最美好的禮物。

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