俗話說(shuō):“百里不同風(fēng)，千里不同俗”，即使在同一個(gè)地方，經(jīng)歷歲月洗禮的民風(fēng)民俗也在慢慢地改變
我的老家在湖南津市，那里是個(gè)有著濃郁鄉(xiāng)俗的好地方，更是湘楚文化的發(fā)源地，淳樸的民風(fēng)給家鄉(xiāng)增添了無(wú)限的神韻，傳統(tǒng)的鄉(xiāng)俗養(yǎng)育了一代又一代的鄉(xiāng)親，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的湘楚文化，讓遠(yuǎn)行的游子怎么也割舍不下思鄉(xiāng)的情愫。但在我40年的成長(zhǎng)記憶里，已經(jīng)發(fā)生很多的變化。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——題記
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? “忙年”不再忙
在家鄉(xiāng)流傳著一句俗語(yǔ)：“過(guò)得年好，灣(停)得船好。”所以勤勞又講究的家鄉(xiāng)人，都會(huì)精心地經(jīng)營(yíng)著過(guò)好年，希望來(lái)年有好兆頭。在我還小的時(shí)候不興外出打工，冬至過(guò)后，鄉(xiāng)親們忙完了田里地里的活兒，便開(kāi)始忙年了。曬陰米（蒸熟的糯米）、炒泡兒（爆米花）、做粑粑、打豆腐、炸紅薯片、熬麥芽糖、宰年豬等，家家戶戶皆如此，生怕準(zhǔn)備得不夠體面，到時(shí)拿不出手。
曬陰米
炸紅薯片
熬麥芽糖
炸爆米花
而這些繁瑣的工程，既需要男人的力氣，又需要女人的細(xì)心。就拿做花兒粑粑來(lái)說(shuō)吧，首先要淘米和磨漿，那時(shí)是手推磨，這需要夫妻間的默契，米漿講究粗細(xì)均勻。男人掌磨，女人舀米，他們邊磨邊聊，聊即將過(guò)去一年的經(jīng)歷，聊來(lái)年的計(jì)劃，聊東家長(zhǎng)西家短。女人心疼男人要替他磨，男人又怕累著女人不讓……說(shuō)不盡的話題，道不完的恩愛(ài)。米磨完了，愛(ài)也跟著白晶晶的米液流進(jìn)事先準(zhǔn)備好的草木灰坑上鋪的白布上。經(jīng)過(guò)一夜的過(guò)濾，留下上面一絹絹白嫩嫩的米漿塊，然后把這米漿塊上大方甑上蒸熟。
扎粑粑
“蒸粑粑”也是有講究的，一般請(qǐng)德高望重的長(zhǎng)者上甑掌控火候，聽(tīng)說(shuō)這樣才能壓住邪氣，蒸出來(lái)的粑粑才酥軟可口。米漿塊蒸熟后變成了大白米糕，接著就是“軋粑粑”了。將米糕倒入大缸內(nèi),由七八位鏗鏘有力的男子拿著木杵往熱氣騰騰的缸里軋，邊軋粑粑料邊吆喝著家鄉(xiāng)的小調(diào)沿著缸挪動(dòng)。頃刻間整個(gè)屋子都彌漫著粑粑的熱氣和香味，被木杵軋過(guò)的米糕變成了軟軟粘粘的粑粑芡子。
做粑粑
然后是“做粑粑”，夯實(shí)有力的漢子把手上抹一層黃澄澄的香油（防止粑粑芡粘手），拿起鍋鏟撬起粑粑芡子，搟成水杯口粗的坯子，揪成小砣，拋在迫不及待等著干活的女人手里。女人們趁熱把它們掐成圓圓的餅,貼在干凈的木板上，就這樣冷卻十天左右后才能放入缸內(nèi)，用臘水泡著才算完工。
現(xiàn)在機(jī)械代替了手工，以前要做很久的粑粑現(xiàn)在幾十分鐘就可搞定，原來(lái)幾十人做粑粑的熱鬧場(chǎng)景再也看不見(jiàn)。其它各種年貨也有專門的作坊承做，想吃什么直接到街上買，只是花再多的錢也吃不出從前的那個(gè)味兒來(lái)。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 變異的露天電影
我還小的時(shí)候，農(nóng)村人還沒(méi)有幾部電視機(jī)，比較富足的人家辦紅白喜事，為了助興會(huì)放一兩場(chǎng)電影。那時(shí)雖然沒(méi)有電話和手機(jī)，可絲毫不影響信息的傳遞,好事的鄉(xiāng)親老早就相互轉(zhuǎn)告，鄰村的鄉(xiāng)親也會(huì)洗盡身上的塵土，穿上最體面的衣服,大老遠(yuǎn)的趕來(lái)奔赴這場(chǎng)盛大的露天電影晚會(huì)。老人坐在一起聊天,少男少女趁此約會(huì),小孩子從家里搬來(lái)椅子湊熱鬧，母親們把攢了很久的南瓜籽兒炒熟了帶著給孩子解饞。
一場(chǎng)電影過(guò)后,常常會(huì)有“曲已盡，人不散”的場(chǎng)景。大家不舍離去，期待著再次露天電影會(huì)上的相聚，主人們也舍不得這熱鬧的場(chǎng)景，好久都不愿掃掉滿地的紅紅的爆竹紙末兒……
露天電影
而今家鄉(xiāng)人辦紅白喜事再也不放電影了。當(dāng)年那股看電影的壯觀場(chǎng)面再也回不去了。物質(zhì)文化和精神文化日新月異的今天，信息飛速發(fā)展的時(shí)代讓人應(yīng)接不暇，常常沒(méi)來(lái)得及消化很快就讓人遺忘。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 消失的“待女兒言”
不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，家鄉(xiāng)就流傳著“待女兒言”的習(xí)俗。如果誰(shuí)家的媳婦缺教養(yǎng)，別人就會(huì)說(shuō)沒(méi)有待女兒言的竅(原因)。長(zhǎng)輩們擔(dān)心要出嫁的女兒到婆家受氣，也怕人家說(shuō)閑話，更怕不爭(zhēng)氣丟娘家的臉，所以在嫁入新郎家的前天晚上要做個(gè)隆重的儀式----待女兒言。
娘家人請(qǐng)來(lái)年齡相仿的未嫁閨女，陪即將出閣的女兒一起，在堂屋里吃晚宴。用膳時(shí)，由長(zhǎng)到幼地與待嫁的女兒一一話別，說(shuō)上祝福的話；長(zhǎng)輩們語(yǔ)重心長(zhǎng)，從不要忘記養(yǎng)育之恩，到如何孝順公婆、侍奉丈夫和鄰里相處等，常常把大家的心情弄得非常沉重，親人們似乎要吐盡衷腸，有道不盡的期盼,說(shuō)不完的牽掛啊！
時(shí)下的花車、DV攝影，便利的交通工具和飛速的信息傳遞工具，早已取代了 “哭嫁”的習(xí)俗。即將結(jié)婚的新人們洋溢著歡慶的笑臉，父母?jìng)兯枷腴_(kāi)通，不想掃新人的興，都只是盡力操辦婚事，可哪位待嫁的女兒又能細(xì)品父母親那份空落落的心酸呢？
家鄉(xiāng)消失的習(xí)俗還有很多,如春節(jié)時(shí)串鄉(xiāng)賣藝助興的本土藝術(shù)都有好多種（花鼓戲、竹馬戲、打大鼓、拉二胡、筷子曲等）。而微信祝福、視頻聊天等新的娛樂(lè)方式在興起。
不管外出多久多遠(yuǎn)的游子，都會(huì)在春節(jié)這天不辭勞苦地趕回家鄉(xiāng)，過(guò)一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，追憶已逝的童年。可家鄉(xiāng)的習(xí)俗卻在我們生活中慢慢地消失，若干年后，我們子孫還記得這些鄉(xiāng)俗么？
我們不曾遺忘與鄉(xiāng)俗有關(guān)的記憶；不會(huì)遺忘與自己成長(zhǎng)有關(guān)的記憶，但是誰(shuí)也無(wú)法阻止歷史的腳步和民俗民風(fēng)的變化。一代一代的家鄉(xiāng)人和悄悄改變的鄉(xiāng)俗都只是歲月長(zhǎng)河里的過(guò)客，永遠(yuǎn)不變的只有那片讓我們繁衍生息的土地，所以鄉(xiāng)俗的繁簡(jiǎn)雅俗無(wú)須挑剔，我們要做的只是扮好自己的角色，去盡情享受鄉(xiāng)俗帶給我們的無(wú)窮樂(lè)趣!
