? ? ? 人類一切生命活動都需要能量提供動力，就像路上的汽車需要燃料，所以沒有能量就沒有生命！太陽通過光合作用進入植物體內，并通過"植物-動物-人"的食物鏈進入人體。能量本身不是營養素，它是由食物中的蛋白質、脂肪和碳水化合物等在體內經過分解、代謝所釋放出來的！
? ? ? 人體內的細胞生長、繁殖與自我更新，營養物質的運輸、代謝，廢物的排出等都需要能量。即使人體在睡眠、呼吸、消化、內分泌和循環系統的生命活動都需要消耗能量。
? ? ? 一? 能量物質的相互關系
? ? ? 蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養元素除了各自有獨特的生理功能外，還都是產生能量的營養元素，在能量代謝過程中相互配合又相互制約。比如脂肪必須有碳水化合物的存在才能不至于產生過量酮體導致酸中毒。碳水化合物和脂肪在體內可以互相轉化，互相代替，蛋白質是不能由脂肪或碳水化合物代替的。充足的脂肪和碳水化合物供給可避免蛋白質被當作能量的來源。當能量攝入超過消耗，就將轉化成脂肪堆積在體內從而導致肥胖。
? ? ? 脂肪和碳水化合物是承擔了能量提供的主要任務。蛋白質雖然也可提供能量，但它是構成身體及生命活性物質（各種酶和抗體等）的重要元素且含量有限，而不應該被作為能量來消耗！所以三大產熱營養元素在體內是有比例的，碳水化合物占總能量的比例最大，脂肪次之，蛋白質最少！
? ? ? ? 二? 減肥減的是什么？
? ? ? ? 碳水化合物、脂肪、蛋白質三種能量物質被人體消耗的順序是不一樣的！不管你做什么運動，首先消耗的是碳水化合物，其次是脂肪，最后是蛋白質！做個比喻我們的現金，存折和房子都是財產。我們去買東西，肯定是先用現金，現金沒了才會取存折，存折沒了才會去賣房！
? ? ? ? 蛋白質提供過少會影響生長發育，抗病力下降，導致營養不良，甚至生長遲緩、智利落后等后果。所以不能讓身體輕易分解蛋白質來提供能量。
? ? ? 從以上三者關系看:節食減肥一開始效果會比較明顯，其實身體在這個階段消耗的是碳水化合物而不是脂肪，一旦稍有放松體重就會反彈。過度節食減肥到最后消耗的是蛋白質，會出現暴瘦等不健康狀態。節食還會引起營養性疾病，輕者體重減輕、皮膚干枯、頭發稀少、全身浮腫，重者整個身體質量下降，這就是節食減肥的弊端。
? ? ? ? 為什么有些人每天走兩小時，半年下來肚子上的肥肉沒減，小腿變得更粗了！因為只是把糖消耗了，沒有轉化成脂肪，對原來身體的脂肪沒有消耗！
? ? ? ? 適當減少碳水化合物的攝入是有利的:體內血糖值的上升被抑制；讓體內積存的脂肪容易作為能源而被消耗。過度減少也不好，會導致腦部營養不足；儲存在肝臟的糖分將被分解，使肝臟機能變得低下；蛋白質被分解，使身體容易疲勞，破壞酸堿平衡，使血液偏酸性，人感覺昏昏欲睡。
? ? ? ? 低碳水化合物減肥的基本要點在于控制含糖分豐富的米飯、麥類面包、面食中糖分的攝取，這就是大米飯不能隨便吃，饅頭、面食不能隨便吃的原因，吃了這些食物即使滴油不沾，照樣不能減肥，為什么？因為這些都是提供碳水化合物的"高手"！特別是晚上運動量和腦活動量都較小，糖分消耗會變難；碳水化合物與維生素B1、B2同時攝入，糖分將會高效的被轉化為能量！但是低糖分減肥過激又會起反作用！
? ? ? 由不想耽誤大家太多的時間，剩下三大營養元素之一的脂肪留到明天再繼續！
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