2016 年 12 月 21 日 ? 丙申年冬月二十三 ? 周三
Eva 的第 53 篇花樣早餐日記
01
停更的這兩天兒，我入了個夢。
什么夢呢？
我一襲白衣，躺在草地上曬太陽，感受著陽光透過指間在臉上跳躍的奇妙感覺，就像感受著跳躍的滿天繁星，吻在臉上。
陽光有些刺眼，卻是格外的溫暖，和著德沃夏克，愜意的不能再愜意。
可是，突然陽光不再，陰風四起，本來空曠的草地上，丑陋而灰暗的高大樹木一顆顆拔地而起，畫地為牢似得把我圍在了中間，還未等我來的及反應，一顆顆由樹上而生的黑色藤條張牙舞爪的就沖我飛來，粗魯的纏住了我的手和腳，任憑我怎么掙扎也無濟于事。
想要呼叫，卻失了聲，拼勁力氣，也發不出一點聲響。
想要逃離，卻灌了鉛，被纏住的手腳，使出千倍百倍的力氣，卻邁不出以前的千分之一。
想要醒來，卻真實的讓我忘了這是夢境。
就這樣，困在其中，被越裹越緊，一點點窒息，一點點絕望。
02
當身體醒來的時候，我的靈魂依然深陷其中，對真實生活中的一切都失了興趣，無意識的悲從中來，喜怒不受自控。
這時候，我意識到我也許是抑郁了。
我沒有去查看關于抑郁的帖子，我害怕，我會不自覺的對號入座，本沒有的一些癥狀，全部安插在自己身上，然后越陷越深。
我告訴自己，我只是太累了，我只是需要休息。
把孩子交給婆婆，一個人出去，做了很多之前想做而沒有做的事情，拼命的去找尋我腦海中一切愛與理解的回憶，拼命的，放空自己。
拼盡全力，掙扎了兩天，想要找回原來那個積極樂觀又愛笑的自己。
03
今早，什么也不想，繼續做早餐，努力讓自己，回到過去。
一邊吃早餐，一邊告訴自己，我沒有什么不同，我只是一個會莫名開心又突然難過的瘋子而已。
只有瘋子，才能活出想要的自己。
今日早餐
沙拉，牛奶
食材準備
沙拉：法棍 1/5 個，黑虎蝦仁若干個，生菜 4 片，牛油果 0.5 個，冷凍蔬菜粒（玉米粒、青豆粒、胡蘿卜粒）1 小碗，白煮蛋 2 個，橙子 1 個，碧根果和夏威夷果若干個，焙煎芝麻沙拉汁適量，橄欖油適量，黑胡椒和海鹽適量
以上食材為 3 人份
參考時間
10分鐘
詳細做法
1、法棍切丁。
2、切好的丁，裝到碗里，淋上橄欖油，磨一點黑胡椒和海鹽，攪拌均勻。
3、放入預熱好 180° 的烤箱中層烤 3 分鐘，酥脆可口。
4、生菜洗凈，用廚房紙巾沾干水分，橙子切丁，牛油果切片，冷凍蔬菜粒焯水。
5、拿一個大碗，生菜打底。
6、鋪上牛油果和橙子丁。
7、撒上蔬菜粒。
8、撒上剝好的黑虎蝦仁，切好的白煮蛋和堅果。
8、淋上沙拉汁就可以開吃了。
一份沙拉，爽口飽腹，什么都有了，對于早上起來沒有胃口的來說，再好不過了。
如果不知道怎么拌沙拉，下面這個萬能沙拉公式送給你。
萬能沙拉公式
01
選一個打基礎青菜打底
如：洋白菜，羅馬生菜，苦菊，紫葉生菜，牛心菜，芝麻菜，冰草
作為一份沙拉的基底，Eva最常用的就是生菜了，早上去菜場逛一圈，新鮮的生菜，可以甩出水來（我不會告訴你，是賣家撒的水）。挑選生菜時，建議選那種葉子較小且褶皺多的品種，不苦，爽脆，適合生吃。
02
增加額外的綠色
如：牛油果，黃瓜，西藍花，苜宿芽，荷蘭豆，毛豆，芹菜，蘿卜苗等
增加一份額外的綠色，不僅能豐富沙拉的口感，更重要的是提供了更全面的營養，而且好看。黃瓜、花菜呢可以補充 VC ，荷蘭豆和芹菜呢補充 VA ，毛豆可以補鐵，牛油果就更不用說了，嬰兒的第一口完美輔食，營養豐富的不要不要的。
03
添加優質蛋白質及額外營養
如：白煮蛋，雞胸肉，三文魚，金槍魚，牛肉，火腿肉，蝦仁，藜麥，豆腐，各種奶酪和酸奶球，大紅豆和鷹嘴豆等各種豆類
是不是看著這些肉肉就流口水了，對的，盡管挑自己喜歡的放吧，增加飽腹感就靠著這些了。
強烈推薦三文魚哦。
04
添加好看的顏色
如：橙子，奇異果，圣女果，無花果，胡蘿卜，櫻桃蘿卜等各種自己喜歡的水果
這個嘛，純粹是為了增加顏值（愛顏值的我又暴露了，吐舌頭），看著這些色彩斑斕的水果蔬菜，心情就美好起來了。
更更重要的是，添加了水果以后的沙拉，酸酸甜甜，別有一番味道。
05
添加一些咀嚼感的小樂趣
如：碧根果，夏威夷果，腰果，開心果，杏仁，核桃仁，卡樂比，玉米片，即食麥片
Eva很喜歡在沙拉里面放入一些卡樂比，而且會偷偷的先挑走吃掉。增加了這些酥脆的堅果類以后，豐富口感的同時，又增加了咀嚼的小樂趣（其實我想說的是搶的小樂趣，哈哈）
06
必不可少的沙拉汁
如：油醋汁，沙拉醬，焙煎芝麻沙拉汁，紅酒醋，鹽，黑胡椒，橄欖油
怎么樣，get 了嗎？
按照這個方子做出來的沙拉，基本上都是顏值高、營養豐富、味道又不差的哦，快來試試吧。
關鍵是，寫完這些，Eva的心情貌似又更加好了一點點。
嗯，好像今天冬至了呢，祝你溫暖如初，心情好好。
END
怎么，還意猶未盡嗎？
那就看看之前的精彩文章吧。
你好，我是Eva。
早餐達人，遛娃狂人，文藝小女人。
為了調整孩子混亂的生活作息，轉型晨型人，背著孩子做早餐。
這里是我的私人日記本，
記錄關于美食，關于育兒，關于愛。
期待與你的遇見。
