? “民以食為天”是耳熟能詳的一句話，中華上下五千年，對食之一道底蘊頗深，從各種節日都有代表性的食物中就可見一斑。當街道、商店大量上新粽子的時候，端午就要來了；當超市、電商大肆宣傳月餅的時候，中秋就不遠了；當家家都忙著買肉屯菜包餃子的時候，春節也就悄然到了。可見中國的節日，實為美食的節日。
? 古時人們春種夏長，秋收冬藏，只為果腹。三百六十五個日夜，最終的收成大部分取決于上天的心情。收成好——要感謝上天，收成不好——要祈禱來年。
? 隨著時間的發展，這一節日越發多了更加豐富的內容。始終沒變的，是人們對美好生活的期許。
? 過臘八怎么能少了臘八粥呢。說到臘八粥，總能想起小時候母親一邊攪動著咕嘟冒泡的濃粥，一邊叮囑我們寫完作業才可以喝粥。今年依舊沒能吃上母親做的臘八粥，為解口腹之欲，只能照著母親告訴的方法自己嘗試。工作繁忙，沒能去超市選購正宗的原料，東拼西湊倒也找到不止八樣食材。
? 蕓豆、赤小豆、麥仁、蓮子、花生這類不易熟的材料需要提前一晚泡好，燕麥、紅棗、玉米糝、大米這類提前半小時至一小時泡好即可。
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? 提前泡好的食材，熬煮的時候能大大縮短煮制時間。加入食材三四倍左右的水，大火煮開后，轉小火慢慢煮著就行，不過要時常過來看著，別溢出或是糊鍋。半小時后就要一刻不停的盯著了，這時候一鍋的豆類谷類都吸飽了水，邊溢著香氣，邊咕嘟咕嘟冒著泡。這時攪動著鍋的手，多少跟當年的母親有些像。
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? 這時可以加一些葡萄干、核桃這類的堅果，愛吃甜食的朋友可以加些冰糖。關火，蓋蓋兒，再燜一會兒，用余溫融化冰糖。三至五分鐘后，一鍋不太正宗的臘八粥就熬好了。趕緊盛一碗出來，頓覺成就感滿滿。窗外寒風凜冽，屋內粥溫正好，音樂裊裊，另有懶貓兩只，算是慰藉一周的辛苦勞作了。
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