文 | 蘇荷的筆墨生活 ? ?1300字 ? 耗時8分鐘
昨晚，我買了食材，蒸了米飯，燒了兩個菜，一個人的飯做起來輕便容易，一會兒我便搞定了。
我拍了圖片發給妻子，然后動筷開吃。
妻子褒獎說：“不錯，看著很好吃！”
我心里竊喜，但又說：“跟你在一起吃飯更好吃，一家人吃飯，白水饅頭也是美味”。
仔細想想，吃飯跟行路一般，一個人可以走的快，一群人可以走的遠。一個人獨自吃飯，山珍海味，也只是裹腹干糧，一群親密吃飯，殘羹冷炙，卻都是美味佳肴。
原來，在這吃飯里，竟也蘊藏著許多的智慧。
你用筷還是用勺都做講究，用碟用碗也都做考量，一日三餐離不開吃，不做講究的吃，只在口欲上，而精致考量的吃，卻在心欲上。
羅振宇的跨年演講《時間的朋友》紅極一時，令人印象深刻的是王石關于學習的演說，其中之一就是――我們要學會吃飯。
有人會說吃飯誰不會啊，還用學嗎？
當然不是教你怎么把飯吃到嘴里，而是與誰吃，如何吃飯的問題。
王石提到一件事來說明如何學會吃飯的道理：他在牛津大學做訪問學者期間，開始一直吃中餐，因為難適應西餐，往往就是獨自一人，然而，他發現很多教授學者都是在學校餐廳吃西餐，飯后聊天交流。
看到這是個用來學習的機會，王石開始強制自己吃西餐，慢慢地認識了很多的專家學者，也了解很多不同領域的見聞與知識。
在學校畢業典禮時，一位中國的與會者專家問王石，你怎么認識那么多的教授學者，有的甚至連他本人也不認識。
王石笑著說了他改變飲食習慣的經歷。
對于飲食，這也是一種文化，在異國他鄉，如果無法接受當地飲食文化，可能比較難和當地人融為一體，很難有所交流。也會失一些學習的機會，因為很多時候，很多溝通交流都是在飯后產生的。
我們生活中經常有人忽略吃飯的智慧，只以為飯吃三分飽便可減肥，酒喝七分醉，便不是醉，只知道吃，不知道飯，就是不知道自己吃的是什么，如何吃。
“吃飯”二字里有“吃”，“口”以“乞”，“口”是人的嘴，而“乞”是一人跪坐，說明了能吃飽其實是上天的恩典，要有敬畏之心。
“飯”這個字產生的比“吃”晚，是概念意義上的。“飯”字左邊為“食”，與“吃”意思相同，右邊為“反”，與“返”的意思相同，大約是古人吃飯時，面對食物，嘴里念念有詞“fan”，大抵也是提示我們吃飯的時候，別忘了要回想其中的來歷艱辛。
關中人吃面要用大碗，面要用面杖橄了，切成大片，或切成長而寬的大條，下鍋煮沸，澆過一瓢水，再沸，起蓋。油潑辣子加時令蔬菜一調一拌，油滑勁道，十分美味。
這大約是秦漢遺風，在電影《鴻門宴》里，劉邦帶領一眾兄弟，西向攻取咸陽，也是大碗面，扒拉下肚，粗狂但與鴻門宴上項羽賜樊噲等人生肉時“如今人為刀俎，我為魚肉”的凌厲風氣毫無違和。
而南方卻迥然不同，各種早茶點心，一一盛放在花色秀麗的磁盤里，配以竹籠，這樣的吃飯講究場景，在《紅樓夢》的賈府里比比皆是。
怎么吃，在不同的地方，都是不同的命題。
去年春節一個年夜飯，引發了貧富階層，關于交養，地域文化的攻擊與謾罵。
上海的都市女子到江西農村男友的家里，經歷了一次由吃飯引發的“逃離”，倘若僅僅只是在吃飯的問題上，其實多用點心思與智慧，是可以避免一次“逃離”的荒誕劇。
我們吃飯的時候，若是獨自一人，也不要偷懶，用干凈的碟子盛菜，用高腳杯添上紅酒，用白燭點了光亮，用刀叉配以生煎，一桌豐盛，總不辜負好時光，那樣才浪漫。
倘若和家人，更應該，煎煮烹炸，老人上座，妻子簇擁，該紅紅火火就不要清湯寡水，要知道你吃的不僅僅是飯，是一家子的幸福與快樂。
有一次，一個同學招呼我們，做了飯，曬朋友圈里，看著非常豐盛，而大煞風景的是滿桌子的不銹鋼碗碟，外加一兩個很不協調的大盆子，仿佛回到了工業時代，坐在大街上廉價的串串店里。
隨行回來的路上，女同學們說真是心疼了那些美味的食材，他們家又不是買不起適合盛菜的碟子。
如何吃飯的智慧，跟如何待人，充滿了智慧。
