轉(zhuǎn)眼已到農(nóng)歷新年，可在城里面，除了人山人海，已找不到什么過(guò)年的感覺(jué)，爸媽已經(jīng)到弟弟那邊去了，鄉(xiāng)下也不用回去了，感覺(jué)有點(diǎn)不爽。
望著眼前繁華熱鬧的，擁堵的街道，我的思緒不由得回到了以前，想起了以前過(guò)年的很多事情。
記得在家里從過(guò)小年開(kāi)始，大家就忙忙碌碌，第一件事是打豆腐，當(dāng)時(shí)用的是石磨磨豆腐，看是簡(jiǎn)單，其實(shí)需要很大的氣力和技巧，我們小孩子躍躍欲試，但磨一會(huì)兒就不行了。
其時(shí)我是老大，主要任務(wù)是挑水（那時(shí)是沒(méi)有自來(lái)水的）和燒火，一般要挑七八擔(dān)，把兩個(gè)大桶裝滿，然后就負(fù)責(zé)燒火，爸爸先把豆子浸泡一夜，然后再放在石磨上去磨，磨好之后然后再倒入鍋內(nèi)。用火燒開(kāi)后放住四方木制容器，放入石灰水，然后再在上面壓一塊石頭，慢慢的豆腐就成型了。打豆腐的副產(chǎn)品是大量醋水熱水，用來(lái)洗頭發(fā)洗澡洗得特別舒服，我們會(huì)徹底的把全身清洗一遍，以便迎接新年。
打完豆腐之后過(guò)幾天，就會(huì)迎來(lái)了過(guò)年的重頭戲：殺年豬。殺年豬的滋味現(xiàn)在已經(jīng)好久沒(méi)嘗過(guò)了，這是農(nóng)村過(guò)年的一件大事，自己一家人是搞不了的，要喊上親朋好友三五個(gè)，清晨照例由我挑水，先燒開(kāi)一大鍋水，然后爸爸走進(jìn)豬欄，把豬趕出來(lái)，那豬也好像知道自己的命運(yùn)，死命掙扎喊叫，我們稱之為冤天鬼叫！
這時(shí)爸抓住豬頭，堂哥抓住豬尾，把它牽到凳邊上，三四個(gè)人一起用力，拉到凳上，爸用一只手掐住豬嘴，另一只手眼疾手快，一刀下去，所謂＂白刀子進(jìn)紅刀子出＂，豬血嘭的一下就飆出來(lái)了，前面用了一個(gè)大盆裝著。
這豬血有很多妙用，最大的好處是可以用來(lái)捏豬血丸子，這是我們邵陽(yáng)本地（舊稱寶慶府）特產(chǎn)，用豬血和豆腐一起攪拌均勻放入食鹽、五花肉，揉成丸狀，再用火烤干或太陽(yáng)曬干，就成為非常好吃的本地美味，切開(kāi)后色澤紅亮，用水和臘肉、香腸一煮，味道鮮美。
第二個(gè)是做血湯肉，用新鮮豬血和剛殺的熱豬肉，放在一起一鍋煮出來(lái)，肉湯鮮美，豬肉鮮嫩，實(shí)乃一等一美味。
當(dāng)然對(duì)于小孩子最大樂(lè)趣就是烤肉吃，自己偷偷的，或者要爸爸用刀子割一點(diǎn)里脊肉下來(lái)，粘點(diǎn)鹽，放在火上一烤，那種感覺(jué)，不是現(xiàn)在所謂的什么燒烤攤阿拉伯烤肉所能比的，吃了還想吃。
爸媽把豬肉收拾好了，切出一部分肥肉和板油煎油，一部分五花肉腰排肉炕臘肉，一部分掛在梁上做吹肉，還有一部分就送給附近的親戚朋友。我記得，我們當(dāng)時(shí)一年吃的油，就是這一頭年豬所供應(yīng)的。如果條件允許的，還可以搞一些香腸之類的，印象中我家是沒(méi)有搞過(guò)的。
殺年豬之后，轉(zhuǎn)眼間就會(huì)迎來(lái)了除夕，這一天有件大事就是搞大掃除，我們這里也叫打爐悶，穿身舊衣服把每間房上上下下清掃一遍，這應(yīng)該是一年中家里最整潔有序的時(shí)候。
除夕對(duì)于我們來(lái)說(shuō)最滿意是每個(gè)小孩都可以換一身新衣服，猶記得當(dāng)時(shí)爸爸帶著我走到附近一個(gè)裁縫家里，做了當(dāng)時(shí)非常流行的中山裝。我還記得第一次穿中山裝的感覺(jué)是如此的高大上，比現(xiàn)在穿的什么斯得雅、柒牌靚多了。除了衣服，一般還會(huì)配置一雙新鞋子，過(guò)年對(duì)于我們農(nóng)家子弟是一個(gè)難得的改變形象的機(jī)會(huì)，我弟弟最夸張，一雙鞋子早已清洗干凈，還打上白粉，皮鞋是沒(méi)有的。
轉(zhuǎn)眼之間就到了除夕之夜，我們?nèi)胰艘黄鸪阅暌癸垼暌癸堊詈贸缘木褪钦璋迳系娜狻０职职言瓉?lái)殺年豬早留下的骨頭，放在大鍋里燉出來(lái)，抓在砧板上，我們毫不客氣的每人拿一個(gè)骨頭啃起來(lái)，那滋味怎一個(gè)爽字了得！
等到正式吃年夜飯，我們都吃飽了，看到桌上再多的美味也心有余力不足，當(dāng)然為了戒油葷，媽媽早已用龍骨燉了一大鍋蘿卜，因?yàn)槎鞖鉁氐停霉穷^燉的蘿卜，可以從初一吃到初五，這是農(nóng)村里難得的一道美味啊！也是正月里我們必須要吃到的解油葷的菜。
吃完年夜飯后小孩子是沒(méi)啥事，我們都在看晚會(huì)，爸媽還在忙著第二天招待客人的事，什么開(kāi)水燒好了沒(méi)有，瓜子炒好了沒(méi)有，糖食果品買好了沒(méi)有……，如果客人多，還要煮甜酒，擺碟子，這樣的話就需要準(zhǔn)備多些糖果瓜子之類的。我還記得當(dāng)我們要睡的時(shí)候，媽媽還在炒瓜子，那時(shí)的向日葵都是自己種的，特別好吃。
等到晚上十二點(diǎn)后，當(dāng)電視里主持人唱起《難忘今宵》的歌曲時(shí)，我們已經(jīng)玩得有點(diǎn)睡意，但這時(shí)又被放鞭炮的興奮驚醒，那時(shí)是沒(méi)有什么煙火的，充其量是買些小花炮，但小孩子高興得不得了！這時(shí)有些講究的人家就會(huì)爭(zhēng)著去挑頭擔(dān)水，據(jù)說(shuō)這樣有好運(yùn)。
舊日的新年雖然物質(zhì)貧乏，但過(guò)年的那種感覺(jué)，那種氣氛是現(xiàn)在無(wú)法比擬的，我懷念那種感覺(jué)，很期待重溫這種感覺(jué)，你呢？
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