? 今天是周末帶娃去永旺買東西時，我發現一個現象。火腿腸這種加工食品真的好多孩子都愛吃，雖然我小時候上學也沒少吃，哈哈。不可否認味道是挺好吃的，就是添加劑太多，也不太健康，孩子最好能不吃就不吃。現在自己有了娃以后對他入口的東西真的特別慎重。
其實肉腸我們完全可以自制的，并且自制肉腸是寶寶輔食中必不可少的美味，既可以當手指食物培養自主進食的能力，也可以用來煮面、煮粥。
今天給大家推薦一道山藥牛肉腸，牛肉富含蛋白質，不僅B族維生素含量豐富，適當給寶寶吃牛肉有益于增強體質，而且其中的鐵元素以二價鐵形式存在，易被人體吸收利用，有助于預防貧血。是寶寶補鐵、補鋅重要的紅肉之一，營養很不錯！而 山藥中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶、維生素等物質，不僅能夠提供身體所需的多種營養成分，而且利于營養物質的消化吸收。另外，我特地加入了一些西蘭花和洋蔥，不僅可以去除肉腥味，也會讓牛肉更加鮮香，營養更全面。這里需要注意的是洋蔥富含葉酸、維生素C和膳食纖維含量也很高，還富含鉀、鋅、硒等礦物質，適量食用有利于寶寶的身體健康，且能促進寶寶食欲，但是洋蔥有一定刺激性，不宜過量。
今天制作的這道（山藥牛肉腸）制作方法如下！參考月齡12個月以上！
所需食材如圖：鐵棍山藥1根，洋蔥6克， 牛肉150克，玉米淀粉5克，西蘭花30克。裱花袋家里有就用沒有就不用。
2.把山藥切段上鍋蒸熟。
3.把西蘭花焯水2分鐘。
4.把牛肉放入清水中，放上檸檬片浸泡一小時泡出血水，中途可多次換水。檸檬片浸泡后的牛肉腸特別好吃。再和洋蔥一起放入輔食機攪拌成泥。
5.攪拌好的牛肉洋蔥泥中加入玉米淀粉和2滴寶寶醬油腌制10分鐘使肉泥入味。
6.焯好水的西蘭花過涼水。
7.把西蘭花切成小碎，這里我沒有把西蘭花攪拌成泥，是不想攪拌掉里面的纖維素，西蘭花的纖維素對人體的腸胃有著非常好的功效。
8.把蒸熟的山藥攪拌成泥。
9.把山藥泥和肉泥一起攪拌成山藥牛肉泥。
10.把調制好的肉泥放入模具中并用勺子壓平。
11.蓋上蓋子上鍋大火蒸20分鐘。
12.脫模具并擺盤。真的超級香，因為沒有把西蘭花攪碎所以沒用裱花袋，就有1根斷了，不過不影響口感。
制作要領：1.對山藥過敏的寶寶，也可以用土豆來替代哦，效果也是一樣噠！2.媽媽們如果沒有同款模具，找一個略有深度的碗，把山藥豬肉糊鋪平，蒸熟切塊就好啦！3.想要肉質更嫩除了放玉米淀粉外，還可以加入蛋清哦！4.這里大家要是把所有食材攪拌成細膩的泥狀，再用裱花袋擠入模具，腸的造型會更好看！
好啦，不要再給寶寶買外面的火腿腸了，這道健康美味的自制（山藥牛肉腸）趕緊去做給寶寶吃吧
