1、胃的消化吸收
胃液的主要成分包括：HCl、 胃蛋白 酶原、粘蛋白、內(nèi)因子等.1) 鹽酸的作用鹽酸由泌酸腺壁細(xì)胞分泌作用：①可殺死隨食物進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌,因而對(duì)維持胃和小腸內(nèi)的無菌狀態(tài)具有重要意義.②激活 胃蛋白 酶原,使之轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚缘?胃蛋白 酶,并為 胃蛋白? 酶作用 提供必要的酸性環(huán)境.鹽酸進(jìn)入小腸后：③可以引起促胰液素的釋放,從而促進(jìn)胰液、膽汁和小腸液的分泌.④鹽酸所造成的酸性環(huán)境,還有助于小腸對(duì)鐵和鈣的吸收.2)? 胃蛋白 酶原的作用胃蛋白 酶原由主細(xì)胞合成和分泌,其主要作用是分解 蛋白質(zhì) ,主要分解產(chǎn)物是長(zhǎng)鏈 多肽 、寡肽及少量氨基酸. 胃蛋白 酶只有在酸性較強(qiáng)的環(huán)境中才能發(fā)揮作用,其最適pH為2.隨著pH的升高, 胃蛋白 酶的活性降低,當(dāng)pH升至6以上時(shí),即發(fā)生不可逆的變性.3) 粘液和碳酸氫鹽的主要作用粘液和碳酸氫鹽共同構(gòu)筑成粘液-碳酸氫鹽屏障,以抵抗胃酸和 胃蛋白 酶的侵蝕,對(duì)胃粘膜具有保護(hù)作用.4) 內(nèi)因子的主要作用內(nèi)因子可與食物中的維生素B12結(jié)合,形成一種復(fù)合物,這種復(fù)合物對(duì) 蛋白質(zhì) 水解酶有很強(qiáng)的抵抗力,可保護(hù)維生素B12不被小腸內(nèi)水解酶破壞.當(dāng)復(fù)合物移行至回腸,可與遠(yuǎn)端回腸粘膜的特殊受體結(jié)合,從而促進(jìn)回腸上皮吸收維生素B12.若體內(nèi)產(chǎn)生抗內(nèi)因子抗體或內(nèi)因子分泌不足,將會(huì)出現(xiàn)維生素B12吸收不良,從而影響 紅細(xì)胞 的生成,造成巨幼 紅細(xì)胞 性貧血.
2、胰液
胰淀粉酶可將淀粉水解為麥芽糖及葡萄糖。 胰脂肪酶可分解甘油三酯為脂肪酸、甘油一酯和甘油。 當(dāng)胰液進(jìn)入十二指腸后，胰蛋白酶原被腸液中的腸致活酶激活成為具有活性的胰蛋白酶。 酸和胰蛋白酶也能使胰蛋白酶原活化。糜蛋白酶原則由胰蛋白酶激活為糜蛋白酶。 胰蛋白酶和糜蛋白酶都能分解蛋白質(zhì)。
3，膽汁的作用
膽汁約75%由肝細(xì)胞生成，25%由膽管細(xì)胞生成。成人每日分泌量約800～1000ml。 膽汁是一種消化液，有乳化脂肪的作用，但不含消化酶。 膽汁對(duì)脂肪的消化和吸收具有重要作用。膽汁中的膽鹽、膽固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面張力，使脂肪乳化成許多微滴，利于脂肪的消化；膽鹽還可與脂肪酸甘油一酯等結(jié)合，形成水溶性復(fù)合物，促進(jìn)脂肪消化產(chǎn)物的吸收，并能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。 在非消化期間膽汁存于膽囊中。 在消化期間，膽汁則直接由肝臟以及由膽囊大量排至十二指腸內(nèi)
4、小腸液的消化吸收
分泌的酶只有腸致活酶一種，它能激活胰液中的胰蛋白酶原，使之變有活性的胰蛋白酶，從而有利于 蛋白質(zhì) 的消化。
5、大腸的消化，吸收
本身只能回收水和鹽，細(xì)菌可以在大腸中產(chǎn)生作用
6，內(nèi)分泌和外分泌
7、下丘腦腺垂體軸
8、生長(zhǎng)激素的作用
9、下丘腦神經(jīng)垂體激素
10，松果體激素～褪黑素
