每次學到消化系統，都感覺人生來不易呀。哈哈。每一口食物都經過千辛萬苦才在我們身體內部發揮各種各樣的功用。每個環節都是生命重要組成部分。
人這一輩子，最該認真做的事情就是，好好吃飯，有一個健康的未來。當然，未來這個健康的未來，你一定做了很多的投資，就像我們現在學習營養也一樣，都是在為健康投資！
1、 口腔 （15-20秒）
食物在口腔經過咀嚼被磨碎,對食物進行機械消化，食物在口腔中被唾液酶把淀粉初步分解成麥芽糖(白饅頭越嚼越甜就是這個道理),并把食物弄碎并與唾液混合形成食團，便于吞咽。口腔消化時間很短。
2 、食道
食道是口腔和賁門的中間通道，食物通過食管的蠕動進入胃內。
3、 胃（1-4小時）
胃的的運動由胃壁平滑肌舒縮來實現，胃具有內分泌功能和容納食物，分泌胃液，初步消化食物的功能。胃通過運動對食物進行機械性消化。胃的運動使胃液與食物充分混合并進一步把塊狀食物磨碎，有利于化學消化。胃蛋白酶分解蛋白質產生胨以及少量的多肽和氨基酸，完成對食物的化學性消化。因此胃對食物進行初步消化的作用。并通過胃的排空，使食物從胃進入十二指腸。
（1）賁門
賁門是胃與食管相連的部分，食管中的食物通過賁門進入胃內，賁門處有有一“括約肌”，吞咽使松弛，讓食物順利通過，平常呈緊張性收縮能防止進入胃的食物和胃酸等反流入食管。
（2）幽門
幽門是胃和十二指腸的連接口，食物從這個口進十二指腸。幽門是消化道最狹窄的部位，正常的直徑約1.5cm，因此容易發生梗阻。由于幽門通過障礙，胃內容物不能順利入腸，而在胃內大量潴留，導致胃壁肌層肥厚，胃腔擴大及胃黏膜層的炎癥，水腫及糜爛。
4、小腸（3～8小時）
小腸在對胃初步消化的飲食物進行進一步消化的同時，隨之進行的分清別濁的功能。食物在小腸內停留的時間較長，腸是消化管中最長的部份，小腸是主要的吸收器官，小腸絨毛是吸收營養物質的主要部位。小腸壁有腸腺，分泌腸液進入小腸腔內。胰腺分泌的胰液，肝臟分泌的膽汁，也通過導管進入腸腔內。這些消化液使食糜變成乳狀，再經消化液中各種酶的作用，使食物中的淀粉最終分解為葡萄糖，蛋白質最終分解為氨基酸，脂肪最終分解為甘油和脂肪酸。小腸內的營養物質和水通過腸粘膜上皮細胞即毛細血管吸收，最后進入血液，食物殘渣、部分水分和無機鹽等借助小腸的蠕動被推入大腸。
（1）十二指腸：
十二指腸介于幽門與空腸之間，是小腸中長度最短、管徑最大、位置最深且最為固定的小腸段．全長25厘米。是潰瘍的好發部位。肝臟分泌的膽汗和胰腺分泌的胰液，通過膽總管和胰腺管在十二指腸上的開口，排泄到十二指腸內以消化食物，消化功能十分重要。
（2）空腸再加上吃進的一點也多吐了出來，常很快就出現消瘦、脫水、尿少、便秘等，
空腸和回腸之間是沒有明顯界線的。人的空腸位于腹腔的左上側，空腸稍粗，由于有很多血管分布而微帶紅色。空腸始于十二指腸空腸曲，占空回腸全長的2/5，占據腹腔的左上部；因為空腸的消化和吸收力強，蠕動快，腸內常呈排空狀態，所以叫空腸。
（3）回腸：
回腸占空回腸全長遠側3/5，在右髂窩續盲腸。回腸位于腹腔右下部，部分位于盆腔內。其特點是色淡紅，管壁薄管徑小，粘膜面環形皺襞稀疏，主要吸收能源物質和排出廢物并吧廢物向大腸靠近。
（4）回盲瓣：
在回盲口，由回腸末端突入盲腸而形成的上、下兩個半月形的瓣稱回盲腸，有阻止小腸內容物過快流入大腸和防止盲腸內容物逆流到回腸的作用。
5、大腸（十小時以上）
大腸是人體消化系統的重要組成部分，為消化道的下段，成人大腸全長約1.5m，起自回腸，包括盲腸、升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸和直腸六部分。是對食物殘渣中的水液進行吸收，大腸能夠吸收少量的水、無機鹽和部分維生素。而食物殘渣自身形成糞便并有度排出的臟器。
大腸傳導糟粕機能失常，則出現：大便秘結或者泄瀉。
若濕熱郁結，大腸傳導機能失常，則出現：腹痛、里急后重、下痢膿血等病癥。
大腸主津機能失常，則大腸中的水液不得吸收，水與糟粕俱下，可出現腸鳴、腹痛、泄瀉等病癥，若是大腸實熱，消爍津液，或者大腸津虧，腸道失潤，又會導致大便秘結不通。
6、肛門：
排泄糞便，營養物質的吸收：
糖的吸收：主要在小腸，必須由唾液分泌的酶將多糖分解成單糖才能直接被小腸吸收。糖吸收后由靜脈入肝，再由肝靜脈入血液循環，供全身組織細胞利用。
蛋白的吸收：蛋白質在小腸內消化分解胃氨基酸與小分子肽后再被吸收，也屬于載體介導與那依賴性吸收。吸收后經過小腸絨毛內的毛細血管而進入血液循環。
脂肪的吸收：主要在十二指腸和近側空腸中被吸收，出細胞后盡速毛細淋巴管，最后導入血液循環。故脂肪吸收以淋巴為主。
無機鹽的吸收：主要在十二指腸內被吸收。
維生素的吸收：水溶性維生素以簡單的自由擴散方式在小腸上部被吸收。維生素B12與內因子結合，在回腸被吸收。脂溶性維生素以脂肪相同的方式在小腸上被吸收.
