做飯其實是一件費時又費力的事情~

但是每次做完~都超級有成就感啊~

尤其是看著大家吃完滿足的樣子~超開心啊~

而且有很多快手菜~不需要很久時間噠~~~平時上班我們就做做快手菜~周末再慢慢來~

白灼蘆筍

將蘆筍洗凈，切去頭尾較老的部分~水燒開之后，滴幾滴色拉油，加適量鹽~將蘆筍放進去焯熟~撈出來瀝干水，淋上味極鮮~或者起油鍋，加入蒜末炒香之后淋到蘆筍上~

絲瓜炒蛋

雞蛋打散，加一點兒水，適量鹽，攪拌均勻~絲瓜洗凈去皮~切滾刀塊~熱鍋熱油倒入0蛋液，快速翻炒成形之后盛出來~另起油鍋，放小蔥，再放絲瓜~翻炒一會之后倒入雞蛋~出鍋前加適量鹽~

蒜泥金針菇

金針菇切掉老根，洗干凈~剝蒜~剝很多~切成蒜末~不要切太碎~鍋內倒油，下蒜末炒香~關火后加適量鹽和白糖~將蒜蓉淋在金針菇上~上鍋蒸6分鐘~出來的湯汁倒出來加味極鮮和香油~再倒回金針菇上面~最后撒蔥花~

蜜汁雞翅

將雞翅洗凈，兩面切幾刀~加入料酒和醬油~放幾片生姜~腌制一晚上~鍋內倒油~小火~將雞翅兩面煎黃~再將之前腌制雞翅的醬料倒進去~加水沒過雞翅~中火一刻鐘左右~加入少量蜂蜜水~大火最后收汁即可~

油燜大蝦

沿著蝦背劃開~去掉蝦線~洗凈~熱鍋倒油~8成熱的時候~倒入蝦~煎至蝦變色后倒出來~留底油~倒入蒜末~番茄醬~白糖翻炒~再將蝦放進去~淋料酒~耗油~放適量鹽調味~最后放入蔥段~悶2分鐘即可~

螞蟻上樹

龍口粉絲剪斷之后溫水浸泡20分鐘之后撈出來~豬肉剁成肉糜~熱鍋冷油~放蔥姜蒜炒香~加入豆瓣醬翻炒出紅油~再加入肉末翻炒~加老抽調色~加入清水~將粉絲放進去~用筷子把粉絲撥散開~燒開之后轉中火5-10分鐘~大火收汁~最后撒上蔥花~

金針菇日本豆腐

日本豆腐先上鍋蒸熟~再包裝去掉~切塊~金針菇去掉根部洗凈瀝干水~熱鍋倒油~加入日本豆腐煎至表皮金黃~留底油~加入蔥蒜末~炒香之后加入金針菇~翻炒至金針菇變軟~加生抽~耗油~翻炒均勻之后~倒入日本豆腐~再撒一些生抽和耗油覆蓋在豆腐上面~悶2分鐘~然后倒入水淀粉勾芡~

糖醋排骨

醬排骨洗凈~放冷水里燒開之后去除浮沫~撈出來瀝干~按照1勺料酒、2勺醋，3勺糖，4勺醬油，5勺水的比例挑好醬汁~熱鍋倒油~小火~放入冰糖熬化~倒入排骨~開大火翻炒至金黃色~倒入醬汁~放入適量干辣椒~煮至湯汁收干~