很多時(shí)候，我們不想做法就是覺得太麻煩了~

下班本來就很晚了~還要在廚房捯飭一兩個(gè)小時(shí)才能吃上飯。。都要餓死了。。。

所以小傘今天給大家推薦10道快手菜~十分鐘就能搞定一道菜~

1、蒜蓉金針菇

金針菇去根部洗凈之后濾干水分?jǐn)[盤~蒜剝皮剁碎，多弄一點(diǎn)蒜~鍋內(nèi)下油燒熱之后放蒜末爆香，加鹽和適量糖以及辣椒圈。再澆到金針菇上面，上鍋蒸6-8分鐘~蒸出的汁水倒出來加入香油、生抽和糖調(diào)味之后再倒回金針菇里面，撒上蔥即可。

2、番茄炒蛋

最最簡(jiǎn)單的菜了，番茄洗凈尾部切十字，開水燒開燙一下番茄之后去皮切塊兒，雞蛋打散加鹽拌勻~先炒雞蛋，另起油鍋再炒番茄，有汁水之后加糖~再把雞蛋倒進(jìn)去~最后再撒上一把蔥花~（嘗嘗味道適量加糖和鹽）

3、培根卷金針菇

金針菇去根部洗凈焯一下水，培根從中間一刀切兩半~將金針菇用培根卷住之后用牙簽固定一下。用刷子刷少量味極鮮在表面~鍋里放少量油，將金針菇卷放進(jìn)去煎熟之后撒上黑胡椒碎~不喜歡煎的放烤箱里烤也可以~

4、番茄龍利魚

龍利魚解凍之后擦干水分，加入適量橄欖油和黑胡椒粉，姜絲攪拌均勻~腌制15分鐘之后用開水燙熟~沒有橄欖油的不用放~番茄洗凈尾部切十字，開水燒開燙一下番茄之后去皮切小塊兒~熱鍋倒油，翻炒一下番茄，出汁之后加入適量番茄醬繼續(xù)翻炒，再加水~水開之后放入龍利魚住一會(huì)兒~最后用淀粉勾芡~加點(diǎn)鹽、糖、蔥花就好~

5、宮保雞丁

雞肉切丁，加淀粉水~加白胡椒粉、料酒、生抽腌制10分鐘~蔥姜蒜切段~黃瓜青椒切丁~鍋熱倒油炒郫縣豆瓣醬，加入蔥姜蒜，干辣椒，花椒炒香之后倒入雞肉和一點(diǎn)黃酒炒至變色~放醋，糖以及鹽~調(diào)入水淀粉勾芡即可~

6、滑蛋蝦仁

蝦仁加入少量鹽腌制3分鐘之后用水洗凈，用紙吸干水分~再放鹽、料酒和雞蛋清攪拌均勻之后，再加入淀粉用手抓勻之后腌制5分鐘。雞蛋打散之后加入鹽和白胡椒粉~鍋內(nèi)水燒開之后倒入蝦仁焯至7分熟~再將蝦仁倒入蛋液中，加入蔥花和水淀粉~另起油鍋，倒入混合液，等到蛋液周圍凝固之后用鍋鏟快速劃圈圈~蛋液凝固就可以關(guān)火了~

7、麻婆豆腐

豆腐洗凈切塊之后熱水加少量鹽焯一下~2分鐘左右撈出來~起油鍋，炒肉糜至顏色變白之后加入郫縣豆瓣醬炒出紅油~然后加入適量生抽~再加蒜末翻炒一會(huì)兒加水，煮開之后加一點(diǎn)兒糖~再將豆腐放進(jìn)去湯汁變少之后加入花椒粉~最后用水淀粉勾芡之后撒上蔥花和香油即可 ~

8、微波爐炸雞翅

雞翅洗凈，兩面用刀切2刀方便入味~加入自己喜歡的醬料腌制一個(gè)晚上，圖方便的可以直接買現(xiàn)成的腌料~腌制好的雞翅裹上蛋液之后再裹上面包糠~在盤子里面豎著放上筷子，將雞翅放在上面~微波爐叮5分鐘左右~（可以轉(zhuǎn)3分鐘拿出來看一下~每家的微波爐不一樣~）

9、素炒蘑菇

蘑菇洗凈去蒂之后切片~油鍋燒熱之后下蔥姜爆香~再倒入蘑菇翻炒~加入適量糖~少許醬油~煸至蘑菇出水變軟之后放適量鹽~倒入水淀粉勾芡~最后撒上蔥或者香菜即可~

10、肉末毛豆

熱鍋倒油，炒肉末，加鹽以及少量醬油翻炒上色之后盛出來，再倒入毛豆翻炒至表皮變皺之后，放入辣椒圈和蒜末，加入鹽及生抽翻炒~最后倒入肉沫繼續(xù)翻炒一會(huì)兒就可以出鍋了~