今天是五一小長假的第二天，也是倒計時第二天。為什么？為什么？為什么？放假的時間總是過得如此之快。只能用偉大的愛因斯坦的時間相對論來解釋了。快樂的時間總是短暫的，悲傷的日子總是漫長的。
這幾天重慶的天氣簡直就是溫度直升啊。前幾天還陰雨綿綿讓人不得不裹著襯衣，今天的天氣一下讓人恨不得穿上裙子都不解熱啊。昨天發(fā)完五一小長假我與美食共存亡之美食俘虜一，就有小伙伴反饋：菜菜屋能不能做一道簡單一點的，好不容易放個假，還要興師動眾下廚房，太累了。簡單！簡單！簡單！重要的事情說三遍，好吧，從了你們了。
今天這道俘虜我心的就是金針菇?jīng)雒婢怼τ跊雒妫貞c的小伙伴可謂有很深的情結(jié)。炎日的夏季，每當食欲不振的時候，一碗涼面配一碗稀飯，呼哧呼哧就下肚。無論是正餐還是點心，涼面不愧是一個明智的選擇。既填飽肚子，還可以解解饞。
還記得我上初中的時候，一碗涼面就是一頓飯了，不過那時正是長身體的時候，總感覺吃了2碗都不夠。那個時候的涼面，怎么吃都不嫌多啊。
清爽的涼面，配上爽脆的金針菇和萵筍絲，特別的爽口，要是再來上一杯啤酒，就更快活了。最重要的是，它真的很簡單哦。
看著電視機中各大景區(qū)人山人海，車滿為患，我只能為那些穿梭在人堆中掙扎的小伙們同情。一入景區(qū)深似海，何時到頭啊。
突然發(fā)現(xiàn)，五一假期，沒有外出旅行，沒有遍地吃美食，沒有欣賞花花綠綠的世界，小日子照樣可以很精彩，因為我在自己的假期清單中羅列了幾項要做的美食，現(xiàn)在萬事具備，只差我行動了。現(xiàn)在的心情特別想唱一曲：沒有外出的五一節(jié)，我照樣很嗨皮.....
金針菇?jīng)雒婢?/p>
【食材】
堿面100g、金針菇80g、萵筍50g、小米辣、大蒜、蔥、紅油、蒸魚豉油、醋、鹽、白糖、花椒粉
【做法】
提前將原料準備好
2.金針菇和萵筍清洗干凈，萵筍切成細絲，放入沸水中分別焯水后撈出瀝干水分待用；小米辣切成圈；大蒜切碎；蔥切成花
3.將適量蒸魚豉油、醋、紅油、小米辣、蒜泥、白糖、鹽、花椒粉倒入碗內(nèi)拌勻待用
4.將涼面煮熟，用涼開水沖洗讓面條散開
5.將萵筍絲、金針菇放在碗中間，涼面用筷子卷成圓堆狀，淋上調(diào)好的醬汁，撒上蔥花即可食用
廚房小貼士
1.煮熟的涼面最好用涼白開過一下，這樣面條就不會粘在一起了
2.為了增加涼面的口感，還可以放綠豆芽，根據(jù)個人口感隨意搭配
3.金針菇不需要焯太長時間，5-6分鐘即可，以免變老，影響口感
