外面酷暑高溫，下了班只想一頭奔回家。突然想吃牛排，卻懶得更衣出去。打開冰箱，只剩牛后腿肉，洋蔥，白蘑菇。好吧，足夠了，來一頓快手牛排，滿足我的味蕾。
食材：
主料：牛肉、洋蔥、白蘑菇
輔料：橄欖油、黃油、大蒜、黑胡椒汁、黑胡椒粒、海鹽、羅勒、芹菜
做法：
1、牛肉切成3-5厘米厚片。兩面撒上海鹽、黑胡椒粒。放置一會(huì)兒。
2、靜置牛排的時(shí)候開始切洋蔥和蘑菇等。洋蔥切丁，白蘑菇切片。芹菜和大蒜拿出一點(diǎn)點(diǎn)切丁。
3、平底鍋加熱，放橄欖油，中火，放牛排開始煎制。煎2-3分鐘后放黃油。待一面煎變色后翻來煎另外一面，煎7-8分鐘后取出擺在盤中。
4、煮黑胡椒醬汁。鍋無需清洗，放入洋蔥、白蘑菇、大蒜、芹菜翻炒，加黑胡椒汁和一點(diǎn)水，煮5-6分鐘，撒上一點(diǎn)羅勒，醬汁就做好了。
5、將醬汁澆在煎好的牛排上就可以吃了。喜歡的話，可以撒點(diǎn)小蔥碎來增添色彩。
耗時(shí)：
全程耗時(shí)大概30分鐘左右。配上自己喜歡的酒，就可以開著空調(diào)的家里慢慢享受這份美味了。
TIPS:
1、切牛排片的時(shí)候根據(jù)自己的喜好切薄的或者厚點(diǎn)的。但不能小于3厘米厚度，不然在煎的時(shí)候就容易卷起來。牛排的肉在這里就不講究了。
2、黃油可以使牛排的味道更加好，不喜歡的可以不使用。
3、我喜歡吃五六分熟的牛排，喜歡更熟一點(diǎn)的牛排，可以稍微多煎一會(huì)兒。
4、不喜歡黑胡椒味可以不用加黑胡椒汁調(diào)味，煮醬汁的時(shí)候放一些雞汁，就可以做成蘑菇醬汁了。
快手牛排，節(jié)省你的時(shí)間。喜歡的請(qǐng)點(diǎn)贊支持，有問題的請(qǐng)留言。
