繼上次華為食堂曝光后，阿里、萬達食堂相繼曝光……
我的心我的胃感覺已不受控制...
【阿里食堂】
馬云爸爸的公司，這里居然喪心病狂的有四個食堂，每個風格不重樣！
發現星爸爸！
阿里員工最愛的醬肘子。古法燒制的豬手。
海帶排骨湯，是用瓦罐慢慢煨出來的。
1號樓食堂的西式牛排套餐！分量太足了！只要22元！
價廉物美！
太豐盛啦！
6.5元的沙拉。
4塊錢一份的水果！
寬敞的用餐環境
傳說中來了就不想走的食堂：阿里食堂！
【萬達食堂】
然而，華為和阿里并不是最早把食堂拿出來現的，很久很久以前，萬達的食堂，就已經讓我們淚流滿面，痛恨自己入錯行當找錯單位了！
萬達集團是這么說的：看一個企業是否把員工當回事，看它的食堂就行了！
喏，這就是萬達的食堂——
每天每頓涼菜、熱菜、水果、酸奶樣樣不少，而且都是免費，重要的是，全部來自萬達的基地特供。
而且，萬達的食堂，還有一些獨特的做法——
每道菜開單前由專人試吃！且每道菜均有留樣！
每道菜品都會留樣保存48小時，一旦發生食品安全事件，就可以第一時間送去第三方檢驗。
菜單基本1個月不重樣
萬達的食堂基本上1個月的菜單都不會重樣！
據說，食堂每周都會開關于菜單設置的溝通會，由大家投票決定下周的菜單。
據說，有員工在食堂官方微信回復說，想吃麻辣香鍋了，結果食堂的廚師一個月內做了三次麻辣香鍋！
萬達食堂的微信公眾號，每天9點40左右，就會給員工發送菜單。如果你看到當日菜單不喜歡，可以繞道出去吃，喜歡就看著錯峰時間表，挑人少的時候來。
如何保證不剩菜，有一個秘密武器
萬達食堂還有個秘密武器，就在每天員工進餐廳的打卡機上。
通過打卡，會在后臺產生大量的數據。根據數據，后廚掌控菜量、前廳按照人數擺放盤子、餐具，并根據一段時間的數據，制作錯峰圖，方便員工錯峰用餐。雖然看起來很繁瑣，但是一個很小的細節節約的都是成本。
萬達的食堂還有個龍虎榜——
龍虎榜的評選依據，是滿滿6頁、長達76條的三級管控細則。
在這個細則里，你會看到這樣看似比較奇葩的規定：工作時做有礙餐廳整體形象的動作，如抓頭發、剪指甲、掏耳朵、剔牙、揉眼睛等扣1分；在開餐期間，后廚人員去前廳上廁所扣1分；指甲過長、頭發過長、胡須過長，染指甲、戴戒指、耳環扣1分……
也會看到嚴謹、苛刻的行為規范：所負責區域原料、半成品、成品存放未使用保鮮膜覆蓋，未標記存放日期；未進行生熟分類存放扣1分；庫房現場出現過期貨品一次扣2分……
員工分數排名會在月底出現在龍虎榜上，如果不想讓自己的排名在龍虎榜上太靠后，你敢不認真不仔細嗎？
然后，就是讓人無比羨慕的一點了——
全部蔬菜來自基地特供
萬達食堂的所有菜品，均出自萬達自己的有機農場，每天3點左右，農場的員工起床采摘，大概5點鐘從延慶的有機農場出發，7點前再送到萬達集團總部。所以，每天萬達食堂里都能吃到新鮮的蔬菜和牛羊魚肉。
在延慶，有這樣一片地，它占地5300畝，相當于兩個昆明湖那么大，卻沒有被用來進行任何商業地產項目。
這個地方是萬達為了滿足員工的胃而建立的有機農場。
在這個可以用來蓋很多房子的土地上，種植了70個大類共100多個農產品。根莖葉花果類基本都有：大白菜、油菜、菜花、青椒、茄子、黃瓜、西紅柿、土豆、蓮藕，還有一些雜糧，比如玉米、紅薯、花生。還有生豬養殖場、養牛場、魚塘……
如果說食堂每天每頓每道菜品要有人試吃，那么在有機農場，很多蔬菜水果采摘回來，經理、主管，技術人員以及分管的副總經理也都要試吃的！
以前羨慕過谷歌的食堂，現在看看，但凡強大的企業，食堂一定都不會差，道理很簡單，留住人才，首先得留住胃啊！
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閱讀原文：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI3OTA5NjgxMw==&mid=2650261274&idx=1&sn=763d07cfbf07cf5f71440b1056aaade3&chksm=f34f9b98c438128e677e9308105d840ed694981edc9246cd3368f91b5e4ea2c0ee5c24698831#rd
