一、今日早餐
南瓜饅頭
香蕉? 葡萄? 胡蘿卜
牛奶
做早餐其實(shí)是從晚上開始的。昨晚，看到家里還剩了一些南瓜，就全部拿來(lái)蒸了、搗碎，做成南瓜泥。想著配1:1的面粉應(yīng)該差不多了，誰(shuí)知道南瓜泥好像是水做的，不管我加了多少面粉，總是揉一會(huì)兒就粘乎乎的，最后貌似我加了超過(guò)兩倍的面粉……第一次做南瓜饅頭，被南瓜里不斷滲出的水嚇懵了。
加酵母和糖揉成團(tuán)后，靜置一小時(shí)發(fā)酵。我?guī)状巫雒鎴F(tuán)都沒(méi)有發(fā)成兩倍大，這次也一樣。硬著頭皮繼續(xù)做，味道先不管了，今天的重點(diǎn)是用模具為饅頭塑形。一直覺(jué)得我們的饅頭千篇一律的，可不可以做得更萌一些呢？試試吧。
取一定分量的面團(tuán)，揉成較厚的一團(tuán)，用搟面杖搟一下表面，使其光滑平整一些，把模具放上去，按壓取形，搞定!
蒸好以后才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)饅頭也可以用模具做出很多樣子的!花點(diǎn)心思，饅頭也有花樣年華!
需要注意的是，不要選用太大的模具，小巧一點(diǎn)，才有萌感。沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害，看，這顆心實(shí)在是又大又粗糙，顯得很笨拙，而星星就可愛多了。
二、關(guān)于擺盤
早餐的話，三個(gè)星星饅頭分量就夠啦，但是饅頭體積較大，三個(gè)小的都占了半盤了。于是加香蕉和葡萄，圍一圈，擺成一條項(xiàng)鏈的樣子。由于所有食物部件都是整個(gè)使用，所以這條“項(xiàng)鏈”是立體的，要比平面的逼真，也更好看。
看到顏色有點(diǎn)兒暗淡，就用胡蘿卜切片、壓花，作為一點(diǎn)點(diǎn)綴。整體效果還不錯(cuò)哦!
