這一個讀書筆記為右邊《3天改變體質的斷糖飲食》的讀書筆記。作者西脅俊二，是日本一位精神科醫(yī)師。這本書較之前面看過的兩本書《斷糖生酮》和《救命療法生酮飲食》，更多地強調“斷糖”的概念，而幾乎沒有提及“生酮”。
本書分為六個章節(jié)。第一章，名醫(yī)親證！“斷糖飲食法”的六大效果。作者從自己的五年斷糖的親身經歷出發(fā)，認為此方法能夠養(yǎng)成“易瘦”體質。關于這個方法，他給出的定義是戒斷糖分，不攝取糖分及含糖食物。他認為，“斷糖”后，九十%的病能痊愈；中餐改為無糖食物，下午精神好；戒吃甜食后，焦慮感和壓力消失；并且此方法可以延緩老化和預防失智癥。
第二章，“糖”是一種毒，更是癌細胞的最愛。作者認為，從日常的飲食中分析，看似均衡的一日三餐中包含了大量的糖。糖分營養(yǎng)價值低，相較之下，只有蛋白質、脂肪無法被取代。人體可自行生產葡萄糖。糖分過量時，會化為脂肪，形成贅肉。體內糖分越多，癌細胞越容易生存。“糖分”易誘發(fā)精神病，并且具有”成癮性“，如果吃太多米飯面包，易導致生活習慣病。
第三章，第四章和第五章都分別集中在“斷糖飲食”的各種療效中。主要談到，這種方法對于改善高血壓、糖尿病、癌癥等的效果；特別強調了對于減肥的效果，最快三天有感；并且提及對于延緩老化，預防失智癥的作用。
以上觀點在另外兩本書中基本都有提及。
第六章，作者重點給出一些如何做的建議。基本也與前面提到的兩本書雷同。包括一旦開始斷糖，至少堅持三天；“甜食”對身體無益，減少攝取；米面含大量糖分，改吃魚、肉；肥肉對身體無益，改吃瘦肉；蔬菜請選擇無糖的食用；水果含大量要糖，也要選擇食用；可攝取維生素C；消化不佳時，請勿勉強進食；一定要了解食物成份再選擇；胺基飯由豆腐制成（日本特有，國內沒有聽說），可取代米面；運動搭配飲食控制，效果更好；還有一節(jié)叫做跟著名醫(yī)這樣外吃（在外就餐），在這一節(jié)中寫得很具體，主要講在意式料理、中式料理、臺灣小吃、燒肉烤雞、日本料理等地方怎樣仔細選擇食物。然后給出了自己兩周的日式食譜供讀者參考。
總的來說，這本書對比之前提到的兩本，沒有太多新意，并且更多地只強調斷糖的效果，沒有觸及酮體產生及其原理。只是其中建議的具體用餐指導可以參考。
