今日試營業。
雖然下午六點才開張，早上九點已經開始下廚房。完成剩下的甜品，把甜品柜添滿，繼續發揮玻璃涂鴉創意，直接寫上了名字和價格，連甜品菜單都省去了！
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忙完甜品這攤，就開始準備幫Elba備料了：按著順序一道道把原材料裝好，Servicio的放在專用盒里，其余的統一真空密封，不一會冷藏柜就被填滿了。然后就靜靜地等待著六點迎客。
心情是緊張而興奮的。Jose負責外場，一會出去轉一圈，看看有沒有客人，今天Terraza也擺出來了，沙發椅是誘惑人的！
終于在等待了許久，迎來了第一批客人！然后緊繃的弦終于可以放松一下，記得Can Roca開業的時候門可羅雀，于是三兄弟玩起了桌球。可現在想吃到他家的套餐要提前一年預約！我也想像著DER爆棚的局面，以后該不會叫號入場吧？！
純屬意淫。對了，這一家子，點了我的兩個mini甜品，特色咖啡和啤酒，還有三文魚的Bao，小朋友很喜歡水果奶醬，吃完想再點個一樣的，發現沒有啦！是啊，我做的可是限量版！
后來陸續來了二三四桌，廚房一通忙活，等再抬頭一看表，已經十點了。匆匆收拾打烊，Elba拖著疲憊的身子開車送我回半山腰的家。
Dolores一直在床邊站在，等我們回來，今天老太太一個人吃的晚飯，我在廚房隨便塞點填飽肚子，她就坐那陪著。
忙碌的一天結束了，圣周也結束了。明早8點半開門，得早點睡了。
23:38。晚安！
