作者/清影
有誠意是對他人的尊重
北京人講究禮數(shù)，對于邀請客人的時間安排有這么一句話——【三天為“請”，兩天為“叫”，當(dāng)天叫“提溜”】如果是誠心誠意邀請，至少提前兩天發(fā)出邀請；前一日才通知的人，應(yīng)該是居于從屬地位的不重要的人，沒準(zhǔn)是被臨時抓來湊數(shù)的；若是當(dāng)天才通知，簡直就是把對方當(dāng)作物件隨便“提溜”。稍微自矜一點的人，收到此種倉促邀請，多半會婉拒。想得多一點的人可能會揣度：對方的邀約如此倉促草率，是否本意就是不希望自己去……雖然時代變了，但是禮節(jié)還是要注意的，公務(wù)邀約尤其要注意。
有誠意是對自己的尊重
我有個大學(xué)同學(xué)一向注重生活情趣，一蔬一飯都精致講究，輕易不肯湊合。某日因工作太忙飯桌上出現(xiàn)了饅頭，“想到日子竟然過得這般潦草”，她差點哭出來。有人打趣她太矯情。我卻佩服她對日常生活的誠意。
邊陲騰沖。賣涼粉的路邊攤，幾元錢的小吃而已，調(diào)料瓶竟然擺了一排。食客不一定能分辨出每一種調(diào)料的味道，少放幾種也不一定吃得出來。然而小販這種肯用近10種調(diào)料來拌一碗涼粉的認(rèn)真，讓我吃到了滿滿的誠意，一碗涼粉竟然也能帶來幸福感。
有誠意是對極致的追求
高中課本里有一篇課文《庖丁解牛》，說的是庖丁分割一頭牛的手藝，嫻熟到閉眼憑手感就能把一頭牛輕松解體，牛骨頭之間窄窄的縫隙都游刃有余。以前只當(dāng)那是個傳說，吃過潮州火鍋之后，相信世上確實存在這樣的手藝。
北方一般的涮肉館里，提供的可涮的牛肉無非是肥牛，講究一點的分為冷凍和鮮切兩類。進(jìn)了潮州牛肉丸火鍋店，發(fā)現(xiàn)自己不會點菜了，因為他們居然把牛肉按部位分為九種！面對【吊龍】【脖仁】【匙柄】【三花趾】這些陌生的名稱，不勝感慨，因為口感從來不曾被如此細(xì)致地照顧。
有誠意是對細(xì)節(jié)的追求
紀(jì)錄片《壽司之神》里，世界最年長的米其林三星主廚小野二郎講述他對壽司的理解，說那是精確到秒的藝術(shù)，握壽司的生命有如櫻花般短暫。要用最好的食材，在最佳的時間內(nèi)，用最精準(zhǔn)的技巧做出來，讓客人最享受地吃掉，才不辜負(fù)壽司職人的心意。
怎樣做出最好的壽司？小野二郎終其一生堅持以最高標(biāo)準(zhǔn)要求自己和學(xué)徒，觀察客人的狀況并據(jù)此微調(diào)壽司，確保客人享受到極致美味。老人一直到70歲心臟病發(fā)作之前，都親自去市場挑選食材；為了使章魚口感達(dá)到最佳，需要給它們按摩至少40分鐘；米飯要等同于人體溫度，因為此時彈性正好。
在小野二郎的店里，很難看出認(rèn)真到一板一眼的日常習(xí)作，是與未來的物質(zhì)回報相掛鉤的。而手藝正是在這種日復(fù)一日枯燥的細(xì)節(jié)練習(xí)中成就的。
對自己也需要有誠意，如果吃飯湊合，過日子對付，這樣的生活還有什么樂趣呢。
