都說中國人會吃，什么都敢往嘴里放，以廣東地區為甚。可是，當你深度接觸"洋食"，你會發現外國廚師的腦回路也是非常之曲折深拗的。
你都吃過哪些讓你驚嘆的異域美食呢?
紐約是一個世界大熔爐，整個地球角角落落的文化你都可以在這里找到影子。這里更被譽為吃貨的天堂，任何種類的美食你都能夠尋見。美餐、中餐、日料、韓餐、印度菜、墨西哥菜、法餐、德餐、奧地利、非洲食物、泰式、馬來菜、希臘料理......一年之內這些食物我都有品嘗到，不可謂不精彩紛呈，眼花繚亂，讓人味蕾大開。
其中自然有不少翹楚，令我印象深刻，特拎出來與大家分享之。
烤豬淋巴腺
"Sweetbreads with Brussels Sprouts, Bacon and Black Trumpet Mushroom"
餐廳: Fowler and Wells
第一道菜要介紹一道最奇葩的。
這是一家非常英倫古典風的西餐廳，位于歷史悠久的The Beekman酒店底層。我們把平安夜晚餐訂在了這里，希望古老的餐廳能帶來平靜安寧。
這一道菜是前菜，當看到菜單介紹時我也是不愿意相信自己眼睛的---烤豬下巴上的淋巴腺體和脂肪? 好奇心重的寶寶還是很堅持的點了。上菜外觀很驚艷，一小塊一小塊的腺體脂肪考得焦黃金燦，仿佛滋滋冒著熱氣，佐以腌制烤過的抱子甘藍、培根以及蘑菇，略微解膩。我下了很大決心閉上眼夾了一小塊放進嘴里，外皮是焦脆的，里面很有韌勁，能感覺到脂肪在嘴里融化、綻放、流淌的感覺，味道比想象中要好。
奇葩度:五顆星
味道:三顆星
雞肝、豬肉碎混合制成的土司
"Pate Grand-Mere"
餐廳: Bar Boulud
這是一家法餐廳供應的Pate。Pate 指的是一種歐式肉類"土司"， 軟糯咸香，像慕思蛋糕的口感加上肉的咸味。人們把切碎的雞肝、豬肉混在一起，佐以調料腌制，制成土司面包的形狀。吃時也像切土司片一樣切一小塊，搭配其他食物一起食用。這家餐廳的Pate提供了面包片，辣子醬，腌黃瓜和小洋蔥以及泡菜一起。割一小塊面包，放上一塊Pate, 然后再蓋上一些腌蔬菜，一口放進嘴里，嗯...很有層次的味覺觸感。
奇葩度:四顆星
味道: 四顆星
松露土豆泥配蘑菇味牛臉頰肉
"Cabernet Braised Beef Cheeks"
餐廳: Aureole-Liberty Room
2017的紐約餐廳周，我們第一家選擇了Aureole. 這是很中規中矩的一家西餐廳，氛圍溫暖精致，也有現代化一點的吧臺。第二道主菜的這道小牛臉頰肉很有意思，很大的一碟，小牛臉頰肉佐以黑蘑菇醬料，味道濃郁，入口酥爛。搭配的蔬菜比較特殊，土豆泥里面是糅合了松露醬的，香味馥郁，另外還有甜絲絲的小胡蘿卜，也是做的口感剛剛好。
奇葩度: 三顆星
味道:四顆星
煙熏三文魚、甜菜根口味土豆雞蛋
"Eggs Benny"
餐廳: Jack's Wife Freda
餐廳是東村非常受歡迎的Brunch店，每天都排很長的隊。我們點的這道菜里面材料混合了Poached eggs, potato latkes, smoked salmon beet 和 hollandaise。它的驚艷之處在于顏色非常好看，粉粉嫩嫩，很適合少女心的食客。而且它的料汁用的是甜菜根調味，搭配上熏三文魚的鮮咸，入口好吃而不膩。
奇葩度: 三顆星
味道: 五顆星
三蛋壽司: 魚子、鵪鶉蛋加海膽
"XXX"
餐廳: Tanoshi Sushi Sake Bar
這是一家隱藏在York Ave的精品壽司店。店面很小，裝潢特別日本傳統風格。五個胖胖的壽司大廚穿著很酷的黑體恤戴著很酷的三角巾特別認真的給你捏壽司，捏一個、吃一個。這家店需要預定，最多只能同時接待八個人。當天印象最深的是這個三蛋壽司: 新鮮入口即化的海膽、被蛋膜包裹的生鵪鶉蛋黃以及新鮮大馬哈魚子， 小心翼翼的整個壽司送進嘴里，牙齒咬合間三蛋同時在齒間蹦裂，汁液四濺，流淌進嘴里每個角落，仿佛有海水在味蕾綻放...
奇葩度: 四顆星
味道: 五顆星
芒果芝麻紫菜牛油果吞拿魚紫糯米拌飯
"Poke Bowl"
餐廳: Blake Lane
這是上東區新開的一家很受歡迎的Brunch店，周末早晨定是爆滿。 第一次我嘗試了一碗日式風格的拌飯，里面參雜有芒果、紫菜、芝麻、牛油果、生吞拿魚丁以及紫糯米。入口非常驚艷，芒果的酸甜、牛油果的口感、紫菜和芝麻的脆香以及魚刺身的新鮮爽滑，特別好吃! 一下子解決一大碗不在話下，健康又爽口。
奇葩度: 四顆星
味道: 五顆星
火腿橄欖泡菜奶酪
"Antipasto Misto"
餐廳: Uva
這是一家意大利餐廳，裝修非常精致華麗。我們選擇了它作為除夕夜大餐的地點。這一大盤色彩紛呈的東西是前菜。里面有四種不同的生火腿或腌肉，配上橄欖、奶酪和泡菜，風味獨特，非常開胃，同時也很滿足肉食者的腸胃需求。
奇葩度: 三顆星
味道: 四顆星
吞拿魚塔配頂級魚子醬
Tuna Tartare with Caviar
餐廳: Le Bernadin
壓軸的是來自米其林三星廚房Le Bernadin 的這道吞拿魚塔配頂級魚子醬。
Le Bernadin以海鮮料理而聞名，在全世界享有很高聲譽。
這一道菜取用了頂尖的魚子醬，滿滿一層覆蓋在吞拿魚制成的塔層上。因為魚子醬味道濃郁，所以塔下面有淺淺一層膠狀似果凍的酸甜汁液搭配，使菜品味道更加多層次。旁邊有幾片很脆入口即化的小餅干，服務員上菜后會再從另外的小壺里面舀一勺白色泡沫狀物質撒在果凍上。泡沫味道清淡，略香甜，但讓整道菜看著更加誘人。吃的時候拿一小塊餅干，挖一勺魚子醬和吞拿魚塔抹在餅干上，再舀一點點果凍湯和白色泡沫，一口送入嘴里，嗯，所有的味蕾仿佛瞬時蘇醒，讓你感覺很幸福...
奇葩度: 四顆星
味道: 五顆星
紐約就是這樣一個神奇的地方，你想得到的、想不到的，在這里都可以找到。那些讓人驚嘆的奇珍美食還有很多很多，希望以后能探索到更多驚喜，享受舌尖的快感。
