上周日下午,小朋友本來中午12:30要去出發期去參加奧賽決賽的,卻突然在十一點過時接到通知說比賽取消了。大家心知肚明:都是這段時間炒得沸沸揚揚的“禁奧”惹的禍!“啊,人家以前都沒參加過奧賽,這次一舉通過了初賽,想去感受下下真正的奧賽,都沒得機會了!”小朋友委屈的嘟囔著。想起她這幾天主動認真地練題、備賽,之前還信心滿滿地說:“我覺得這比賽我可以得名次的!”心里也止不住地有些心疼聰明努力的可愛小人兒……
哎,女兒小升初,當頭一棒就遭遇到多事之秋: 先是禁奧,接著連之前報了名的藝術人才選拔賽貌似也被禁掉了。音樂、美術、奧數到底何罪之有?關鍵是孩子個人興趣的自然發展與正確引導。眾所周知,大教育家孔子在兩千多年前就已經提出了“有教無類”與“因材施教”的哲學思想。我們的教育是否應該切實尊重學生個體差異并給予不同個體差異化的教育路徑,以最大化地激發了受教育者的潛能,令學生各盡其能,更大大節約了通才教育的社會成本呢?
很多事情我們都左右不了,也無法改變,學各種興趣課程也不應全是為了擇校,要視孩子的情況而定。如果孩子有興趣,學得進去,學奧數也是對孩子思維的一種鍛煉,一種拓展,有什么不好的呢?為什么大眾要千篇一律的給奧數套上罪惡的袈裟呢!倒是家長自己,只要減少一些目的性,減少一些功利心,培養孩子對數學的興趣,對知識的探索精神,學奧數將變成一件快樂的事情!常??吹胶⒆咏獬瞿车罃祵W難題,自豪的把稿紙放到我面前,拿著筆圈圈點點,嘴里噼里啪啦的說著,我想此時的TA是快樂的;至于有有藝體興趣愛好,并且能把這興趣堅持到若干年后的成年的孩子,定然也會是快樂的。試想:一個孩子,經歷了20年還能夠對一件事鐘愛,這本身才最重要。當堅持一直在持續,不僅堅持的對象保留下來了,同時被保留下來的還有堅持本身。 在這過程中,不僅堅持了自己該堅持的東西,還學會了一項最重要的素質——堅持。堅持不僅是成功的要件,還是成功本身……
所以,無論國家禁賽與否,我們家長與孩子能做的都只能是不忘初心,堅持好自己的熱愛。
而且比起那些早早趕到考場的同學和家長們,我們還算是幸運的了。所以,陪小朋友稍許郁悶一會兒,我們也不得不釋然了。
真正的快樂來自內心,千萬不要向外去追求,愈追求,苦惱就愈多。放下過去周遭的紛擾,也不擔憂未來,更不執著現在,人的內心就會平靜許多。
之前因為比賽放棄的語言課也不可能再上的語言課,是不可能再上的了。小朋友正好利用這時間,午休小憩會會兒,再練練鋼琴,看外面陽光正好,又趕緊到小區周圍隨意轉轉,拍美照、撿落葉去了??此龑旎攸S葉做成的創意落葉墻,呵呵,依然覺得我快樂靈動的寶貝兒好可愛呢!
偷閑看了會兒書的我們,當然也要搗鼓下我們平日無暇的烘培。想起小朋友說要吃正宗脆底披薩了,那就晚上吃吧。反正冰箱里有腌漬好了的孜然牛肉末和熬好的披薩醬呢,難得晚上在家里吃,讓小朋友滿意是必須的!
可是,臨到做了才發覺沒面粉了,又懶得出去買。怎么辦呢?
小廚的智慧都是被逼出來的: 家里有些土豆還一直沒吃呢,不如就把著小朋友一直鐘愛的土豆用上吧。心里合計一下,果斷將我能找到的六個不大的土豆都削皮洗凈、切塊放蒸鍋里蒸。蒸軟過后,再用壓泥器壓成土豆泥,加上一條大家都有些嫌棄的咸味乳酪條、適量黃油、孜然粉趁熱拌勻待用。然后切了些洗凈的青紅尖椒成小圓圈,清香微辣的味兒很好聞呢。另外,再切了些洋蔥和蒜粒。
熱鍋放些許橄欖油,炒香蒜粒、洋蔥后,放入孜然牛肉末炒散,出香味,倒入備好的披薩醬炒勻后,最后加入小青紅椒圈,炒勻后備用。本來想著準備好明早起來入烤箱后再吃的,晚上就吃家附近那家味道棒棒的秋禾烤肉的。結果,聞到香味的小朋友捧著本書跑出來堅決肯定地說晚上就吃這個。
好吧,我便只好把炒好的孜然番茄牛肉末放可以入烤箱的塔吉鍋里(夠大)了,再用勺子壓平。
在面上鋪上之前備好的土豆泥,用手壓實就好了,本來想著用叉子在土豆泥面上劃出些紋路來就好的,手殘黨亂劃著沒劃好,想著冰箱里有小朋友愛的馬蘇里拉芝士碎,便又臨時起意,最后撒了一層馬蘇里拉芝士碎在面上。
入烤箱200度烤至面上的芝士有些融化時,便調至上火來烤。到面上出現美麗的焦斑時,就可以關烤箱出爐了。
趁熱掐個家養的迷迭香尖兒,放上面,孜然、牛肉、番茄、奶香之外別有些淡雅清香味兒,別有一番風味呢!入口,面上一層酥脆可口,土豆泥、牛肉醬綿軟細滑,青紅椒微帶脆口。芝士味、、孜然、番茄、洋蔥、青紅椒清香幾種味味兒完美地融合在一起,還有不同的口感層次,尤其是勺子舀起還有拉絲呢,感動!驚艷!味蕾忍不住在舌尖跳舞,好幸福!據說迷迭香可是是牛肉、土豆、番茄的絕配,有消除胃脹氣的功效。好吧,那我們也順便分著迷迭香葉吃了。辛辣、微苦的味兒居然也很搭。也可能心里原因吧……
本來心心念著脆底披薩的小朋友是徹底路轉粉了,連贊媽媽的創意,在她心目中這孜然牛肉焗土豆泥的味兒已然完勝脆底披薩了。
呵呵,果然,不執著自會收獲驚喜。后來才知道,我這懶人的小心機居然成就了豪華版牧羊人派!其實最早的英國牧羊人派的餡料來自于一切手邊可得的剩菜,攪和在一起,上面蓋一層土豆泥或者是和了黃油的面皮(當時用面皮較多,現在多是土豆泥)就好,目的是為了用最低成本最快速度喂飽盡可能多的人(雖然聽起來更像是在喂…)。更別提什么馬蘇里拉芝士了。當然簡單是一定的。
其實,土豆泥換成香芋泥或者山藥泥之類的東東,馬蘇里拉芝士換成帕瑪森奶酪或者其它家里現成的奶酪應該也好吃的吧。好巧不巧的,又有花樣早餐的素材了,以后再嘗試吧!
一邊煮特制的重慶小面,一邊在碗里加上燒好的牛肉塊、放些煉好的油辣椒、花椒面、小蒜粒、燙好的青菜、備好的酥脆豌豆,舀些面湯,據個人口味調咸淡,開動!麻辣開胃,開啟元氣滿滿新一天!
蛋糕烤熱后,涂一層煉乳,面上撒滿鱈魚松,紫薯蒸熟后和奶一起放破壁機里一鍵運轉停止后就成美美的紫薯拿鐵了。
饅頭班戟的做法見我的小森
做法見冬陽翩飛銀杏雨
今天的紫薯拿鐵面上加了些肉桂粉,更香的感覺。
無辣不歡的我喜歡番茄醬意面加小米辣的混搭風味!
紅心蜜柚加自制酸奶在破壁機里一起果蔬破壁,就成涼而不冰,美美的蜜柚奶昔了,可謂寒涼早晨里打開酸奶的一個絕佳方式哦,堅固營養與口感!
提前泡發好的銀耳,臨睡前放入電壓力鍋里,晨起時打開,還熱熱的,再熱一下下,放入冰糖,趁熱溶化,再放入洗凈的新鮮蘭州百合,斷電。舀出放涼只85度左右放入有精油的洛施玫瑰,再涼至差不多60 度時,放十顆左右黑枸杞。熱銀耳的同時,可以烤紅薯??竞煤?,對半剖開成兩個船形,挖出船里的紅薯泥放碗里,加些堅果麥片脆,再放些自制原味酸奶一起拌勻,放回紅薯皮船里,吃來還是很香暖的感覺。相搭的銀耳羹里銀耳軟糯甜香,百合脆甜,以此開啟美好周末假期!
粽子是傳統軟糯的白味粽子,亮點在與之搭配的私房軟糖醬,好香好香!軟糖醬做法見以一碗淚牛滿面在寒涼里溫暖地活著
頭天晚餐用網購的貴州酸湯醬加炒香的自制酸菜和野山椒熬出的私房酸湯烏魚,超級好吃,吃剩的湯舍不得倒,早晨煮了抄手進砂鍋湯里,關火時放入水靈嫩綠的豌豆尖。哈哈,早餐的砂鍋抄手完美,比記憶中大學校門外那家砂鍋的味還棒呢!
單位食堂買來的肉饃放電飯煲直接蒸煮到保溫燈亮,口感還是不錯滴。山藥和紫米一起放奶里煮透后倒入破壁機五谷破壁一會兒,就成小朋友最愛的山藥紫米奶漿了。
忙著忙著就快圣誕了。抽空裝好了家里的圣誕樹,感覺家里一下子就好有氣氛了!晨起,覺得早餐也該開始預熱圣誕模式了。半小時左右的時間里當然只能快手的了。熱好冰箱里艾蒿饃饃后,切成幾個扇形疊起,在下面放塊小矩形樹干,上面撒些堅果和紅心蜜柚,就成我們的艾蒿圣誕樹了,自我感覺不錯!
世間紛擾事,落盡總隨風。
相信:晨起,有花樣早餐的每一天都會很美麗!
愿值得最好的你也擁有屬于你自己的花樣早餐,更擁有即將到來的美好圣誕了!
未完待續