花樣早餐第三周，因為周末晚上隨女兒生物鐘，九點(diǎn)過就睡了。所以，周一大早就隨徐先森早早起床了，為了我們的大手筆：蔓越莓橙皮丁杏仁全麥歐包。本來按我的快手原則應(yīng)該昨天就烤好或者直接買現(xiàn)成的。但因為一家子都大愛清晨剛出爐的面包味兒。真如張愛玲在《談吃與畫餅充饑》中對面包味這樣描述那樣：在大清早 制面包，拉起嗅覺的警報，一股噴香的浩然之氣破空而來，有長風(fēng)萬里之勢，而又是最軟性的鬧鐘。我就算好時間待面包入爐，再耐心花時間去等待烤箱的那一聲“叮”，任它出爐過后醇濃的歐包香味慢慢蔓延開來……飄進(jìn)女兒的房間里，隨她自己在這香味里醒來，是多幸福的事情呀！
Day 15 蔓越莓橙皮丁杏仁全麥歐包+山藥紫薯奶漿臥蛋
更愛這面包表皮金黃酥脆有韌勁，撕開表皮下內(nèi)芯濕潤、糯綿的口感，夾著純純原麥、顆粒杏仁、蔓越莓、陳皮這混合來的香香味道，連小朋友一口氣就吃了大半個。關(guān)鍵的是，還低糖低油著很健康呢。
后面會寫文分享這款歐包做法的，感興趣的親們可以試試這冬日里香香的溫暖。
待出門到電梯里，聽大家的議論，才意識到，已經(jīng)入冬，這一季的霧霾可是又開始了，今天重度污染！整個電梯里都有些唉聲嘆氣的味道呢。
“媽媽，幸好我們今天吃了山藥紫米奶漿的，山藥有抗霧霾的作用。”
小朋友開心地向我小聲說道。小人兒懂得不少，止不住微笑了。
心里卻是緊張的：哎，霧霾在成都已經(jīng)不是什么稀奇現(xiàn)象，每年冷冬天會定時報道，不分晝夜的陪伴著我們的生活。據(jù)相關(guān)人士說，今年成都的霧霾形式應(yīng)該是很嚴(yán)峻的或許今年的霧霾和北方的一樣，整天霧霾重重，視野不足幾米遠(yuǎn)。從天氣氣象形式分析道，受厄爾尼諾現(xiàn)象和拉尼娜現(xiàn)象持續(xù)影響，今年四川的冬天冷空氣活動不如往年，這就意味著靠冷空氣吹走空氣中的霧霾情況會很少!這一冬，或許我們的生活環(huán)境就這樣了，霧霾重重包圍也是沒辦法了!當(dāng)然對于自己及家人的健康是要特別注意的，要重視霧霾的危害性。盡量采取些抗霾措施吧：家里的空氣凈化器該開了；屋里的玻窗得關(guān)著，盡量少開了；下班放學(xué)后能不出門時都乖乖待家里吧。出行都得佩戴防霧霾口罩了……
本來被暖暖早餐熨貼好的心情也不怎么美麗了。
不得不承認(rèn)，自詡為吃貨的我，內(nèi)心還是不夠強(qiáng)大的，離最高境界差太遠(yuǎn)。
晚上看《小森林》清新，緩慢，治愈。像流水童年記憶般你我的日常的畫面，沒有波瀾起伏。就是美食與生活。我也不知道本來還有些抑郁著的心情不知什么時候居然就被治愈了，只是清楚的明白，治愈我的，并不是許多小清新和文藝青年喜歡的那樣超脫凡俗的生活。恰恰相反，是它的“人間煙火”。城市里的小清新們看了電影，對那樣悠然的生活心向往之，想著山間的水流、樹下的野果、風(fēng)吹麥浪和冬日暖陽。小清新們向往的是安妮寶貝筆下，穿著棉質(zhì)長裙，赤腳踩在地板上，遠(yuǎn)離喧囂塵世，歲月靜好的女子。可是市子不是這樣。我們的市子說過，自己是個鄉(xiāng)下姑娘，能勝任的只有體力活兒。我們的市子自己劈柴，自己下地，自己收割莊稼，自己騎車在鄉(xiāng)間小道上穿行，去幫紅點(diǎn)鱒魚“搬家”賺取一些零用。她辛勤勞作，因為要靠這些吃飯，而非什么風(fēng)花雪月，歲月靜好。因此可貴的，是她在辛勤生活之余，保留的那一點(diǎn)“心思”。比如借著爐子的余溫做一只烤面包，用山中的雨草花做成黏糊糊但美味可口的野菜丁拌飯吃。而她在水稻田中不停彎腰去除雜草，起身時一個大后仰緩解腰背的酸痛，那才是最真實(shí)的生活。
看小森林最感動的是市子一個人即使是逃避，即使一個人，也是該在怎樣的時節(jié)就做怎樣的事情，努力去做， 不遂心意也不強(qiáng)求。會懊惱會失望，但總能很快的雀躍起來。
影片中最讓我難忘的情節(jié)之一是市子對冬天的感恩，“寒冬是這些美食的調(diào)料。”原來，做成一道美食，需要天時、地利、人和，凍蘿卜、柿子干、面片、紅豆湯，無不需要寒冬的低溫、勤勞的耕作、精心的烹飪。當(dāng)然，有時也會經(jīng)歷失敗的烹飪，不過，很是坦然，美好的事物往往不是一蹴而就的。
真正熱愛生活的人啊！
想我也算幸福的了，至少可以回家后待在我清新自然的美好家居里，哪管外面沉沉霧霾呢？何況，即使霧霾的冬天有了美食的慰藉，也可以暖暖著小清新吧。
霧霾自然無法當(dāng)調(diào)料，卻必須作為我這周早餐安排需要考慮的重點(diǎn)：
蔓紅色水果中，抗氧化力最強(qiáng)的水果。蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抗自由基物質(zhì)—生物黃酮，而且其含量高居一般常見的20種蔬果之首。自制的蔓越莓醬和蔓越莓干可以保留蔓越莓90%的營養(yǎng)成分，沒有新鮮蔓越莓，能經(jīng)常食用蔓越莓干和蔓越莓醬排毒抗霾也是不錯的。
銀耳質(zhì)地柔軟，既有補(bǔ)脾開胃的作用，還可以益氣清腸、滋陰潤肺，經(jīng)常食用，還可以增強(qiáng)人體免疫力，富含膠質(zhì)物質(zhì)，能夠清除體內(nèi)毒素，在霧霾天里，十分適合全家食用。
而各種蔬果、雜糧薯類中的各種多酚類物質(zhì)、類胡蘿卜素等都有抗氧化作用，它們能降低身體的氧化應(yīng)激程度，也是有利于抗霾的。
霧霾天氣，濕漉漉的，空氣中有著水汽和灰塵，容易傷脾傷肺，山藥能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，對于脾虛食欲不好以及肺虛咳嗽不止有非常好的食療效果。而且《本草綱目》中有提到，山藥能夠封閉皮毛，阻止霧霾從皮膚進(jìn)入體內(nèi)，可算是在人體建立一道防霧霾的屏障。
秋葵中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖，可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，當(dāng)然有助抗霾咯。
身體里的濕氣就像霧霾，無處不在無孔不入，濕乎乎臟兮兮。對于自然界來說，霧霾就是人類對資源的過度開發(fā)，能量的過度消耗，排放沒有節(jié)制，而且沒有風(fēng)的流動。人也是一個小地球，對體力的過度消耗，壓抑，吃得過多導(dǎo)致脾胃消耗過大，一樣也會產(chǎn)生霧霾，也就是濕氣。而薏仁紅小豆具有良好的除濕功效，可以不時吃吃的。
麥芽糖有潤肺止咳化痰的功效，放熱豆?jié){里喝了后，我這霧霾天里的燥咳也幾乎好了的感覺。
愛生活本身，就始于這日復(fù)一日的早餐里吧。認(rèn)真做好，再吃好這早餐，也算是對生活最大的尊重了。又想起那句話：胡荼子都能做成果醬，何況是人呢？不管出去闖蕩遇到什么挫折，食物總是可以慰藉人心。在這個所有事情變得越來越不確定的時代，愈發(fā)講究數(shù)字化虛擬化的時代，食物變成了一種亙古不變的穩(wěn)定介質(zhì)，自己親手耐心做成的一餐一飯，比藥物更能治愈身心疾病。
于是，仔細(xì)安排好家里的現(xiàn)有食材，便有了我這一周余下六天的花樣早餐。
Day 16烤蛋糕+饅頭版蔓越莓班戟+脆甜小青瓜+薏仁紅小豆奶漿+蛋
先用平底鍋攤張蛋餅，將饅頭切片，分別煎一面，兩片疊一起，焦香的面朝外，中間夾上厚厚一層自制蔓越莓醬，再用蛋皮包好，也是班戟的感覺了，口感不錯的。
Day17蓮米銀耳羹+香烤饅頭片+蛋+蒜泥黃瓜片+鱈魚松
Day18鍋貼三色餃+山藥奶漿+蛋+秋葵星炒香菇
Day19生菜包烤饃+薏仁紅小豆奶漿臥蛋 ?+鱈魚松+板栗仁
Day20 全麥歐包+馬蘇里拉芝士焗紅薯泥+椰奶臥蛋
紅薯蒸熟后，挖出薯肉來，和奶一起攪成泥，面上一層馬蘇里拉芝士碎。烤箱里烤制表面芝士金黃時取出，那香味大家都可以腦補(bǔ)的。
Day21蓮米桂圓紫薯紫薯銀耳羹臥蛋+玫瑰蘋果派+玫瑰山楂蘋果蛋糕
文友曉雪家的蘋果脆甜多汁，超贊的口感，好大一個呢，被我用來做玫瑰蘋果派剛剛好，多余的餡加上余下的幾片蘋果和兩個山楂一起烤出來，居然有水果烘糕的感覺，味兒很驚艷的。后面也會寫做法的，敬請關(guān)注！
真正吃貨追求的，不只是用美食填飽肚子，更是治愈心靈，讓所有的失望與痛苦都能在美食中得到治愈與升華，然后才能帶著充實(shí)的肚子與靈魂，繼續(xù)前行。 我愛的平凡女孩市子無法適應(yīng)都市的快節(jié)奏步伐，回到了自己從小生活長大的村莊小森，并在這個遠(yuǎn)離都市喧囂和浮躁的地方，就用最尋常的美食也創(chuàng)造出了屬于她的春夏秋冬，重新找到自我。
所以，我是在想著我們也許可以通過用心做這每日用心的早餐與我自己的構(gòu)筑出屬于我們自己的霧霾天里的自然小森林。這個冬天，我們更要盡量清新地生活著。
未完待續(xù)
謝謝您愿意看完
我是“無折騰不生活”的扶搖風(fēng)，用心原創(chuàng)所有的快意確幸與意外跌宕
若于您有用，請留下小紅心，關(guān)注后再走吧
再次感謝您對我小小夢想的支持！
