? 周末愛人說想吃面，我要去超市，正好超市采購完以后來到一家面館。

? ? 面館不大只有四，五個餐臺，我看著干凈衛生就招呼他過來。剛坐下一位老者應該是服務員就遞過來一個點餐卡，我一看涼皮8塊，隨口問了一句，這么貴？昨天在超市買的才5塊錢，整整貴了百分之六十。老人說：量大；行吧，也許是量大吧，心里自我安慰著，周圍也沒有其他吃面的地方，那就試試吧。老公要了一碗涼面，13，這個不算貴，在其他地方要20以上，但沒有試過真不能只聽價格。

? ? 催過幾遍以后涼皮來啦，真的不小，不過是碗，比家里的飯碗要大出三倍以上，但涼皮只能松松的占到碗的一半，吃起來即不香也不辣，可憐的面筋也就幾塊還感覺不太新鮮。也許是餓了顧不上計較那么多，幾口吃完。開始等涼面，有了吃涼皮的經歷已經對面不報信心。又催過數次，面終于上來了，面看上去不少，但面上只有黃瓜絲和西紅柿丁，還有幾根胡蘿卜絲，下面是白色的涼面看著提不起一點食欲。他埋頭吃面，我開始想這個面應該好不到哪里去，怎么會這樣呢？

? ? 我回頭看看收銀的小姑娘，正在不耐煩的和老者說著什么，雖然離我不到兩米卻一點聽不到她們說什么，看來真是商業秘密。收銀的小姑娘一臉的不耐煩從神態上判斷哪位老者應該是受批評了。一會從里面的操作間探出一位年紀大一些的女士，一邊環顧著餐臺一邊擦汗，哦，她應該是大廚，掃了一眼屋里的客人又縮回到操作間。操作間應該是比較熱，環境不太好，要不怎么能把大廚熱成那樣？我趕快過去掃碼結賬，讓小姑娘放心。另外一桌的客人也付款離開，本就不多的面，還有一半剩在碗里。

? ? ? 這時小姑娘沒有安排收拾餐臺也沒有分析剩面的原因。而是開始拿出計算器開始算啊算，看到這里我的心徹底涼了，今天的面一定好吃不到哪里去。這時我問老公面怎么樣他說太筋道了，我說不想吃算啦。我們也剩下三分之一。結果下午老公胃難受了一下午，自己非常后悔沒有早點拉他離開，沒有早點判斷出這個店有點問題。

? ? 開面館做生意首先關注的焦點應該放在面上，如何讓自己的面讓大家吃著舒服下次還愿意來，如何改善大廚的工作環境讓大廚喜歡做飯，如何調動服務員的積極性把餐臺收拾干凈，結果她不關心為啥剩那么多面，為啥人不太多，她只關注于當天的收入，也許是經營壓力不小吧，但是她不來問問顧客吃的如何，是否可口，估計更不會想到改善廚師的工作環境，這樣的面一定好吃不了。她哪個拿著計算器不停計算的動作把她的人性一下子透露出來，她是一個只注重結果不問過程的人。可是她忘了沒有扎實的過程中的付出哪會有令人滿意的結果呢？關注點錯了，再怎么算計也于事無補。人生中的其他事情不也是同樣嗎？過程做好了結果一定好，只注重結果有用嗎？反過來想想如果是結果不管理想，需要認真分析過程中是否存在問題，是哪一個環節沒有做好導致這種結果，需要反思自己的過程，只是單純的算計于事無補。小小的動作透露出她的人性。

7356李曉芳第四篇