在這座城市，我一直在尋找所謂的歸屬感。熹微的晨光里熱氣騰騰的包子鋪、午后昏昏欲睡的二號線、夜幕降臨城墻根的一份涼皮肉夾饃…它依然以一千多年前的盛唐胸襟接納著每個人。
在西安，無吃不歡。8年前第一次吃到的是火車站老城墻根的牛羊肉泡饃，三爸給我說吃泡饃是西安人的一種生活方式，掰饃就得半個小時，慢悠悠，大口嚼。直到今天我還是不習慣掰饃的吃法，我們的生活節(jié)奏太快了，體會不來那種原滋原味的特色。然而始終有一群人，沒事兒溜達到一家泡饃店，剝糖蒜、掰上半小時的白吉饃。這就是文化傳承，老西安的底蘊。每次帶朋友在西安游玩，給朋友介紹，但是大家都不約而同選擇了直接吃現(xiàn)成的泡饃，我們其實有大把時間，其實可以不必著急忙慌。
除了泡饃，涼皮肉夾饃簡直就是人間美味。如果說每次到西安，不一定吃泡饃的話，那么涼皮肉夾饃是必定要吃的。在武漢上學的時候，每次路過西安都會待幾天，下火車第一件事是到車站對面來一份標配。水撈豆芽和切絲黃瓜作料，秘制辣油調(diào)起來，后面就有了芝麻醬等口味，涼皮切片或切條，天南海北就是忘不了這一口，老惦記著。近些年適應時代的變遷，許多不符合衛(wèi)生規(guī)范的老店被迫關(guān)門，各種品牌的涼皮連鎖店成立了。然而我還是鐘情于路邊推著小推車，叫賣涼皮5塊一份的手工涼皮。正如上中學的時候?qū)W校門口叫賣燒烤的小推車。那種味道也許不完美，但刻骨銘心，無數(shù)次口水…
這里的面條寬窄短長，粗細筋酥。凡是有志于把陜西面條吃個遍的人最后都敗下陣來，因為種類太多，隨便拎出來兩三種，管保吃個夠。餓了，點一份大碗寬面，咥個飽，飯后在城墻根什么也不做，看看老人下棋，逛逛二手書攤，享受人生。過去，走在西安的街上，如果你想要吃一份米飯炒菜，可能真的不好找，因為無論是牌面上的還是旮旯兒里的，面館扎堆。說得夸張了，北方人以面食為主，這里的飲食文化同樣面類居多。但怎么說也是千年唐都，一句話，啥都有。
在西安，行走在歷史中，浸潤于文化里。一首唐詩揮筆書寫了上千年，東西南北門方圓布局，處處在訴說深厚的歷史底蘊。從前的日子變得很慢：床前明月光，疑是地上霜。舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng);春眠不覺曉，處處聞啼鳥。夜來風雨聲，花落知多少……兒時，唐代于我是磅礴氣象，長安于我是心之所向。這里是八百里秦川，這里涇渭分明，一半是恢弘不語的過去，一半是砥礪創(chuàng)新的現(xiàn)代。我印象最深刻的是，每每站在大雁塔腳下，冥冥中仿佛總受到歷史的召喚。舍我其誰的王者氣勢，萬國來朝的榮耀。這就是大唐，這就是長安，不是西安的我也發(fā)自內(nèi)心為她自豪。
忙碌一天，斜陽草樹旁，尋常巷陌里，五月的灞柳婀娜旖旎，這里的行人放下疲倦，吃上一碗油潑面，與歷史在黃昏中對望。我很羨慕他們與這座古都渾然一體，或許他們也有各自訴不清的故事，我質(zhì)問自己的蒼白和懦弱，天下之大何處是我家。
夢里不知我是客，醒來方知月正明。我用固執(zhí)隔開了西安與我的距離，在今后長長的歲月里，請允許我敞開心扉，把這個凝聚歡喜憂愁的地方藏進心中。
長安憶
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