有時候想想生活的本質是什么？或者又說人活著的意義是什么?這種千古遺留的問題不是我一個小人物能夠真正揣測出來的，每個人在生命的不同階段，對于這個世界的感受會是完全不同的，父母親健在與不健在時不同，有孩子與沒有孩子時不同，健康與疾病纏身時不同。

可能唯一相同的則是我們每天都得為自己這懼軀殼補充足夠的能量與營養，這是關于人活在這個世界上最關鍵的本質，只要肚子填飽了，便會更加有動力去對抗來自于當下的挑戰。

我們人類有別于動物很重要的一點就是人類更加懂得如何對待食物，而不會像這個世界絕大多數動物般茹毛飲血，一輩子只能吃到食物的本味，永遠享受不到食物料理之后更加豐富的口感。

我一直有個疑問，肉經過加熱之后為何變的更加美味了，而生肉吃起來會感到惡心、血腥。在人類尚未掌握火之前，按理說我們的祖先早已習慣了生肉的口感，而熟食為何變成了我們習慣。到底是熟肉真的比生肉口感更好，還是我們的口舌慢慢去習慣了熟食。

我們喜歡吃帶鹽的食物，這可能來自于我們人類沒有毛發的原因，身體更加容易將身上多余的水分和鹽分排除的關系，所以我們對鹽的需求也比任何動物都旺盛。

正是因為有了鹽的出現，才逐步讓我們的飲食文化變的更加豐富多彩起來，許多食物，哪怕是極高等的食材，如果沒有經過鹽等調料的腌制，恐怕許多人也是很難接受其自身的口感。

我舅舅常說一句玩笑話:“天上飛的，地上走的，就沒有人不吃。”用于嘲諷我們人類的胃口之大，除了si之外，幾乎就沒有我們不吃的東西。

確實是這樣，我想人類確實是自然界的異類。像人類這樣雜食到“無所不吃”這種地步的動物，估計這個地球上找不出第二種來。當然這很大原因來自于人類的智慧，創造出了許多的方法來讓我們食用到一些本不該食用的食材。

如河豚一般，這種動物因為所食植物原因，自身帶有強烈的毒性，原始人沒有掌握正確的烹飪方法，如果敢貿然的對他們動口，估計會就此一命嗚呼，然后像世人傳達出一個正確的道理:“此物有毒，務食。”而這就是用生命的代價所換取來的。

現代人就要聰明許多，他們會不斷不斷的問自己為什么。為什么它會有毒?他的毒藏著身體那個部位?有沒有什么烹飪方式能夠讓毒消失?最后在一次次的實驗中終于得到了進食河豚的正確方法。

現代許多人有喜歡吃蛇的愛好，我們人類的骨子里對這種動物是自帶恐懼感的，因為在叢林生存時，蛇雖非一定是我們的天敵，但在野外突然被這種靜悄悄的生物莫名其妙的咬上一口，那滋味可著實不好受，甚至因此而丟了性命也不是件大驚小怪的事。

廣東有倒菜叫“龍虎鳳大燴”，是用眼鏡蛇、金環蛇等配以老貓和小母雞精心燴制而成的佳肴，因蛇似龍，貓類虎，雞肖鳳，故此得名。愛好吃這類食材的也并非全都是些五大三粗的精致漢子，甚至一笑精致小巧的女孩子也十分喜歡。雖然內心可能依舊戰戰兢兢，充斥著對這些生物莫名的恐懼，可吃到嘴里又忍不住對其“特有”的口感不住稱贊。

人什么都吃，我想并非來自于所有食材都適合我們人類的口味。而是人類太過于聰明，發明創造了各種口味的調味料對付這些食材，讓其變的美味可口起來。橡皮筋經過多種香料、調料七悶七煮后也變的別具風味了起來，更何況大千世界中那些稀有的蛋白質來源呢。