自從周圍人大面積的發(fā)燒，為了不趕流行，我開啟關(guān)起門來過日子的生活狀態(tài)。算算日子，已經(jīng)有二十多天沒有去過超市了。家里糧油米面都有，中午都是婆婆搟面條，我來掌勺。說實(shí)話，手搟面確實(shí)比買的面條好吃。再好看的東西看久了也會審美疲勞，好吃的東西亦是如此，就連我最拿手的炸醬面吃起來也不覺得香了。
先生對午飯的要求是盡可能多菜少面，前陣子我做的炒刀削面甚是符合他的味蕾。家中蔬菜類的食材，也是所剩無幾現(xiàn)在大家基本都陽過了，出門風(fēng)險(xiǎn)也降低很多，那就去超市走一趟吧！
本來計(jì)劃吃炒刀削面，想起冰箱里還剩的兩張千張，已經(jīng)買了好幾天，再不吃，又該扔了，那就先吃燴面吧！
我去超市買來三天午餐的食材，燴面、刀削面和周口疙瘩面的食材，一應(yīng)俱全，三天的午餐，不帶重樣的。
昨天燴面已經(jīng)吃過，今天該炒刀削，明天我得監(jiān)考，讓婆婆做她拿手的疙瘩面。
十一點(diǎn)，我開始準(zhǔn)備，先拿出來要用的食材：綠豆芽、胡蘿卜、西紅柿、蒜苔、雞蛋、火腿腸，當(dāng)然，還有刀削面。
接著，我戴上藍(lán)牙耳機(jī)，開啟廚娘模式。豆芽洗干凈，裝盤備用。一根胡蘿卜，削皮，擦絲，裝盤備用。西紅柿算是靈魂配菜，斷不能少。我買的西紅柿不算大，用了三個。洗凈，切成小塊，裝盤備用。蒜苔少許，切成段，裝盤備用。三根火腿，切成片，裝盤備用。再準(zhǔn)備好三顆雞蛋，備用。切點(diǎn)蔥沫蒜末，備用。鍋中接好適量水，準(zhǔn)備煮面。一套工序下來，看看時間，十一點(diǎn)二十七，開火尚早。
十一點(diǎn)五十，開火煮面。水開下面，按照網(wǎng)上廚師“三滾餃子兩滾面”的說法，我把面煮了兩滾，撈出一根嘗了嘗，離煮透還差一點(diǎn)點(diǎn)，也就是九成熟了，火候剛剛好。關(guān)火，我把面撈到裝有冷水的盆中，過一遍涼水，分裝到三個碗中，備用。
接下來開啟最后一道工序，也是最關(guān)鍵的一道工序—炒。
碗中打一顆雞蛋，放少許鹽，打散攪勻。鍋熱后放油，加入火腿，煎一會兒，倒入打散的雞蛋，翻炒兩下，等蛋液凝固后，放入西紅柿、豆芽、胡蘿卜、蒜苔，再翻勻，倒入生抽、耗油、雞精、鹽，翻炒幾下，放入一碗面，繼續(xù)翻炒均勻，最后放入蔥和蒜末，翻炒幾下，關(guān)火，一碗香噴噴的炒刀削面就出鍋了。從配色看，紅、黃、綠、白，色彩紛呈，增加了不少食欲；再嘗上一口，更覺是人間美味。
我把這一碗端到陽臺，讓婆婆和閨女先吃，然后開始做剩下的兩碗。炒好最后一碗，先生剛好下班到家。
和先生坐在餐桌旁一起享用我烹調(diào)出的人間美味，看著他大快朵頤的樣子，我成就感滿滿，幸福感爆棚。
吃了幾口才想起來拍個照片，忙碌的過程中把拍照片忘的一干二凈。做了好幾次炒刀削面了，一次備食材的照片都沒有留，灶臺上擺滿裝滿食材的盤子，只能就在心里，略顯遺憾。
