2024年，全球就業市場正經歷著前所未有的挑戰。一方面，高校畢業生數量創下歷史新高，達到了1179萬，但就業崗位的增長卻遠遠跟不上這一速度，大量畢業生面臨就業難題。另一方面，裁員潮在全球范圍內蔓延，尤其是科技行業，裁員人數已超過60,000個工作崗位，涉及特斯拉、亞馬遜、谷歌等大公司。裁員行動不僅影響了員工的工作安全，也揭示了隨著人工智能和自動化技術的發展，即使是那些曾經被認為是穩定的職業也面臨著挑戰。

在這樣的背景下，年輕人如何在就業難和被裁員的雙重壓力下找到新的生存和發展之道？

想在一個城市創業，你可以從擺一個小攤開始，去感受城市真實的營商環境，這樣才能提升后續創業的成功概率。

90%你將遇到的問題別人都遇到過，而《擺攤式創業》這本書正是基于這樣的現實，為你提供了一個詳盡的指南。黃碧云老師憑借她20年的零售經驗，不僅在得到平臺上開設了熱賣的創業課，還通過實地考察，將擺攤可能遇到的所有問題進行了系統的梳理和解答。這些問題包括但不限于賣什么商品、如何進貨、如何選址、如何定價、如何管理財務、如何采購設備、如何控制庫存、如何找到好攤位等。

擺攤第一步是選擇商品，在選品時，需要仔細考慮商品的特性以及它們如何與自身的條件（如精力、興趣和能力）和市場需求相匹配。

我該賣點什么呢

我到底該賣些什么呢？先別急，你可以對表自己的精力、興趣和能力，找到適合自己的商品，根據顧客需求可以將商品分為三類。

賣剛需商品：固定攤位，靠長期信任。

賣非剛需商品：周末和節假日是銷售高峰。

賣有手藝門檻的商品：手藝是關鍵，你的手藝要好到能讓顧客拍照發朋友圈。

在擺攤創業的過程中，選擇適合自己的商品至關重要。根據黃碧云老師在《擺攤式創業》中的指導，我們可以將商品分為三類：剛需商品、非剛需商品和有手藝門檻的商品。下面我將詳細展開這三類商品的特點：

1. 剛需商品

剛需商品，即剛性需求商品，是指那些基本不受價格因素影響的需求，是每個人都離不開的基本需求。這類商品通常包括衣食住用行等基本生活必需品，如糧食、蔬菜、水果、衣服等。剛需商品的特點包括：

●? 需求穩定：因為它們是日常生活中不可或缺的，所以需求相對穩定，不會因季節或經濟波動而有太大變化。

●? 價格敏感度低：消費者對剛需商品的價格變動不太敏感，即使價格有所上漲，人們仍然需要購買。

●? 適合固定攤位：由于需求的持續性，固定攤位能夠建立起長期的顧客信任和忠誠度。

2. 非剛需商品

非剛需商品，或稱為彈性需求商品，是指那些當價格變動時，市場對該商品的需求也會發生明顯變動的商品。這類商品通常包括一些非生活必需品，如某些類型的服裝、裝飾品、娛樂產品等。非剛需商品的特點包括：

●? 需求波動性：需求受價格、季節、時尚趨勢等因素的影響較大，因此銷量可能會有較大的波動。

●? 營銷驅動：需要通過營銷活動和促銷策略來刺激購買，如限時折扣、節日促銷等。

●? 適合周末和節假日銷售：在人們有更多的休閑時間和可支配收入時，非剛需商品的銷售量往往會有所增加。

3. 有手藝門檻的商品

有手藝門檻的商品是指那些需要特定技能或手藝來制作的商品，如手工藝品、定制服裝、特色食品等。這類商品的特點包括：

●? 獨特性：由于涉及手藝和創意，這類商品往往具有獨特性，能夠吸引那些尋求個性化產品的消費者。

●? 品質和工藝要求高：消費者對這類商品的品質和工藝有較高要求，因此制作者需要具備一定的專業技能。

●? 口碑營銷：依靠顧客的口碑傳播和社交媒體分享來吸引更多的顧客，因此商品的質量和顧客體驗至關重要。

對于想要擺攤的年輕人來說，在選擇商品時，一定要結合自己的實際情況進行考慮。同時，也要多觀察市場，了解顧客需求，以便更好地調整經營策略。

如何用試吃來吸引顧客

一項研究表明，味覺能使食品的成交量產生 15%的波動，這個數據不一定準確，卻說明了一件很重要的事情:試吃能有效促進成交。

提供試吃是一個促進銷售的有效策略。這讓我想起了我一個朋友小張，他在擺攤時就運用了這一策略。他總是把試吃品準備得很充足，很大份，我曾好奇地問他：“這樣大方地提供試吃，你就不怕顧客只是來占便宜，嘗了不買嗎？”他笑著回答：“其實，我這樣做是為了讓顧客感到自在，不讓他們覺得因為試吃而有購買的壓力。你想，如果試吃品太小，顧客可能會覺得我們不真誠，或者擔心試吃后不買會遭到白眼。但如果顧客愿意嘗試，他們購買的可能性就會大大增加。所以，我總是鼓勵顧客先試吃，告訴他們喜歡就買，不喜歡也完全沒問題?！边@種方法不僅讓顧客感到舒適，也無形中增加了成交的機會。

在擺攤的過程中，試吃不僅僅是一種促銷手段，更是一種藝術。它能夠直接觸動顧客的感官，激發他們的購買欲望。小張的試吃策略，實際上是在建立一種信任和慷慨的形象，這種形象能夠迅速拉近與顧客的距離，讓顧客在享受美食的同時，也能感受到攤主的誠意。

試吃的心理學

試吃之所以有效，是因為它利用了心理學中的“互惠原則”。當顧客接受了試吃，他們可能會因為感到虧欠而更愿意進行購買。此外，試吃還能減少顧客的購買風險感，因為他們已經親自體驗了產品，對產品的質量有了直觀的認識。

試吃的最佳實踐

在實際操作中，試吃的成功還依賴于幾個關鍵因素：

●?試吃品的質量：試吃品必須是最優質的，這樣才能確保顧客在試吃后留下深刻印象。

●?試吃品的呈現：試吃品的擺放和呈現方式也很重要，它需要足夠吸引人，能夠激起顧客的好奇心。

●?互動與溝通：在顧客試吃的過程中，攤主的互動和溝通也非常關鍵。友好的態度和專業的產品知識可以增加顧客的信任感。

試吃策略的擴展

除了食品，試吃策略也可以擴展到其他類型的商品。例如，服裝攤可以通過提供個性化的搭配建議來吸引顧客，而手工藝品攤則可以通過現場展示制作過程來吸引顧客的興趣。

結合線上線下

在數字化時代，擺攤不僅僅是線下的活動。通過社交媒體和線上平臺，攤主可以提前宣傳即將提供的試吃品，吸引顧客前來。同時，線上的反饋和評價也能為攤主提供寶貴的數據，幫助他們優化產品和服務。

說在最后的話

擺攤，不僅能夠賺取收入，更重要的是，我們能夠在這個過程中學習到寶貴的商業知識和技能。這些經驗和技能將成為未來創業路上的堅實基石。擺攤不只是一門生意，更是一種生活態度和創業精神的體現。通過擺攤，硬核青年可以在這個充滿挑戰的時代中，找到屬于自己的立足之地，開啟一段不凡的創業旅程。