阿姐是個會做飯的人，學(xué)做飯也學(xué)的早，八九歲就開始在灶臺上掌勺，學(xué)著母親的樣子，將面攪成糊糊倒在熱氣騰騰的鍋里。
我是妹妹，比阿姐小兩歲，有阿姐在上面頂著，從來沒用我做過飯，我只是阿姐的一個小幫廚，阿姐做飯時，我是旁邊遞碗水的那一個；阿姐炒菜時，我是剝蒜的那一個；阿姐燒火做飯時，我是添柴火的那一個……
更多的時候我只是站在旁邊，看著阿姐做飯，阿姐有個毛病，就是她做飯時，你也不能閑著，得陪著她，那怕只是在旁邊遞個東西，你得在，你在，她才心安。
如果把做飯給家里排排號，母親是大廚，阿姐就是二廚，父親和哥哥是不輕易掌勺的大廚，我是最排不上號的那個，家里但凡有人在，就輪不上我做飯，我也是做飯最難吃的那一個，所以家里但凡有人在也不用我做飯。
阿姐的手更像母親的手，粗短、指節(jié)大，一雙勞動的手，而我的手指頭，細長，十指不沾陽春水般，是作為老小，全家人寵出來的。
我第一次做飯好像已經(jīng)上了初中了吧，十幾歲的樣子，還是因為那一年阿姐不在家，碰巧是農(nóng)忙，父母都去忙了，家里沒人，我便學(xué)著樣子，做了鍋疙瘩湯，本意是要白面湯的，只是面沒攪開，倒到鍋里成了疙瘩湯。
但我還是得到了母親的贊揚，因為她和父親大汗淋漓的回來，已經(jīng)有了一碗熱乎乎的飯，母親欣慰的表情，我至今記得。
那時候我就想阿姐要是在就好了，我就不用阿姐叫，主動剝剝蒜。為什么家里有姐姐妹妹，而又性格不同那，多數(shù)便是因為兩個人在家里角色不一樣，相伴長大，陪你玩耍，更多的時候妹妹是依賴姐姐的。
后來阿姐回來了，我們開始去外面求學(xué)，在家的日子少了，每次回家，母親都變著法的做好吃的，我學(xué)做飯的機會就更少了。
在做飯這一點上，母親信得過姐姐，卻很擔(dān)心我，一塊教的，怎么我就不會做，還半開玩笑的說：這以后到了別人家可怎么辦？敢情在家你媽什么也沒教你啊？
擔(dān)心我成家后，不會做飯。
我真正開始做飯，也就是最近幾年吧，來家附近的小城上了班，回家的日子多了，而偏巧母親去了哥哥姐姐所在的城市，家里只剩下了父親，我回家后開始主動做飯。
父親是我菜肴的唯一試吃者，我開始學(xué)著母親的樣子，做各種嘗試，有什么不懂的，不清楚的就打電話問母親，問阿姐，后來就是問度娘，搜刮各種菜譜。
母親不知道，我雖然從小鮮少掌勺，但沒少在一旁看，她做飯的樣子刻在了很深的記憶里，我只是沒有機會實踐。
待有機會了，就開始大燉菜，燉排骨，燉魚，各種亂燉，各種小炒，有一段時間，回去了喜歡上包餃子，這在以前，我只是那個搟皮的，什么調(diào)餡統(tǒng)統(tǒng)不會，一邊做一邊給母親打電話，母親遠程操控，終于做成了。
現(xiàn)在迷上做各種餅，做過最好吃的是南瓜餅，金黃、剛出鍋的南瓜餅，外焦里嫩，軟糯的入口即化，至今思之。
每做一個新菜，我都要詢問父親，“怎么樣？怎么樣？”，好在，每次父親都說好吃（事實不是每次做的都好吃），給了我很大鼓勵。
我也開始愛上美食，喜歡上折騰東西，每次周末回家，阿姐的電話打來，都會問，“你給咱爸做的什么好吃的？”
“今天做的可樂雞翅，攤的煎餅?！?/p>
可樂雞翅就是倒的醬油多了，做出來的黑乎乎的，沒有半點阿姐做出來的顏色，給阿姐一描述，阿姐就說，“呀，不用倒恁多醬油的?！?/p>
老哥也開始信得過，只要回家我在家就不用擔(dān)心做飯的問題，知道會有一桌子的菜肴等著。
母親嘗了口煎餅說，“攤的不錯，用那個鍋攤的？”
“那個炒菜鍋??！”
這個煎餅確實繼承了母親的味道，用的并非平底鍋，而是母親常用的炒菜的小鐵鍋，考驗餅的薄厚程度，面糊的稀稠程度，還有翻鏟子的那一下，我最開始攤時，那餅從來都不是以一個圓餅出鍋的，現(xiàn)在它已經(jīng)像模像樣了。
母親不是一味說好，會對我做出的菜肴進行點評，好的認可，比如前幾天的土豆燉雞塊，味道欠佳的提出改進方案，比如那個魚，魚湯可以，魚未入味，淡了點。
吃了幾次后，母親就不在擔(dān)心我以后因為不會做飯餓著了，她的女兒也不在是那個點不著火的小丫頭了，話說，現(xiàn)在也不用點火了，用母親的話說，“反正餓不著了！”。
能得到大家的認可，能為家人做上一桌美食，是一件很開心的事，我好想有點明白為什么母親做的飯好吃了，為什么我們總是記得媽媽的味道，這美味佳肴里濃縮了母親滿滿的愛意，濃縮了每一個做飯的人的情感。
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為愛的人做頓飯，不僅滿足下愛人的蓓蕾，也愉悅下自己的心，何樂而不為那？
