在無錫呆了幾年了，昂刺魚不少吃。
去菜場魚攤挑上三四條，讓賣魚的殺好，回家沖洗干凈，蔥姜蒜辣椒都備齊了，先放少量油煎的滋啦滋啦響，然后加少量清水，各種佐料，蓋上鍋蓋咕嘟咕嘟幾分鐘就好了。
好吃。能下兩碗白米飯。
我的老家高密昂刺魚叫火嘎牙，小時候河里摸魚或者洗澡經常會不小心魚刺到，很疼，土方子止疼是在傷口上尿尿。那個時候如果看到某個熊孩子站在河里往自己手上尿尿，那么十有八九是被火嘎牙給刺著了。
老家沒人吃這個東西，市場上也沒有賣的，高密人平時家里自己吃大部分都是吃海魚，來了客人或者逢年過節會做大鯉魚。類似于鯽魚，昂刺魚這類個頭比較小的雜魚是拿不上臺面的。
來到南方之后就經常吃這個魚了，尤其是大學畢業之后，吃的最多的魚就是野生鯽魚和昂刺魚。昂刺魚除了嘴上兩根大長刺之外，別的地方基本沒刺，加上肉質細嫩潤滑，沒有鱗片，配上江西的辣椒，當真吃的暢快淋漓。
昂刺魚吃東西是吞的，幾年前的夏天，突然迷上了釣魚，趁著暑假期間學生都放假了，每個周末都跑回學校釣兩天魚。總共持續釣了得一個半月，就釣上來一條昂刺魚，十五厘米左右長度，當時整個魚鉤都吞到肚子里了，費了好大勁才把魚鉤摘出來。
那個時候還沒有結婚，帶著女朋友一起去的。應該是八月份的某個周六，下午剛剛過了一半，坐在二食堂柳樹下的一塊橢圓石頭上，那應該是她第一次見到釣了活魚上來，興奮的哇啦哇啦叫，“快點快點，別讓它跑了”。
這條魚讓那個夏天有了意義，現在每次聽李志的《山陰路的夏天》我就會把場景切換到那個釣魚的下午。
陳阿福說
