千層手抓餅教程，傳統(tǒng)農(nóng)家烙餅口味，酥香脆口不油膩，越吃越香。說(shuō)起面食的花樣真是不少，孩子最喜歡吃的還是手抓餅，平時(shí)經(jīng)常買(mǎi)來(lái)吃。趁著周末，自己在家做了幾個(gè)，外酥里軟比外面買(mǎi)的好吃，也更加衛(wèi)生。其實(shí)手抓餅做起來(lái)真的非常的簡(jiǎn)單，沒(méi)有想象的那么難，今天就給大家分享做手抓餅的詳細(xì)教程，學(xué)會(huì)你也可以做出起層又美味的手抓餅。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、溫水、食用油

具體做法：

1.先和面，300g的面粉，溫水的話我們放上180毫升，所有的水都倒完再攪拌到看不到干粉的時(shí)候就可以下手揉面了，把面團(tuán)多揉一會(huì)兒，最后一定要揉到非常光滑，而且又勻稱的狀態(tài)，蓋上蓋子直接醒上半個(gè)小時(shí)。

2.醒好的面團(tuán)，它的延展就會(huì)變得特別好，而且很柔軟。

3.案板上撒些干面粉防粘，今天烙的餅比較大，我們直接分兩個(gè)面劑。

4.處理小面劑的時(shí)候，簡(jiǎn)單的揉勻揉圓就行了，接著用搟面杖我們搟成長(zhǎng)方形的餅皮。

5.搟好了表面上抹一層油酥，油酥有助于分層，油酥的做法很簡(jiǎn)單，30g面粉加50g食用油攪拌即可。

6.刷完了再把面片疊起來(lái)。

7.疊好了就開(kāi)始切細(xì)長(zhǎng)條，注意兩端的位置不要切斷。

8.表面的部分我們?cè)偎⒁粚颖∮汀?/p>

9.最后的時(shí)候我們提起兩端的位置稍微扯長(zhǎng)。

10.從一端的位置直接卷起來(lái)。

11.多出來(lái)的這個(gè)小尾巴就藏在下面，用手按扁。

12.有了油的滋潤(rùn)之后，劑子這個(gè)面團(tuán)會(huì)變得更加柔軟，搟的時(shí)候很好搟開(kāi)。

13.電餅鐺預(yù)熱好之后我們刷一層底油，表面再薄薄的涂上一層，這樣烙出來(lái)的顏色會(huì)更加漂亮。

14.烙大概一分鐘左右電餅鐺開(kāi)始冒熱氣，我們就要翻個(gè)面，再烙一分鐘左右看到兩面上色，我們就用搟面杖打一下層次。

15.這時(shí)候就能看出來(lái)餅特別松軟，而且這個(gè)層次特別多，勁道有嚼勁，越吃越香，喜歡就自己在家試試吧。