文：查令街84號瘋子
每次支撐我加完班的動力就是靠事先腦補收工后去單位附近的那一家可以喝上冰爽泡沫滿溢的生啤和烤得滋滋作響的脆雞軟骨的日式燒鳥店。
拉開酉一的木質大門，我對著在吧臺后面的老板用看日劇現學的句子，蹦出了三腳貓的日語：“撒西不理！”。
“好久不見！”，與之回應的是老板說出的日式音調的中文，結果，大家只能尷尬一笑。沒想到老板居然笑了，噓！要知道這位日本大叔平時不善言笑，一直繃著臉嚴肅地做菜，和頑固壽司老板的漫畫頭像一樣，簡直是一個莫子刻出來的。也許是我成功通過考驗，成了店里熟客后的獎賞？
（冒死附上一張頑固老板的嚴肅下廚工作照）
酉一在古羊路上已經開了很多年，但這是一家并不為當地人熟知的燒鳥店，而且這家店非常難找，哪怕你用地圖導航一不留神也會錯過。主要原因是店面被靠路邊的一排飯店所擋住，其二是來這里的客人大多是日本人。不過，每晚店里幾乎都是客滿的狀態，可以說這是一家幾乎不做宣傳，而是靠回頭客和朋友介紹就能任性生存下去的店。
肚子也已經懶得再咕咕叫了，我的胃里空無一物，所以先點食物再喝酒比較安全。點了店里的隱藏招牌：雞蛋青椒卷。第一次偶然吃到時已被驚艷。滾燙的雞蛋卷里滲出的少許鮮嫩汁水和有些清爽辛辣的虎皮青椒絲在舌尖柔軟地翻滾著，此時，盤子的左下角放著一堆白蘿卜泥，這絕對是吃完滾燙、辛辣食物的最佳撲火員。鮮辣的虎皮青椒就像鼓手一樣敲打著延綿口感的雞蛋卷，仿佛味覺被激活了。于是，你會不由自主地開始吃上第二塊雞蛋卷，不斷循環往復，直到盤里空空如也。這道日式家常菜做起來并不難，只可惜我在家絞盡腦汁怎么也做不出充滿鮮嫩汁水的雞蛋卷，所以，每次來這吃飯，我總會坐吧臺想偷看廚房里的小哥是怎么做的。
烤物類點了百吃不厭的烤膝雞軟骨，沾滿濃郁甜醬汁的雞腿肉，脆得流油的烤雞皮，還有新鮮爆汁的烤小番茄，以及口味偏咸卻香脆爽口的培根菠菜堅果沙拉。當我喝著生啤吃著這些下酒菜時，此時的場景終于和加班時浮現的美食畫面完美地合二為一。
已經差不多該點主食茶泡飯收場了，不過，總覺得還漏點了什么……對對對，還差一杯加了芥末的冰鎮燒酒。嗯，我就是聽信了那個日劇《孤獨的美食家》漫畫作者“白吃”老頭的片尾彩蛋，我真的跑去居酒屋，在眾服務員和老板的瞠目結舌和白眼下，喝了這款奇葩酒。
加了現磨芥末的冰鎮芋頭燒酒，其實口感和預想的沖鼻的雙重熱辣刺激是完全不一樣的，那是意外的柔和，甚至有了微甜的錯覺。仿佛當你收到信用卡刷爆的月賬單和微薄的工資單的雙重打擊后，彩票中心告訴你，你之前用信用卡買的那張2元彩票中了500萬……此刻，所有心酸瞬間化為甜膩的驚喜。
好喝嗎？反正自從半年沒喝烈酒之后，反正等冰塊化了之后，嗯……今天我喝剩了的好像比原來倒的酒還多……在服務員還沒收桌子前我速速地買單滾了，畢竟不是人人都能接受現實的。
阿勒？我又忘了問廚房小哥，雞蛋卷的鮮嫩汁水怎么做出來的呀？
