“都說冰糖葫蘆兒酸
酸里面它裹著甜
都說冰糖葫蘆兒甜
可甜里面它透著那酸
糖葫蘆好看它竹簽兒穿
象征幸福和團圓
把幸福和團圓連成串……”
京腔京韻的歌聲，讓我的津水漣漣，也勾起我一幅幅的回憶。糖葫蘆是北方冬季常見的小食，滴水成冰的寒冷時節，漫天鋪地的雪白，一串鮮紅的山楂躍然眼前，艷艷的像紅梅一般大辣辣的刺激著你的視覺，熱烈的勾引你的口舌。山楂串串的外邊掛一層晶瑩剔透的糖衣，把每個山楂都完全的包裹起來，晶瑩的就像一層冰，蹦兒脆。天越冷，糖越脆，哈一口氣，一溜白霧噓到糖上，好像要把它暖化了似的，舔一口，絲絲的蜜意，忍不住嘻嘻哈哈的高興起來，甜味，總是讓人愉快的。
每年的寒假在過年之前，我都會回到爺爺家， 家里還是比較傳統的，所以每年的除夕大家都要聚在一起過。爺爺家住在山海關的老城里，青磚灰瓦的老城痕跡了沉沉浮浮的世事，也正是這老邁正是這故舊，卻也保留了傳統的味道。四條的包子噴香一溜街，柴禾市兒的油炸糕酥脆香甜一條道……
小時候我比較挑食，幾乎沒有什么特別喜歡吃的東西，即使是吃也是吃一點點，吃的并不多，人長得又瘦又小。每次回家，爺爺奶奶總會給我做很多好吃的，我會乖乖的坐在那里，很仔細的吃，也只是吃不多。有一次從爺爺的牙館出來。胡同對面有一位老大爺在賣糖葫蘆。他家的糖葫蘆明顯比別人家的要大，看著紅艷艷亮晶晶的糖葫蘆，我竟然饞得流了口水。看著我的小眼神兒，爺爺馬上掏錢給我買了，最大最貴的一串兒，這糖葫蘆真是好吃。
他家的糖葫蘆個兒大，顏色鮮艷，口感松糯起沙，酸中本就帶些甜，無澀斂感，讓人酸的歡欣。這種讓人愉悅的酸很難得，就像個成熟的少婦，對夫君微微的醋意，但因了愛，只是加勁兒的柔情纏繞，媚惑著，并不苦澀糾結，這酸是蜜意的，是夫君小小的得意之處，心生歡愉。他家的糖熬制的也極佳，千萬別小瞧了這薄薄一層糖衣，熬制時是極見功夫的。糖在爐火烤制時融化的速度，和氣泡的產生很考驗眼力，糖衣太嫩了，不透明，口感艮；糖衣太老了，顏色發紅，不會晶瑩閃亮，火太大了，糖衣焦糊色、形、味兒皆失，而這變化發生很快，稍不留意就不夠那剛剛好！要制作者眼力佳，感覺靈敏，手腳麻利，上好的山楂遇到靈巧的制做人，所有的這一切皆是上好才成就這獨特美味。
我吃過一次，就不再要別家的了，央著爺爺買他家糖葫蘆，我小時候是個沉默寡言的孩子，很少主動討要，爺爺自然是滿足我的。賣家爺爺也笑我嘴刁，“只一口，就嘗出好賴”對我格外喜愛，只要我去買，就保管挑個最好的給我，“這是冰糖葫蘆呢，妞妞嘗嘗，保證獨一無二。”“妞妞，這個糖大，給妞妞”果然，甩糖多，瀟灑的高高挺立著……就是各種各樣的照顧我。我會甜甜笑著道謝，咬一口，“咔嚓咔嚓！”酥脆的糖衣斷裂，切斷山楂果肉，酸味兒入口，津液四溢，脆、酸、甜，混合成開胃的引子，飯也會多吃一碗。爺爺看我吃了糖葫蘆能多吃一碗飯，自然是高興，恨不得頓頓買給我吃。賣家爺爺也摸出規律了，只要爺爺去買糖葫蘆，就知道，我回來了。
有一日，我和媽媽去的晚了，到爺爺家時天已經蒙蒙黑了，因為有些暈車，臉色白的像紙，奶奶把我拉到炕上休息，爺爺轉身走出院子。
我迷迷糊糊的閉目休息，不知過了多久，聽到爺爺深深淺淺的腳步聲由遠而近，我睜開眼睛，一串大大的糖葫蘆出現在眼前，我爬起來，接過。媽媽說“這么晚了，還出去買，要是知道是給她買糖葫蘆了，我就攔著你啦，明天再買就行了，這么晚，收攤了，就白跑一趟了。”
爺爺若無其事的說，“她難受，吃點喜歡的，好受些。”奶奶眼尖，拍了拍爺爺后襟上的土，“哦，滑了一下”爺爺繼續淡淡的說道。“哎！摔著了，怎么辦啊。哪疼嗎？”媽媽關切的問。“沒事兒！！”我把最大的山楂頭兒放在爺爺嘴邊，要他吃一口，爺爺指了指自己的牙，“吃不了嘍！妞妞吃。”
這么多年了，我一直記著那串大大的，紅紅的糖葫蘆和爺爺慈愛的笑容。這是長輩對晚輩呵護的味道，不聲不響的全心付出的愛，寄希望于我們健康、快樂、安寧、美滿、幸福！記憶里的糖葫蘆就是寵愛的意向。
我漸漸的長大了，規矩不變，冬天回山海關爺爺仍會買糖葫蘆給我，這一直是我的心頭之愛。有一天，爺爺走了，過了這么許久，我還是會想他，我想他，陪我一起躲在窗簾后聽我唱歌，想他給我們炸的元宵，過年時張羅的渾鍋子，想他踱步出去給我買糖葫蘆的背影……是的，每當我吃糖葫蘆的時候，就感受到爺爺寵愛的味道。
