冬至總還要幾天才能到，但北方的冬天卻仿似已經開始，走在路上竟已嘶嘶哈哈的了，手也有時不知該放何處好。由于穿著秋裝，寒風一起，有些刺骨，總覺這個時候不該換上冬季的衣服，瑟瑟的走在寒風里，執拗的將自己置于一個可以結冰的溫度里。
“冰糖葫蘆······”，遠遠的傳來聲聲叫賣，冬季還未到，路上就已經有賣冰糖葫蘆的了，看來溫度是真的已經足夠低了。
北方的孩子對冰糖葫蘆應該都有一種莫名的親切感，尤其是捌零后的這一代。小時候的冬天沒太多可以打牙祭的食物，凍梨、凍柿子就是小時候的冰棍、雪糕，但該都比不上一串冰糖葫蘆所帶來的誘惑吧。手里拿上一串，嘴里咬住一顆，兩手用力的一拽，拽一顆下來在嘴里含著，不敢大口嚼，一是太冷，二是太硬，再來嘛，也總是舍不得那么快吃完，總要先含一會，再開始嚼里面的山楂肉，糖衣下總是有些酸的，要是碰到一個特別酸的，足以倒了牙。
還記得有首歌是這么唱的，“都說冰糖葫蘆兒酸，可酸里面它裹著甜。都說冰糖葫蘆兒甜，可甜里面它透著那酸。”每年冬天的時候總能聽到這首歌，小時候只覺得這首歌就是唱的冰糖葫蘆，或許也就記住這么兩句，很貼切，酸酸甜甜的。但長大后才明白歌里唱的是團圓，也就開始在每次聽到這首歌的時候多了份情愫，也格外念想小時候一大家子在一起的時候，也不知從哪年開始，竟還多了份揪心。
猶記得小時候在家里做過冰糖葫蘆，那時家里做什么，總是全家齊上陣，那時的我應該還在幼兒園，卻也總愛什么事情都插一手，父母也樂得讓我在一旁幫忙，哪怕是倒忙。印象里那時候姥姥姥爺的身體還很硬朗，姥爺在外面的矮樹叢中剪下來一根根枝條，在盆里洗凈，剪成等長的一段段，在用火烤一下，便代替了竹簽來串山楂。母親下班后買回來山楂，洗干凈后，我就開始和姥姥一起串山楂，我總是串偏，有些七拐八拐的，不似姥姥串的那樣直，不過卻也好認哪個是我做的。串好后，父親便開始熬糖，糖灑在鍋里，父親用鏟子不停的翻攪。隨著糖慢慢在鍋里融化，空氣里也開始漫起甜甜的味道，糖由白色化成淡黃的蜂蜜色，再到泛些紅色，糖便也熬好了。這時把串好的山楂均勻的粘上糖，拍到一塊木板上，用剩下的湯還可以在冰糖葫蘆上澆個圖畫出來。最后將放置冰糖葫蘆的木板放在外面，凍一晚上，也便就做好了。
小孩的心思總是藏不住的，心心念念的都是外面的冰糖葫蘆，隔一段時間便去看一眼。晚上也難睡好，一有心事總是難以入眠，越想早睡越難入眠，越想睜眼就天亮，越難閉眼。不過也算培養了許多耐性出來。長大后，沒了小時候那么單純的心思，原以為就可以說睡就睡，卻沒想到竟也經常性的失眠，但好在不再是為了“外面的冰糖葫蘆”了。
第二天清晨，早早的就拽著父親跑出去，在我殷勤的注視下，父親將冰糖葫蘆一串串拿下來放到一個盆里，最后拿下一個給我，整個的過程就像完成了某種儀式。接過來竟看了好久才吃，自己做的總是猶感珍惜吧，味道也總感覺比買來的強上許多。
記得我吃冰糖葫蘆時，總是不肯在屋里吃，溫度一高，外面的糖衣就化的很快，難免會粘在衣服和手上，倒不是怕臟，怕挨說，該是怕糖衣化了就不好吃了，想想，小的時候還真是饞呢。
在我印象里好像只做過這么一回冰糖葫蘆，也因如此，所以印象頗深。有些事情不知道為什么就再也不會做了，許是后來生活條件好些了吧，許是后來父母越來越忙，也許是可吃的食物多了，總歸很是遺憾。那時候做冰糖葫蘆還都不去籽，否則應該把那些籽都留著的，裝在個小瓶子里，聞上去會是酸酸甜甜的，想來一定不會丟，總該留有些念想，不然鄉愁都沒辦法寄吧。但也慶幸不是一次都沒做過，也慶幸沒忘記。
記得前些年去北京，在大柵欄里吃了老北京的糖葫蘆，制作方法和東北的不一樣，以至于夏天也可以賣，而且是論袋賣的，不成串。很好吃，但總覺得少了份意境。小時候在東北賣冰糖葫蘆的大爺總是推著輛自行車，車后面綁著一個草木棒子，上面插滿了冰糖葫蘆，在雪地里咯吱咯吱的走著，一聲聲叫賣喚醒著人們的味蕾，尤其是孩子的。能吃到冰糖葫蘆，也就快過年了，也就快團圓了，總是讓人盼著的。夏天吃糖葫蘆自是無法盼著過年的，何況不成串，也就沒了團圓的意味。
一邊踏著回憶，一邊走近了賣冰糖葫蘆的攤位。玻璃罩里琳瑯滿目的，山楂早已不是冰糖葫蘆的獨寵了，司空見慣，許就難以勾起人們的購買欲望。現在多了其他的水果，像是香蕉、獼猴桃、棗、火龍果······，五顏六色，甚是好看，很是吸引人。但對我來說卻總覺得少了絲味道。冰糖葫蘆無論從選材上、包裝上、還是攤位上，都越來越精致了，是好事，總要與時俱進的。但于心而言，不再是小時候的樣子了，也就難讓我再借著情懷嘗一嘗了。
有時就是這么矯情，明明自己牙不好不能吃，偏還要揣一份情懷。自嘲一下后，還是走吧，天這么冷。
心里有點莫名的酸澀，一旦對某事有了遺憾，那這件事似就贏了其他，也就再難與之想比了。小時候做的七拐八拐的冰糖葫蘆許就是這樣的遺憾，是被我吃了嗎，忘記了，也找不到了。
“糖葫蘆好看它竹簽兒穿，象征幸福和團圓，把幸福和團圓連成串，沒有愁來沒有煩······”
