在職場上，公司里的領導無論會不會做飯，大抵都有一項“特異功能”：畫大餅。

記得自己初入職場時，聽得一楞一楞，覺得所言極是。經歷了才知道，讓領導給你畫餅，還不如自己做塊松餅喂飽自己實在點。

我們不會畫大餅，但是會做松餅啊。不過第一次以忘了放入泡打粉失敗告終，整個造型像加厚的薯片，所幸味道不賴，韌性很足。

第一次做的沒有加泡打粉的松餅

第二次做的松餅，棒棒噠

松餅，看似要烤箱才能做的食物，其實只要一個平底鍋就可以了。在我看來家里除了電飯煲之外最不能少的電器廚具，非深煎平底鍋莫屬。

一個深煎平底鍋上能煎蛋、煎火腿、煎培根，下能煮湯、做厚蛋燒、水波蛋、百香果醬、桃子醬……如果這些都不算什么，那能做松餅和千層餅皮，簡直就是附加值爆表的功能了。

每次用平底鍋做松餅，都要再夸一次我家的平底鍋，所以做松餅之前，先確定家里有一個不粘鍋的平底鍋。下面以我們第三次的無油抹茶松餅為例，給大家做大餅。

無油抹茶松餅

Ingredients

雞蛋……2個

白砂糖……60g

牛奶……200g

低筋面粉……185g

抹茶粉……15g

泡打粉……8g

Directions

這是一個需要不斷加入材料，

攪拌均勻的過程。

1.用電子稱稱好各種食材，抹茶粉可過篩備用；

2.打碎雞蛋，分離蛋黃與蛋清；

3.蛋黃加入白砂糖攪拌均勻；

4.繼續加入牛奶攪拌均勻；

5.加入低筋面粉、抹茶粉、泡打粉攪拌至面糊順滑無顆粒；

6.攪拌均勻后靜置片刻，進入煎松餅的環節。

本期圖有些丑，湊合著看吧

Tips

為了讓松餅更有味道，可加入抹茶粉、香蕉汁等你喜歡的食材為松餅調味。煎松餅看到起氣泡時，就可以翻轉另一面了。

最后成形的抹茶松餅長這樣，由于松餅里沒有加黃油，味道有些淡，配點蜂蜜或奶油，會更好吃一些??。

第三次做的無油抹茶松餅

天氣這么熱，沒什么事就不要出門好了。在家做松餅當下午茶吧！周末愉快！