#21天般若閱讀訓練營（第二期）#day9閱讀救命飲食第四章得到的一些與平時認識相悖的觀點

1、中國癌癥地圖說明癌癥與環(huán)境和飲食的關系可能大于與基因的關系。

2、談到血膽固醇也我們想到最多的是飽和脂肪酸和飲食膽固醇，但是有證據(jù)證明動物蛋白質和血膽固醇的關系比前兩者都大。

3、乳腺癌與攝取動物性脂肪有關，而不是植物性脂肪。

4、阿特金斯飲食是沒病找病的瘦身法。

5、碳水化合物不會讓我們肥胖，要求是攝入復合型的，未經加工的，而不是單一精致的碳水化合物。

6、較多膳食纖維的攝入并不會阻礙鐵的吸收。一些富含膳食纖維的食物同時也含有鐵，攝入較多的膳食纖維就能攝取較多的鐵質。

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