每天教你一道美食，喜歡的點擊關注哦！
簡介
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，干煸魷魚是一道美味的菜肴。干煸魷魚烹飪簡單易學，營養價值很高，是名貴的海產品。口味干脆、鮮美。
營養價值
1，魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血
2，魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能
3，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的
4，含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收
5，中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能
食材準備
材料：魷魚須、芹菜
配料：蔥姜蒜、干紅辣椒?、花椒、孜然、鹽、料酒、醬油、面粉、雞蛋
制作步驟
1，將魷魚須清洗干凈，面粉加雞蛋加清水適量，攪拌成面糊。將切好的魷魚須裹上均勻的面糊。
2，倒入食用油，油溫六七成熱時下入裹好面粉的魷魚須，炸制過程中最好蓋上鍋蓋，魷魚須炸至金黃出鍋
3，鍋內留少許油，爆香蔥姜蒜，再放入干紅辣椒、花椒、孜然炒出辣味，再放入芹菜段大火翻炒
4，炒幾分鐘后倒入炸好的魷魚須，調入一勺醬油、兩勺料酒和適量的鹽，翻炒一會就可以出鍋盛盤了
想學更多美食教程，就請關注小芯哦！
