前言：9月的時候正好我要去重慶辦點事，娜姐和小h又想念重慶的美食了，一次說走就走的旅行就這么開始了。所以本期的主題不出意外就是“外地人覺得最好吃的重慶美食”啦！

一次說走就走的重慶之行?https://v.qq.com/x/page/d0791pks7et.html

第1天

-THE FIRST-

晚上11點多到達重慶，為什么特意選這個時間呢？因為11點正好可以吃到我的心頭愛，也就是重慶排名前三的美食——燒烤！

普通的燒烤不過是燒烤罷了，重慶四川這邊的燒烤則完全是另外一種東西。在重慶，很多燒烤都是把食材串起來烤，吃的時候再抽掉簽簽另用調(diào)料拌著吃，也很少放孜然——沒錯，孜然在很多地方幾乎成為調(diào)料擔當了，然而在重慶，“香、辣、麻”才是燒烤的靈魂。

不知名燒烤攤

小眾評分：7.5分

地址：嘉華大橋北錦繡嘉陵小區(qū)門附近

不知名燒烤小攤

就是這么一張模糊的圖片，看起來最普通卻是非常好吃的燒烤。一對中年夫妻開的，晚上生意非常好，11點去的我們等了足足一個多小時才吃上。

很重慶味兒的麻辣鮮香，肉類、茄子都很好吃，用調(diào)料拌勻后，絕對能讓大多數(shù)人刮目相看！開玩笑燒烤怎么能只是孜然呢？好久沒回重慶了，除了嘴饞重慶的火鍋小面外，我最最最最想念的就是重慶的燒烤了。

烤苕皮

除了普通的燒烤特別好吃以外，還有個外地都沒有的好吃的東西叫烤苕皮！我是偶爾有一次看到深夜一個姑娘特地開車跑來，就為了點一串烤苕皮，然后我就覺得肯定好吃。

點一份一嘗，果然好吃到炸裂！苕皮就是紅薯粉做的皮，內(nèi)里配上香蔥、重慶榨菜，一些海椒（辣椒），少許花椒粉烤出來，疊在一起。入口軟糯，嚼到脆脆的榨菜的時候麻辣味也瞬間釋放，不要太完美的搭配啊喂！

此外，重慶好吃的燒烤值得推薦的還有：

袁師傅燒烤

小眾評分：7.5分

地址：彈子石大佛段正街

袁師傅燒烤

獨門沖烤魚

小眾美食：7.5分

地址：體育路19號血庫附近

圖片來自網(wǎng)絡

第二天

-THE SECOND-

李家豆花

小眾評分：9分

推薦菜品：豆花、粉蒸排骨、燒白、蒜泥白肉

地址：學田灣正街6號附28#30#

第二天中午我們來到了重慶大禮堂旁邊最值得吃的一家店“李家豆花”，其實就是一家很普通的重慶小飯館，那為啥每次我?guī)缀醵紩笥褋磉@家呢？①他在重慶大禮堂旁邊，緊挨三峽博物館，吃完還可以拍照或者逛逛（三峽博物館周一閉館休息）；②他家東西實在是又便宜又好吃啊！

李家豆花我沒看到任何游記上推薦過，算是原汁原味的純本地小飯店。手工做的豆花更是不必多說，內(nèi)部有小氣孔，既不像嫩豆腐那么口感單一，又不會像凍豆腐那么多的蜂窩狀結(jié)構，又嫩又香，用筷子夾一塊，蘸上特有的香辣蘸料，配口白米飯，一個字“香”！

豆花

類似于其他地方的盒飯、蓋澆飯，豆花飯卻要更好吃，是很多重慶人中餐的時候的方便選擇。ps.重慶本地一般會選擇青辣椒蘸料。

燒白

除了豆花，他們家的燒白也是非常好吃。燒白是重慶的叫法，別的地方也叫梅干菜燒肉或者梅干菜扣肉。做法很類似，但是重慶這邊不一定用梅干菜燒，很多家都用芽菜，簡簡單單的三線肉和芽菜，卻蒸出了滋味鮮美而不膩的高級水準。一片肉，配點芽菜，一大口飯，幾個人風卷殘云般吃了個精光！

魚香茄子

粉蒸排骨

蒜泥白肉

還有魚香茄子、粉蒸排骨、辣子雞、蒜泥白肉都是極好的，而且買單時候看到價格，眼淚都快激動地流下來~

好又來酸辣粉

小眾評分：7分

地址：全重慶連鎖，八一路很多家

下午我們奔到解放碑，解放碑是重慶地標，其實旁邊的八一路好吃街才是我們的目標。由于被李家豆花喂得太飽，我們只能嘗試一下八一路最火爆的“好又來酸辣粉”啦。

八一路

以前我是一概不喜歡吃粉或米線類食物，直到一次在重慶吃到了巨好吃的酸辣粉，三觀瞬間被改變。小h這次算是第一次吃正宗的酸辣粉，高興到飛起。好又來算八一路的網(wǎng)紅店了，每到節(jié)假日游客多的時候，街邊可是站滿吃酸辣粉的人，一邊不停地喊辣又不停地吃。

酸辣粉

他們家的酸辣粉算是重慶偏辣的東西了，比很多火鍋都辣，感覺自己吃辣水平一般的話，切記告訴他們要少放點辣。重慶的酸辣粉一般用的是紅苕粉，即紅薯粉，看似油很重，其實吃起來一點油膩感都沒有，酸酸的香味非常誘人，實在是越吃越好吃。

嫩綠茶

小眾評分：7分

地址：洪崖洞頂層

吃飽了趕緊散步消化下方便再戰(zhàn)！于是我們逛了附近的洪崖洞，這也是重慶市區(qū)必來的景點之一，晚上它是這個樣子的：

洪崖洞夜晚

我們是下午來的就沒有這樣的燈光看了啊，頂上有個咖啡廳叫“嫩綠茶”，風景好，茶也不錯，更重要的是他們家的華夫餅系列特別好吃。不同于漫咖啡的華夫餅，他們家的華夫餅是糯米做的，松軟香甜，酥脆的外皮配上奶油，又不會過甜，水果的酸甜度也都剛剛好。

李子壩梁山雞

小眾評分：7.5分

地址：李子壩正街113號畔江樓小區(qū)內(nèi)

好撐，但我們還能再戰(zhàn)！稍事休息了一會，我們立刻來到了“李子壩梁山雞（總店）”，雖然是重慶連鎖，但很多人都說老店比較好吃。

現(xiàn)在大眾點評上搜不到，高德地圖上還有，位置就在李子壩輕軌站附近，對，就是那個抖音上爆紅的穿樓而過的輕軌站。看景點的同時可以順路吃好吃的，到了地方找不到門頭別奇怪~這是個小區(qū)，但是小區(qū)里有個警察局，警察局里又有個飯店，對，就是這樣。

李子壩梁山雞有三寶：雞肉、沙參、芋兒，5斤左右的公雞肉質(zhì)緊實有嚼勁，人參有一些土豆的口感，但是又有一股藥香，蠻奇特的。芋兒可是梁山雞的一絕了，軟糯到極致的芋兒，配上香辣的鍋底，一盆吃完不要太輕松。

不過他們家有個缺點——雞比較大只，直接按人數(shù)給你上雞肉（40元/斤），但是最小的也要5斤左右，卻又不給你看稱雞的過程，雖然看了也不見得給你的就是那只雞！我的思路怎么這么清晰？？？人少的話還是別去了，5斤雞吃不完浪費，所以只推薦4個人以上、愛吃雞肉和芋兒的朋友去，味道還是不錯的！（聽老重慶說不如以前剛開店的時候了，可能是店紅驕傲了？）

紅糖糍粑

紅糖糍粑也好吃，推薦！他們家很有名的雞雜其實味道一般，更推薦去磁器口吃茂庒古鎮(zhèn)雞雜，這個后面細說。

義門白家

小眾評分：豌雜小面/7分?

牛肉面/6分?麻辣燙/7.5分

地址：全重慶連鎖

吃完燒烤，第三天目標直奔重慶火鍋！機智的我們吸取了前一天的教訓，早午餐隨便吃了一家連鎖小面店義門白家（主營小面、麻辣燙、冷串），點了一碗干溜的豌雜面，一碗湯拌的牛肉面和一份麻辣燙。

關于小面|小面是一種重慶當?shù)孛鏃l做法的統(tǒng)稱，小面就是只有面和調(diào)料，如果加了豌豆雜醬，就叫豌雜小面；加了牛肉就叫牛肉小面；還有肥腸、雞雜都是常見的小面澆頭。小面通常分干溜（無湯）和湯面，各有各的滋味。干溜的味道入口就可以感覺得到，麻辣鮮香直接沖擊味蕾；湯拌的剛?cè)肟诳赡軙]那么明顯，但是吃一會兒暢快淋漓的感覺就上來了。

盡管火鍋燒烤如此刺激，重慶小面依舊穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)我心目中重慶美食最重要的位置。依我經(jīng)驗之談，出了重慶很少有一家能把小面做出那股味道了。全國各地掛重慶小面門頭的店千千萬，我也吃過很多家，及格的都鳳毛麟角，真正的重慶小面還是要去本地吃！

豌雜小面

干拌豌雜小面（12元）豌豆軟糯，雜醬入味，看起來油但是吃起來絕不油膩，不咸不甜，一切的搭配就是那么剛剛好，讓你欲罷不能。重慶的美食秘訣總結(jié)起來我覺得應該是“平衡”二字，任何一款味道之間平分秋色，不沖突，和諧一統(tǒng)。義門白家的牛肉湯面也很好吃，卻少了一些干拌的爽快感。

麻辣燙

他家的麻辣燙呢，就是重慶的火鍋單人版，和很多地方的麻辣燙不同，重慶麻辣燙一定得配飯來吃。記得剛來重慶有一次我點麻辣燙沒點飯，本地同事痛心疾首看我的眼神我至今難忘。和很多全國連鎖麻辣燙那種高湯燙菜再放調(diào)料的做法完全不同，重慶的麻辣燙直接用麻辣火鍋底料做，一碗端上來，配上白米飯，飛向天堂的極端快感。

完全不會過辣，基本都能接受重慶的辣度，這邊的辣椒粉一般都用好幾種辣椒混合調(diào)配，不會像一些不好入口的辣椒容易辣得嘴疼或者胃疼。芝麻和辣椒特有的香氣，配上花椒的恰到好處的麻，簡直快要升仙了啊。

三百碗特色牛肉面

小眾評分：9分

地址：五里店珠江太陽城十字路口

喜歡吃牛肉面的推薦去吃“三百碗特色牛肉面”，一到飯點他家門口可是擺滿了高矮板凳，整個人行道仿佛被大軍占領了一樣，強烈推薦他家的精品牛肉面，一塊能有嬰兒拳頭大的牛肉，卻又滑嫩至極，面條更貼近拉面的口感，包包白（包菜）也是爽口脆嫩。我每次去重慶必吃的店，唯一的不好就是，這家店離黃姐火鍋太近了，容易撐……沒錯，黃姐也是好吃到爆啊！