前菜
余祉慧從成為一個(gè)吃貨的那一刻起，就立志成為一個(gè)高逼格的吃貨。奈何知識(shí)有限，資歷尚淺，底蘊(yùn)又不足，美食家應(yīng)該是可望而不可即了，就姑且朝著美食博主的方向發(fā)展，為吃遍天下的理想而矢志奮斗，為沒(méi)有盡頭的減肥事業(yè)而矢志奮斗。
春假和趙藝寶寶跑到了重慶，在重慶過(guò)上了一天五頓醉生夢(mèng)死的生活，我一度懷疑我倆是來(lái)吃而不是來(lái)玩的:-)然而機(jī)智如我早已預(yù)料到這一結(jié)局，來(lái)之前就把薄荷app打入冷宮，體重秤扔到角落，專心地過(guò)來(lái)享受生活。
So我的美食第一篇就從遍地美食的重慶開始咯。
(說(shuō)第一篇是不是就有第二篇第三篇
(可是以我的尿性可能就再?zèng)]下文了手動(dòng)再見
(管它有沒(méi)有下文先放著擺個(gè)架子立個(gè)flag
Anyway, life is too short to have a bad appetite right?
正餐
山城重慶依山傍水而建，空氣濕濕的帶著水汽，雖然這里人說(shuō)話聲音很大語(yǔ)速很快語(yǔ)調(diào)很獨(dú)特，但是總體來(lái)講，這個(gè)城市的生活節(jié)奏還是很讓人舒服的。我的意思是，如果不是放假時(shí)候來(lái):-)
在人擠人擠死人的春假來(lái)重慶是一個(gè)冒險(xiǎn)的決定，公交車司機(jī)在上坡下坡的路上不耐煩的按著喇叭，立交上車挨著車挪不動(dòng)腳，公交上我和周圍人悶成了沙丁魚罐頭，在周圍的人不斷和我進(jìn)行身體剮蹭的間隙，在司機(jī)不斷加速和剎車的間隙，我仰頭“咕嘟”一聲喝了一口礦泉水，覺(jué)得自己帥裂蒼穹。
雖然people mountain people sea，我和趙藝寶寶還是去了大部分景點(diǎn)吃了大部分好吃的東西。下列美食主要來(lái)自于我們住的地方、磁器口古鎮(zhèn)、觀音橋、解放碑、洪崖洞和重慶市內(nèi)某些角落。
快速檢索：
種草：
臨江門洞子火鍋
抄手
蓉李記（這個(gè)是亂入的成都小吃）
清湯小面
豆花飯
陳麻花
紅糖糍粑
豆干
“龍爪”
麻仔花生糖
早餐小籠包（鮮肉醬肉）
拔草：
路邊燒烤
國(guó)際美食節(jié)
“龍的呼吸”
龍須酥
（篇幅有限，拔草的就不說(shuō)具體原因了，有興趣私戳我，誰(shuí)試誰(shuí)知道:-）
臨江門洞子火鍋
火鍋是重慶人性格的鏡子，是內(nèi)在的靈魂，是心口的朱砂痣，哈哈。
聽這里人說(shuō)只要叫“洞子火鍋”的都還不錯(cuò)，所謂洞子類似于陜西的窯洞，不過(guò)現(xiàn)在大街上很多洞子火鍋只是打著洞子旗號(hào)了。
重慶火鍋很像重慶辣妹子，好看，直率，坦蕩蕩。沒(méi)啥花里胡哨裝飾，一個(gè)鍋兩個(gè)香油碟兩雙筷子倆人就能呼啦呼啦吃了，連勺子杯子你不要都不給，人家就憑那一鍋料征服全世界。不過(guò)我個(gè)人更喜歡重八和海底撈那種不是太辣但是醬很棒的火鍋。
我們吃的這家雖然服務(wù)不咋樣，但是火鍋需要的鍋底調(diào)料飲料一個(gè)不少，量力而行點(diǎn)了鴛鴦鍋，但是大部分還是吃的紅油鍋那圈。不同于別的地方的火鍋，這里的紅油鍋里面有很多紅色的辣椒，拿筷子一撈全都是，紅油的味道籠罩著整個(gè)餐廳，黏黏膩膩滿面紅光。
一直覺(jué)得重慶火鍋的香油碟非常合理，火鍋上火而香油下火，稍微中和了一下，另一方面，香油、蒜泥和醋搭配起來(lái)又讓香油不那么膩。重慶的醋不酸，和我一樣愛吃醋的人請(qǐng)不要大意地使勁加醋，我換第二個(gè)油碟的時(shí)候連香油都沒(méi)加直接倒了半碗醋吃。
辣鍋有特有的重慶紅油香，辣度在下面會(huì)說(shuō)。第一張圖能看到我們都點(diǎn)了什么菜，大部分都是同學(xué)推薦的，比如說(shuō)毛肚、鴨腸、蝦餃，鴨腸和辣火鍋絕配，因?yàn)轼喣c不吸辣不吸油，熟了之后料碗里一沾入口就吃，超彈超有嚼勁。蝦餃全國(guó)各地的都很好吃，毛肚要看哪家火鍋店了，我們吃的這家毛肚不好吃，遵循了“七上八下”的涮毛肚原則涮出來(lái)的毛肚還是咬不爛，我能怎么辦，我也很絕望啊。
另外，我一直堅(jiān)持吃火鍋羊肉是必選，對(duì)于喜歡羊肉味道的我，羊肉香和火鍋料完美交織，能在味蕾上碰撞出不一樣的火花。對(duì)于不太喜歡羊肉膻味的人，火鍋羊肉已經(jīng)很大程度上掩蓋了本身的膻味，只剩肉香，肥瘦一起吃最好。火鍋主食根據(jù)愛好自選，個(gè)人比較喜歡手工面，現(xiàn)場(chǎng)拉做好的面片下到鍋里，入味又勁道。至于蔬菜和金針菇，我覺(jué)得太吸油了，就煮在了清湯鍋里。可能因?yàn)橹貞c火鍋主打辣鍋吧，清湯鍋?zhàn)龅牟⒉缓茫桶姿畢^(qū)別不大。
最后說(shuō)一下火鍋辣度，聽說(shuō)喝豆奶之類的奶制品解辣，但是我們?nèi)サ哪羌覜](méi)有奶制品，于是就點(diǎn)了一瓶酸梅湯，但我不愛喝飲料，只喝了一口全給趙藝寶寶了，個(gè)人覺(jué)得豆奶還是首選吧。作為一個(gè)陜西人，快一年沒(méi)有吃辣了，但是吃這個(gè)火鍋完全不覺(jué)得辣！吃得我美滋滋的，風(fēng)卷殘?jiān)频靥铒柖亲雍戎鴾厮蛑栢煤翢o(wú)壓力。
但是！
但是！
但是晚上出去轉(zhuǎn)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)下嘴唇起皮了，然后我就撕啊撕，在外面兜風(fēng)時(shí)候還沒(méi)覺(jué)得怎么樣，回到住處吃了幾個(gè)桑椹之后上火程度一下竄到頂點(diǎn)，嘴唇被撕爛的地方腫了起來(lái)，對(duì)沒(méi)錯(cuò)就是香腸嘴。火鍋+桑椹的上火后勁真的是無(wú)窮，一定要注意吃火鍋前后不要再吃容易上火的東西，也不要手賤隨便撕嘴上的皮:-)
不說(shuō)了，沒(méi)臉見人了。裝逼有風(fēng)險(xiǎn)，入行需謹(jǐn)慎。
抄手
一直覺(jué)得抄手是可以開啟元?dú)鉂M滿重慶生活第一天的鑰匙，每每看到阿姨大叔大媽大爺們?cè)诔值觎o靜地吃著早餐，就覺(jué)得這就是重慶的生活縮影。
抄手是我倆在重慶吃的第一頓早餐，我要的紅油抄手（右），趙藝寶寶要的缽缽雞抄手（左），抄手端上來(lái)的時(shí)候，我倆——“目瞪狗呆”。
看穿了我們的心思的老板連忙說(shuō):“我們這個(gè)看起來(lái)是一樣的聞起來(lái)不一樣噢誒不信你聞一聞！”我倆標(biāo)準(zhǔn)好學(xué)生臉:“老板我們相信你:-)”
紅油抄手看起來(lái)特別辣，但是吃下去一點(diǎn)都不辣，香味來(lái)自兩部分，一部分是肉餡本身的香，另一部分是紅油和其他調(diào)料的香，真味道真的香飄萬(wàn)里難以形容。抄手就是北方的餛飩，里面有一點(diǎn)不大的肉餡，紅油抄手主要靠香來(lái)贏得人氣。缽缽雞抄手據(jù)趙藝說(shuō)除了紅油香之外，還有一點(diǎn)點(diǎn)小辣。除了抄手配的油麥菜太吸油了，而且作為早餐吃太膩之外，重慶抄手總體來(lái)說(shuō)是很棒的，后味十足，意蘊(yùn)無(wú)窮，值得一試。
蓉李記
蓉李記是家連鎖的成都小吃，去他家吃是因?yàn)檫@家的菜量很小，模式比較像南京大排檔，兩個(gè)人可以吃很多樣。
我們點(diǎn)了一份酸辣粉，不得不承認(rèn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的重慶紅油很香，味道很好又不是很辣，里面有一點(diǎn)炸黃豆、肉末和黃豆芽，趙藝寶寶高度好評(píng)。但是作為陜西人，個(gè)人覺(jué)得不夠酸，而且粉不太好咬，配菜也很少，對(duì)酸辣要求不高的盆友應(yīng)該會(huì)喜歡。
作為龜苓膏釘子戶，趙藝寶寶依然堅(jiān)定地點(diǎn)了龜苓膏，這里的龜苓膏是立方體小塊，上面有一點(diǎn)西瓜丁，她的評(píng)價(jià)是比北京賣的好吃，因?yàn)樗幬陡兀皇潜还u之類的東西蓋住本身的味道，吃起來(lái)也比較爽口滑嫩。（我嘗了一口真的對(duì)龜苓膏欣賞無(wú)能…）
我點(diǎn)的桂花圓子米酒好評(píng)！上來(lái)的時(shí)候是溫的有點(diǎn)偏涼，喝起來(lái)很舒服。米酒酒香比其他店里的更濃厚，還帶有淡淡桂花香，浮著的小桂花簡(jiǎn)直對(duì)我這種愛吃花星人太友好了！圓子就是糯米做的，不像大湯圓，是沒(méi)有夾心的，很筋能在嘴里嚼很久，不過(guò)我個(gè)人更喜歡有餡的湯圓。不過(guò)，一道菜品一種食材的選法，如果桂花米酒圓子用黑芝麻餡湯圓，黑芝麻餡會(huì)沖淡食者對(duì)米酒桂花淡香的品味，會(huì)讓這道菜的味道變得雜亂，丟掉核心和章法。
我發(fā)現(xiàn)南方人不太吃水餃而喜歡吃干的餃子啊。白色餃子翠綠色蔥花和深黑色醬汁，配色一看就很有食欲。餃子是豬肉餡的，相對(duì)于抄手，餃子的外皮更有嚼勁，亮點(diǎn)是配的醬，不辣，有點(diǎn)像日本壽司配的醬油，不過(guò)更濃更甜，用干餃子蘸醬吃真的超香超美味回味無(wú)窮。鐘水餃好評(píng)好評(píng)暴風(fēng)好評(píng)！！！
清湯小面
一般來(lái)重慶都是吃麻辣小面吧，但是作為早餐，麻辣小面實(shí)在是太油了，嗤溜溜吃一碗清湯小面，一整天胃都會(huì)很美好。
清湯小面不是媽媽在家做的水煮面，雖說(shuō)清湯，里面還是放了不少油，只不過(guò)不再是極香的紅油，而是只起提味的作用。小面是比龍須面更粗一點(diǎn)的面，不會(huì)入口即化，也不像酸辣粉那樣Q彈，剛剛好。夾一筷子小面，上面帶幾小點(diǎn)鮮蔥，或許還帶了一小丁咸菜，幾味一起吃，越吃越香越吃越鮮。這家小面配菜是白菜和花生，白菜解膩，花生感覺(jué)炸的不是很香，算美中不足吧。
作為一個(gè)一年沒(méi)有吃辣的人，現(xiàn)身說(shuō)法，沒(méi)有辣沒(méi)有很多調(diào)味料的食物真的很好吃。不會(huì)有非常強(qiáng)烈的味覺(jué)沖擊，而是逼迫你一點(diǎn)一點(diǎn)品味食物本身的味道，慢慢會(huì)發(fā)現(xiàn)原被各種調(diào)料掩蓋住的食物本身清香原來(lái)那么耐吃，仿佛和大自然親密地kiss了一下，回味悠長(zhǎng)。
豆花飯
豆花飯是口味清淡的人一定會(huì)喜歡的一種飯，畢竟在重慶這地兒能找到油不大的吃的幾率也和一起來(lái)找茬差不多了吧，豆花也是解膩?lái)旓柕暮芎眠x擇。一塊兒豆花顫顫悠悠晃在湯里，配上一碟青色辣椒醬和摻了黃米的熱騰騰的米飯，幸福感爆棚。
豆花很軟，用勺子連湯可以舀一小勺，入口即化，味道清甜，豆腐清香很足。我喜歡硬一點(diǎn)的米飯，這里的米飯就很筋道，在此打個(gè)廣告，余氏獨(dú)創(chuàng)吃法——半勺湯半勺豆花，一小塊米飯上面放一點(diǎn)青椒醬，一口吃下去，豆香米香辣醬香一應(yīng)俱全，幾口下肚，滿嘴清甜。一般人我不告訴他。
陳麻花
（麻花圖片，圖源不詳，如有雷同，純屬巧合，不信的話，算我抄你）
陳麻花應(yīng)該是重慶特色，我們?cè)诖牌骺诳吹搅撕芏嗉遥犝f(shuō)總店和分店味道不一樣，但是看到總店排的長(zhǎng)隊(duì)，我們毅然決然決定去分店買，每人買了一大袋子一本滿足！
麻花價(jià)格不同，可以試吃。原味和冰糖糯米味最便宜，下來(lái)是蜂蜜等一些甜味麻花，價(jià)格最高的是咸味的。
陳麻花不是特別“嘎嘣脆”然后撒一地渣渣那種麻花，脆度剛好，各種味道也不是太濃，只是淡淡恰好能嘗出。包裝袋一打開就是一股香味，特別濃引誘你把手伸進(jìn)去拿出一塊嚼得噴香，唯一的缺陷就是油太大，一般一次吃一兩個(gè)就行，多了會(huì)膩。甜口推薦冰糖糯米味和蜂蜜味，甜絲絲但是不會(huì)過(guò)膩。咸口推薦肉松味、紫薯味、椒鹽味、蔥香味blabla根據(jù)個(gè)人喜好吧嘻嘻。另外，可以試試各種辣味，反正我是欣賞無(wú)能…
我覺(jué)得麻花比薯片啥的零食好吃多了，平和中正，什么時(shí)候都能來(lái)一口，嚼的時(shí)候覺(jué)得時(shí)間都變慢了。
紅糖糍粑
這個(gè)強(qiáng)推！強(qiáng)推！特別是女孩子知道吃紅糖也比較好對(duì)吧。
這個(gè)糍粑加粗加重點(diǎn)的特別糯特別勁道！紅糖挺正，不是很膩，挑一小塊熱乎乎在嘴里嚼，特別軟特別溫柔，有種整個(gè)世界都是自己的感覺(jué)，唇齒留香幸福得冒泡泡～
一直覺(jué)得紅糖糍粑是女孩子專屬小可愛，溫柔可愛，清甜可人（不代表男孩子不能吃哈）。但是這個(gè)不能吃太多，當(dāng)甜點(diǎn)吃一點(diǎn)就可以了，畢竟糯米不好消化，糖也不要吃太多。
豆干
豆干是重慶一大特產(chǎn)，我們?cè)诖牌骺趪L的一家的豆干，不像超市賣的那種豆干滑嫩的有點(diǎn)假，這個(gè)豆干很實(shí)在很勁道，輕輕咬一口，里面似乎是千層豆腐堆疊而成，耐嚼，極香，是不打開包裝袋周圍十米都能聞到的那種香。也不是用調(diào)料堆砌成的，一點(diǎn)都不咸，余味悠長(zhǎng)，當(dāng)下午茶配豆?jié){想來(lái)也是極好的（甄嬛附身）。牛肉味和五香味推薦，上圖是五香味豆干，是用香菇配的豆干。麻辣味的各種東西我們倆一直不太能get到好吃的點(diǎn)。
“龍爪”
磁器口這個(gè)所謂龍爪的東西，其實(shí)就是雞爪…但是是好吃的雞爪！我倆當(dāng)時(shí)是沖著那個(gè)冒煙的“龍的呼吸”去的，最后陰差陽(yáng)錯(cuò)買了這個(gè)，后來(lái)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)紅“龍的呼吸”就是浪得虛名，龍爪倒是深得朕心。
“龍爪”一袋有三只，我們要的鹵味不辣的，在還挺燙的時(shí)候拿在手里，趕緊伸過(guò)嘴咬上一口，第一反應(yīng)是瓦罐燉出來(lái)的爪真是燉的好爛啊，牙口不好的人的福音！可能因?yàn)闊醯臅r(shí)間長(zhǎng)，鹵味很入味，但又不特別咸（我最喜歡的地方），后味足，吧唧吧唧吃得整條街的人都流口水，哈哈。
麻仔花生糖
這個(gè)真的是我的心頭好！不嘗不知道，一嘗嚇一跳。從來(lái)不愛吃糖和花生的我對(duì)麻仔花生糖真的愛的深沉。不過(guò)我來(lái)重慶之前就在淘寶上買過(guò)一大袋，貌似是哪個(gè)外賣曾經(jīng)送了兩個(gè)試吃品，嘗了好吃就在網(wǎng)上買了，買回來(lái)后深受舍友好評(píng)，有意向嘗試的請(qǐng)右轉(zhuǎn)淘寶去買，不會(huì)用淘寶的找你女朋友男朋友去買，重慶本地特產(chǎn)店賣的比淘寶上貴5-10元不等，土豪隨意。
這個(gè)花生糖有原味、蔥香味、麻辣味，各有各的特色。拆一顆放在嘴里嚼真的是越嚼越香，花生香是一點(diǎn)一點(diǎn)在嘴里蔓延開來(lái)，然后溢滿口腔的。原味的花生味最明顯，是淡淡的甜香，蔥香味能在糖里看到綠色的蔥絲，是咸香型，麻辣味有點(diǎn)重慶怪味豆的感覺(jué)了（順便推薦怪味豆，我從小愛到大，就是最老最土十幾年不換包裝的那個(gè)牌子，不知道的私我）。麻仔花生糖有一個(gè)像辣條一樣的神奇功能，就是吃第一口之后就再也停不下來(lái)，沒(méi)人攔我我能坐在那兒呱唧呱唧一會(huì)兒把一袋都吃完:-)
早餐小籠包
我在重慶發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，重慶早餐是不賣豆花的，但是在陜西，豆花是早餐的重要組成部分。于是我們第二天早餐選擇了小籠包，一籠鮮肉一籠醬肉。
小籠包子外皮的面很軟，吃起來(lái)微微粘牙，趁熱吃很香。鮮肉餡包子里面是粉嫩的豬肉，吃起來(lái)味道比較淡，沾紅油辣椒醋的調(diào)料好吃。醬肉餡包子應(yīng)該是全國(guó)都一樣，咬一口能看到深色的醬豬肉，是甜味的，又甜又鮮，不要調(diào)料可以直接吃，推薦～
相對(duì)于抄手，小籠包是一種更普遍而綿軟的開啟一天生活的方式，和喜歡的人一起吃更有生活感。美中不足就是包子是純?nèi)濔W的，對(duì)早餐想吃菜的寶寶來(lái)說(shuō)有點(diǎn)膩。
餐后小菜
梁實(shí)秋先生在《雅舍談吃》中說(shuō)：
人吃，是為了活著；人活著，不是為了吃。所以孟子說(shuō)：“飲食之人，則人賤之矣，為其養(yǎng)小以失大也。”專恣口腹之欲，因小而失大，所以被人輕視。但是賢者識(shí)其大，不賢者識(shí)其小。這個(gè)“小”不是絕對(duì)不可以談的。只是不要僅僅成為“飲食之人”就好。
來(lái)重慶在解放碑的一家影院看了最近很火的“喜歡你”，雖然對(duì)金城武無(wú)感但還是少女心炸得粉碎。金城武演的總裁和周冬雨演的廚師都很幸運(yùn)，遇到了能理解自己勢(shì)均力敵的對(duì)方，可是現(xiàn)實(shí)哪有那么完美，遇到一個(gè)完全滿足自己味蕾的菜已經(jīng)不易，更別提遇到一個(gè)完全適合自己的人了。
所以余同學(xué)認(rèn)為，緣分不能苛求，不管是人還是食物，但是畢竟食物是我們更容易接觸到更容易碰撞出火花的東西。那么，熱愛生活的第一步就請(qǐng)從熱愛你所吃的食物開始吧。畢竟，對(duì)吃很講究的人脾氣都不會(huì)太差，你看哪個(gè)胖子整天不是樂(lè)呵呵的對(duì)不，他們的生活也總是元?dú)鉂M滿充滿陽(yáng)光的對(duì)不？余同學(xué)就是一個(gè)快樂(lè)的小胖，胃口一直很美好，你也是。但是一定記得，不要總像電影里金城武爸爸那樣一個(gè)人吃飯，不要做那種“令人討厭的人”噢。
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