圖片發自簡書App
1、食材：絲瓜（挑選修長，無疤痕，無明顯彎曲，頭部花苞新鮮）
2、配料：適量食鹽、純凈水
挑了一條最小的絲瓜
步驟：
一：取絲瓜洗凈，用刮皮刀，刮除外皮。
二：切片，斜刀切，可按照個人習慣，切絲或切片，也有切成一小根一小根的。
刀功還需再練
三：入橄欖油，熱鍋，倒入絲瓜，翻炒均勻，炒制絲瓜服軟，微微冒汁，加入適量鹽，適量水，絲瓜本身水分很多，不可加太多水，不然會沒有絲瓜的甜味。
看起來很多。
四：倒入適量水之后悶蓋，煮開。3-5分鐘左右即可出鍋，口味示人而定，可加各種調料，高湯。也可加小蔥小蒜。
我什么都沒有加，味道很甜，斷食圣品
下面教大家一種待客西瓜切法：
1、西瓜按片切好，取其中一片。
蠻甜的
2、放入案板（我是切菜一面，水果一面）畢竟一個人住，沒有細買（水果案板、肉類案板、蔬菜案板），接下來，就是特別要注意的
切面圖
3、背面切兩條線，切至皮肉處即可，不要深切，然后取掉其中兩邊的皮，留中間部分帶皮。技巧就是：慢慢來。
已切兩邊
4、切好兩邊外皮之后，豎刀直切即可。
裝盤，可適當加入葡萄、小水果點飾
注：絲瓜湯，絲瓜熱量小，絲瓜味甘性涼，有清熱消暑、解毒涼血、祛風化痰、潤肌美容功效。絲瓜可加入雞蛋，雞肉，鴨肉等
禁忌：忌搭配蘆薈、白蘿卜。
西瓜，解暑氣，生津止渴，夏季降暑必備，糖尿病人、感冒發燒者慎食。
最近有所感覺虛胖一些，沒加強鍛煉，也沒控制好飲食，加班熬夜，有些不規律，特做此菜品，希望能夠清洗身體的毒素，煥然一身輕。
