做飯這件事，說起來，有些慚愧，在外面的這幾年，連續(xù)做飯次數不超過十天，一個人，下班回家去菜市場買菜，回來洗、切、炒、等一系列的工種，再加上吃完以后洗碗，擦桌子，收拾碗筷、拖地等等，沒有兩個小時，是完成不了的。
于是，我對此深惡痛絕，認為它浪費時間，耽誤我看書、學習、刷手機。不如在外邊飯店吃得方便，吃完走人，一點家務活都不用干，輕松，節(jié)省出來的時間，留著我干別的。?
直到年前公司體檢，稱我的血液很稠，問我是不是經常在外邊吃飯，我稱,是的，體檢的醫(yī)生告訴 我說，外面飯店做的飯地溝油較多，對身體不好，血液濃稠，流速慢。聽了以后，為了自己的身體著想，于是，年后開始自己做飯吃。
于是，下班回來，買菜，洗菜，炒菜，做飯，從剛開始的討厭到現在慢慢習慣自己做著吃，而花在做飯的時間也比之前少了許多，看著自己做的菜，雖不特別好吃，但終究是干凈、有營養(yǎng)的，而且是自己喜歡吃的。
在沒學做飯之前，對做飯，嗤之以鼻，覺得炒個菜能有什么學問，隨便一個人都會做飯，而實際做起來才發(fā)現，做菜是門學問，同樣的一道菜，會做和不會做的人，炒出來的味道截然不同。同時在做菜的過程中特別講究。
比如，炒肉時，不可以提前放鹽，這樣，炒出來的肉質硬，煮肉或骨頭時，中途不能加冷水，因為湯的溫度突然下降，蛋白質與脂肪即會迅速凝固，肉、骨的空隙也會收縮不會變爛，同時肉和骨頭本身的鮮味也會受到影響，等等關于做菜的學問。
我媽常說：“日子比樹葉還稠”，而日子的好壞，身體的健康也就體現在一日三餐上，做飯是生活的一部分，小到一個人，大到一個家庭，單身時，如果沒做過飯只能稱之為生存，有家庭時，廚房未開過火的，遲早這個家會散。
生活質量，在每天的飲食中體現，夫妻感情，在做飯過程中得到升華。
三毛曾說的過，“所有的愛情，不落實到柴米油鹽上來的話，都是虛浮的。愛情開始時激情，而激情過后，歸于平淡，趨于生活。柴米油鹽醬醋茶，自古以來就被人們合稱為開門七件事，意思就是說，不論貧賤富貴，從早上一開門開始，一天的生活都離不開這七件東西。
可見，一日三餐是人們每天面臨的首要問題，它是生活的基石，追求精神的保障，我們的一骨一肉，都來源于此，只愿你我在鍋碗瓢勺，柴米油鹽當中，把生活這首曲子奏得美妙和諧。
