哈哈，終于找到一個地方安放我的美食記錄啦！好開心~~~今天給大家介紹的是我最近做得很得心應手的?千層蛋糕！
先PO個圖感受一下哈，我自己每次打開看都會忍不住留口水啊！嗚哇哇，又餓了……
最開始我一直嘗試的都是烤箱或者電飯煲做蛋糕，總覺得呢，千層是一個特別復雜的程序，我應該是做不來的！直到看到一位平時不怎么烘焙的朋友做出來漂亮的千層，我終于忍不住下手啦！哦哦，是動手開始自制咯！
首先，做千層皮的材料奉上:
純牛奶:250g
雞蛋:2個
低筋面粉:100g
糖粉:20g
黃油:15g
然后是準備好400g淡奶油和40g白糖，混合打發成固態的奶油；榴蓮肉去核，攪拌均勻。
食材準備妥當，接下來正式開工啦！
第一步，將糖粉加入雞蛋，攪拌均勻（我這是兩個榴蓮千層的量，所以用了4顆雞蛋，其他的食材分量也加倍就可以了）
第二步，倒入牛奶，繼續攪拌
第三步，面粉過篩，加入牛奶蛋液中繼續攪拌均勻（過篩之后面粉不會結塊，容易攪勻）
第四步:把黃油隔水融化之后加入攪拌好的蛋液中
第五步:攪拌好的液體，再過一次篩，這樣子會更細膩柔滑！
好啦！現在可以煎千層皮啦！我用的是電磁爐，這樣子好控制火候，用平底的不粘鍋來煎，油也要少用，我們刷子刷一下就好啦！控制小火，等到面前中間起這種泡泡，就可以揭下來啦！
煎好的面皮攤開來冷卻，如果天氣太熱，就用電風扇吹吹（哈哈，也給兒子找個事情做做）話說，剛煎好的面皮那叫一個香啊！繼續流口水……
奶油就是用電動打蛋器打發，就不再單獨介紹啦！
準備一個硬的平面當墊子，鋪上油紙，然后按照“一層面皮?一層奶油?一層面皮?一層榴蓮肉”的順序，可以用抹刀來抹奶油和榴蓮肉，這樣子更均勻，也輕松，我用的是展藝的有曲度的這把。
挑選一張最漂亮的面皮放在最上面哦！你還可以在面皮上擺水果、用巧克力筆寫字或者奶油裱花，我是自己家里吃，所以沒有弄其他的東西，反正好吃就行。哈哈哈！
看看俯視面哈，黑色是另一面有一點點燒糊了，不過不影響口感！放入冰箱冷藏半個小時，口感會更好的！
再看看側切面，好誘人有木有啊？滿滿的榴蓮肉，榴蓮控的大愛啊！
切塊的大圖，實在是忍不住流口水啊！啊！啊！
好啦！留著口水把字打完，因為減肥期，所以自己親手做的千層，竟然一口都沒吃，為自己的忍耐心點個贊\(≧≦)/
哈哈哈，既然我不能像你那么瘦，那就把你養得像我這么胖！
