俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。這道美味的菜肴是一道用姜作為主材料的美食，是喜歡吃姜的人的天堂，也是不喜歡姜類的人的福音。這種做法的姜口感不會(huì)很辛辣，反而很脆很香，是非常有特色的潮汕小菜。
說了這么多是不是很好奇呢？現(xiàn)在我就來教大家做這道潮汕小菜：潮汕豆醬姜
稚姜
500克
豆醬
適量
芝麻油
適量
雞粉
適量
香菜
適量
=步驟=
??將稚姜清洗干凈，若不喜歡有姜皮的可去除
??將洗好的稚姜放置一旁晾干
??待稚姜晾干后，先切成片，再切成絲
?將切好的姜絲放入盤中，倒入適量的豆醬，攪拌均勻
?接著放入適量的雞粉和芝麻油，攪拌均勻
?然后撒上香菜，攪拌均勻
??最后，成品完成，再來一碗白粥，滿足
溫馨提示
??請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
?稚姜去皮，可用鐵勺將皮刨去，省時(shí)又省力
??加入少許芝麻油，能使得潮汕豆醬姜的味道更好的展現(xiàn)出來
