每每和朋友去港式茶餐廳吃飯時，她都特別愛點港式焗飯，我問她為什么這么喜歡吃？她說，有奶香味又有拉絲的披薩效果，還有中式米飯的香味，真的是中西結合中最好吃的。無奈，一份好吃的港式焗飯一般價格都不便宜，30塊錢打底，每每吃完還想再來一份。
最近做美食比較多，好友問能不能做一份港式焗飯，隨口答應：沒問題！
既然答應要做了，就會想辦法去嘗試，奈何因為沒有烤箱，但是，又不甘心放棄，于是，愛動腦筋的我又解決了工具的問題，先上圖證明↓
是不是拉絲很誘人呢？
雖然沒有烤箱，但擋不住一顆吃貨的心，在上次分享了沒有烤箱，我用電餅鐺和披薩烤盤做出披薩和小餅干后，今天再來分享：不用烤箱，你只需要有一個電餅鐺和披薩烤盤，一樣可以在家輕松做出好吃又大份的港式焗飯。
先來幾張誘人的美圖證明身份↓
看完照片，我們一起來看看怎么做出好吃又能拉絲的港式焗飯吧！
【材料準備】
1.電餅鐺和披薩烤盤一個（一定要有烤盤，沒有的話去買一個，真的特別好用。）
2.剩飯一份（一人份）
3.彩色蔬菜少許，一顆秋葵切片，少許玉米粒，小塊胡蘿卜丁塊，一個鮮香菇切片，肉片少許（看你喜歡吃什么蔬菜，可以自行選擇添加）
4.芝麻香油一勺，醬油少許，鹽少許，花生油或者橄欖油少許
5.雞蛋一個（可放可不放，我是蛋黃剩下來就直接放進去）
6.馬蘇里拉芝士50克
以上材料總共花了不到5塊錢，具體就不羅列了，一人份，菜都是做其他美食剩下來的邊角料，充分利用起來。
二、制作過程
1.預熱好電餅鐺，倒入少許花生油，將準備好的蔬菜和肉片放進去翻炒三分鐘至七成熟?！?/p>
2.再將準備好的米飯倒入蔬菜里，加入芝麻香油和醬油，翻炒一分鐘出鍋。（我不喜歡醬油，所以放很少）↓
3.將翻炒的飯菜，放入準備好的披薩烤盤里，再將準備好的雞蛋放在上面。（如果是做一人份的焗飯，芝士不多的情況下，不要把米飯鋪滿烤盤，盡量讓米飯放在中間）↓
4.再將準備好的芝士碎放在米飯上，如圖↓
因為我的芝士不夠多，是之前做披薩剩下的，如果想要拉絲效果好，可以多放一些芝士碎，不僅好吃，還會拉絲。
5.將披薩烤盤放入電餅鐺里，蓋上電餅鐺后，打開電餅鐺上下烤盤開關！↓
6.大約烤五分鐘即可，因為米飯和蔬菜都是七成熟，不需要烤太久，完整的焗飯如圖↓
我們來看看細節圖，你要忍住，別流口水哦，哈哈哈哈↓
我用的是馬蘇里拉芝士，拉絲效果非常好↓
我還自制了一份手工肉丸湯來搭配↓
這樣的一頓飯下來，吃到撐，如果你飯量大，完全可以將米飯蔬菜鋪滿這八寸的烤盤。我的飯量不是很大，這樣一份下來，吃到撐！反正是實惠又健康！
幾個問題說明：
1.之前在分享制作披薩和小餅干時，有很多人問沒有烤盤可以做嗎？答案是：不行！會糊掉，烤盤才能受熱均勻，它的原理和烤箱是一樣的，因為我們放進去烤箱烤披薩也是要用烤盤，所以，不能再問我沒有烤盤可以嗎！
2.如果你喜歡有奶香味，可以將雞蛋換成酸奶，在放芝士前，先把酸奶打發（用打蛋器打發到8分硬），然后鋪滿米飯，再把芝士撒上去即可。如果沒有酸奶，你可以打一個雞蛋下去，鋪在米飯上，一樣很香！比較簡單粗暴，哈哈！
3.如果要做家庭2人以上吃的，估計要分兩次做，我的烤盤是8寸的，估計可以讓兩個人吃撐，如果要做2人以上的，千萬不要把米飯鋪得太滿，不然上盤再烤芝士的時候會烤焦。千萬要注意，如果不會判斷，教你一招：再沒有打開烤盤開關時，先把烤盤連同烤盤里面的材料放到電餅鐺上，然后蓋上電餅鐺上盤，再翻開，如果電餅鐺上盤會黏芝士，說明你的烤盤里面東西太滿了，一定要壓緊點或者拿出一些出來！
不知道你喜歡這道港式焗飯嗎？
愿你每天都有好胃口！
我是瀟逸霏
美食迷、手賬控、字戀者
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