今一朋友待客，遇到另一個朋友，吃過一次他做的水煮肉片，美味！女兒最近喜歡吃水煮肉片。恰好吃飯時與他坐一起，我趕忙請教他如何做水煮肉片。他告訴我：把菜和調料準備好，先把肉過油，待肉的顏色變了，然后放入辣椒和花椒翻兩下，要倒入一碗涼水，之后把菜放進去待水開菜就好了，放鹽，菜出鍋，麻辣粉和蒜末撒在上面，燒油一潑，開吃！我下午嘗試做了一份，女兒說味道有點淡，下次調理多點！
水煮肉片
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