文/BANSHEE
11年專科畢業(yè)，懷揣自己對(duì)自身不理想的狀態(tài)，一股腦和和寢室的幾個(gè)哥們投入到專接本的復(fù)習(xí)浪潮中去，每天認(rèn)真準(zhǔn)備的樣子，現(xiàn)在想來(lái)直覺(jué)得感動(dòng)自己要哭。
后來(lái)如期去考試，報(bào)的秦皇島的學(xué)校，由唐山到秦皇島再到唐山，考完就是等待成績(jī)，閑來(lái)無(wú)事隨著畢業(yè)找工作的大神們頻繁往返于人才市場(chǎng)，準(zhǔn)備也找點(diǎn)事情來(lái)做，然后也就順理成章的找了一份房產(chǎn)編輯的活兒。
?說(shuō)來(lái)也巧，公司的老板正要大舉進(jìn)攻承德市場(chǎng)，我也就順理成章的被配送回了承德老家，那段日子我和一個(gè)比我年長(zhǎng)幾歲頗具文藝氣息的哥們一起朝夕相處，共謀大業(yè)，幾次被隔壁的大媽疑慮神秘兮兮的搞事情。
那會(huì)兒算是公司提供住宿，工資少的可憐，一日三餐都需要靠自己解決，我們租住的地方臨近菜市場(chǎng)，買菜倒是特別方便，然而我們都覺(jué)得做飯是特別沒(méi)品味的事情，于是，我們的三餐基本在各種肉菜包、炒米飯、辣條、泡面和論斤稱的大餅中度過(guò)。
?我清楚的記得自己一面開(kāi)著電腦上網(wǎng)一面憂心自己的泡面是不是和發(fā)面的大餅更配的時(shí)候愈加喜歡回味在學(xué)校到對(duì)面的市場(chǎng)買飯回來(lái)吃的幸福經(jīng)歷，食堂的飯菜不好吃，宿舍的哥幾個(gè)還是喜歡去外面買回來(lái)，無(wú)論風(fēng)里雨里。
味道基本模糊了，但是我記得有一位傳奇的賣盒飯大叔喜歡為自己的菜配上自己的奇葩名字，每次要買的時(shí)候他喜歡用自己略帶方言的口音喊出來(lái)，特別有趣。有一位賣炒米飯的大哥，據(jù)說(shuō)憑借炒飯已經(jīng)供出了自己的一套房子，還有賣面的一大家子，也是喜歡問(wèn)你要那種鹵的時(shí)候要不停的碎碎念，而我們更多時(shí)候猶豫的是到底該加不加雞蛋以及辣椒放的量的多少。
?大多想到這些的時(shí)候，我覺(jué)得我的泡面大概擁有了魔力，是紅燒還是小雞燉蘑菇都不太重要了，我記得我們兩個(gè)人各自抱著電腦沉浸在自己的天地里，其樂(lè)融融，畫(huà)面美好，立體，飽滿。
13年本科畢業(yè)，懷抱著親近故鄉(xiāng)的美好愿望，在大四實(shí)習(xí)的時(shí)候我就從秦皇島轉(zhuǎn)移回了承德，在市區(qū)找了一家啤酒廠實(shí)習(xí)，行李需要自己帶，吃飯問(wèn)題不需要泡面來(lái)湊，因?yàn)橛辛耸程谩?/p>
食堂不是很大，打飯的窗口也就兩個(gè)，多數(shù)時(shí)間我是默默的拿著飯盒排在人群里，也會(huì)有意無(wú)意的瞄一眼破舊黑板上用各種顏色的粉筆描繪出的菜譜。打飯要用飯票，一到午飯時(shí)間就有一位大姐端著一個(gè)大盒子出現(xiàn)在人群中，里面是各種面值的飯票。由于是廠區(qū)，多數(shù)員工都穿著統(tǒng)一的廠服，剛來(lái)的時(shí)候給我造成一種回歸80年代的錯(cuò)覺(jué)。好在食堂的飯菜不貴，做的味道也還可以，加上廠區(qū)的位置比較偏僻，就算不在食堂就餐也沒(méi)有更好的選擇。
?我印象深刻的是同宿舍的一位酷愛(ài)玩《英雄聯(lián)盟》的兄弟，他對(duì)飯菜質(zhì)量不太講究，食量也大，尤其嗜好食堂出售的一款香腸，只要有售，他是一定要買來(lái)下飯的。那個(gè)香腸我記得賣相很丑，現(xiàn)在市面上應(yīng)該也有賣的，需上秤稱重，吃的時(shí)候要把外面的腸衣剝下來(lái)。每次看他吃的大快朵頤，我都有一種要試試的沖動(dòng)。可是它長(zhǎng)的太丑了，用一句時(shí)尚的話來(lái)說(shuō)就是丑爆了，掙扎多次我還是用飯票換回了各種比它長(zhǎng)的略好看的飯菜。
?那會(huì)兒就很少吃泡面了，有也是為了換一下食堂的吃飯風(fēng)格，到就近的商店買一些辣條配合食用，當(dāng)然，要是能配合上廠子給發(fā)的各種品相的過(guò)期啤酒食用，效果更佳。宿舍里住了一個(gè)加工車間的哥們，他就比較愛(ài)喝啤酒，那時(shí)候他會(huì)經(jīng)常上中班和夜班，我最害怕他上中班回來(lái)，午夜12點(diǎn)左右的時(shí)候，我睡得迷迷糊糊，他“噗”的一聲開(kāi)瓶啤酒，咕咚咕咚幾大口下去，伴著一個(gè)響亮的飽嗝，我，就徹底的失眠了，屬于我的是輾轉(zhuǎn)難眠的漫漫長(zhǎng)夜。
?畢業(yè)后，因?yàn)榉N種原因我沒(méi)有繼續(xù)在啤酒廠上班，最終，還是在承德老家，找到了一份物業(yè)行業(yè)的工作，我也算進(jìn)入自己接本之后的專業(yè)領(lǐng)域，告別了之前的專業(yè)不對(duì)口。物業(yè)因?yàn)橛写罅康谋０病⒈崳⑶叶酁楸镜厝藛T，為了方便公司人員就餐方便，于是就有了一個(gè)正兒八經(jīng)的的食堂。
食堂不大，就位于小區(qū)之內(nèi)，我終于可以告別了拎著飯票排隊(duì)打飯的光景，每天的用餐不用再可憐巴巴的看著打飯人員的勺子或喜或悲。漸漸的我擔(dān)負(fù)起食堂管理的工作，每月督促員工交餐費(fèi)，和食堂阿姨研究不同的菜譜，監(jiān)督送菜大叔給食堂的食材夠不夠新鮮。我也適應(yīng)了食堂的口味，為了營(yíng)養(yǎng)健康，在保證葷素搭配的基礎(chǔ)上，要定期燉一次肉或排骨，要不就是包餃子。
?食堂阿姨最不喜歡的也是包餃子，因?yàn)槌燥埖娜撕芏啵绕涫潜０碴?duì)伍里面年輕力壯的小伙子，那是相當(dāng)?shù)哪艹裕燥溩拥膫淞恳欢ㄒ渥悖@對(duì)食堂阿姨算是不小的挑戰(zhàn)。我還特別愛(ài)吃阿姨們烙的韭菜餡兒的餅還有蘿卜餡兒的蒸餃，餡餅一定要趁熱吃，甚至于我會(huì)為了趕早晨的餡餅特意早早的感到食堂，就為了可以趕上剛出鍋的餅，吃完后會(huì)有一種特別滿足的飽腹感，現(xiàn)在我還能回想起自己一個(gè)人守著剛烙出來(lái)的餅肆意的吃的畫(huà)面，想來(lái)那會(huì)兒一定特別的幸福。
?公司也提供住宿，一開(kāi)始還有好多伙伴同住一屋，可以聊聊天，吹吹牛皮，可后來(lái)走的走，租房子的租房子，我在離開(kāi)公司之前一直是一個(gè)人住的。食堂的繁盛景象也沒(méi)有持續(xù)多久，隨著用餐的人員越來(lái)越少，一日三餐的食堂也改為了每天只開(kāi)一頓火，阿姨偶爾也會(huì)做餡餅做蒸餃，可是我卻也吃不出原來(lái)幸福感爆棚的滋味。
?晚飯沒(méi)有著落了，我那會(huì)兒就自己偷偷買了個(gè)鍋，閑來(lái)無(wú)事了可以煮煮粥或者是速凍餃子，但多數(shù)時(shí)候會(huì)去離宿舍很近的底商去吃一碗炒板面或者炒飯。老板和老板娘是南方人，奈何料理手法卻很北方，吃炒板面我每次都要囑咐掌勺的老板要少放醬油，一來(lái)二去，熟絡(luò)了，他都知道了我的口味，我要是點(diǎn)了面他都會(huì)會(huì)心一笑的說(shuō)少放醬油，他們夫妻二人做生意很講究，忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候會(huì)招呼客人自己去盛涼菜拼盤，還會(huì)在間隙告訴你多盛一些。我偶爾心血來(lái)潮會(huì)要一小份拼盤，來(lái)一瓶啤酒，盛夏時(shí)節(jié)，就算是一個(gè)人食用也是極好的。
?晚上實(shí)在自己不曉得吃什么的時(shí)候我還嘗試過(guò)一個(gè)人涮羊肉，現(xiàn)在和別人理論吃涮鍋到底該不該放底料的時(shí)候我都振振有詞，清湯白水煮羊肉片和物料豐富的鍋底在撈出蘸食小料的時(shí)候在我看來(lái)也沒(méi)有什么不同，只是一個(gè)人孤獨(dú)的享受火鍋總會(huì)給人一種凄涼的感覺(jué)。
? 現(xiàn)在，漂泊在外將近一年了，原來(lái)公司的食堂據(jù)說(shuō)在我走后不久因各種原因最終關(guān)門歇業(yè)，很多時(shí)候也還是會(huì)一個(gè)人吃飯，只是面臨有多么美好食材的誘惑都沒(méi)有了當(dāng)年的雀躍，更多的時(shí)候只為果腹，甚至在一段獨(dú)自在外的日子，多數(shù)時(shí)間只吃兩頓飯，早晨一個(gè)手抓餅一碗粥或豆?jié){，臨近中午也沒(méi)什么食欲，等到晚上拖著疲憊的身體回到賓館，洗完澡，更沒(méi)了吃飯的欲望，隨手打開(kāi)網(wǎng)站，叫個(gè)附近的外賣解決問(wèn)題。
甚至因?yàn)榻型赓u，還弄出笑話，那次為了湊單，一不小心點(diǎn)成了兩人餐，雖然價(jià)格著實(shí)便宜，但當(dāng)外賣小哥給我送來(lái)那一大包的時(shí)候，我看他眼神里折射出孤身一人也擁有如此巨大食量的驚愕。點(diǎn)的什么我忘記了，但我忘不了那晚因吃撐了而難免的夜晚。
?著名學(xué)者汪曾祺先生著有一本叫做《人間至味》的美食散文集，秉承“一花一葉皆有情，一茶一飯過(guò)一生”的偉大情懷，逐篇論述美食食材的地道和精髓，甚至有的還有許多讓人大開(kāi)眼界的做法，讀來(lái)就像在腦子中過(guò)了一遍文字版的《舌尖上的中國(guó)》。
文章中多是俯拾皆是的百姓食材，像飲食佐餐“南甜北咸?hào)|辣西酸”的解讀啦，“食不厭精膾不厭細(xì)”中“燴”是如何發(fā)揚(yáng)光大的啦，讀的過(guò)程中就像是在矯正你的神經(jīng)味蕾，很是惹人遐想，散文的主旨也同樣是勸誡世人要放慢腳步，用心感知生活，感受食材的美好，哪怕你是一個(gè)人在吃飯，那也不要馬馬虎虎，要好好吃飯。
? 網(wǎng)上有一個(gè)叫做《一人食》的微視頻，據(jù)說(shuō)主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)捕捉的全部都是孤獨(dú)的或單身的人和他的美食故事，視頻還沒(méi)看，她的文字版我卻看了，每一個(gè)故事的主角都有一副個(gè)性的自拍照片，附上簡(jiǎn)短的文字，最后面還有這道主題菜的做法解析，還不錯(cuò)，最起碼，我在看過(guò)之后覺(jué)得美食的故事也可以美好如畫(huà)。
? 一人食么，也可以孤單而燦爛的。
