想必有不少人已經知道，經過近80年的熱鬧喧囂，古老而又美好的筑地市場將于2016年11月搬遷至東京江東區的豐州。與日本大多數地方相比，這里熱鬧又充滿活力，凌晨5點開始的金槍魚拍賣傳統，沒有3、4 小時排隊吃不到的壽司，讓這個地方添上神奇的色彩。這也可能是你去筑地市場“朝圣”的最后機會，為了它也要再去一次東京！
筑地市場分“場內市場”和“場外市場”。場內市場以海產品批發拍賣為主，出名的“金槍魚拍賣”就在此進行，以及派對排到腿軟的壽司店。場外市場則主要是生鮮干貨零售和壽司、海鮮飯、玉子燒各色美食。
去筑地市場前，務必要在官網查一下這里的休開市時間（www.tsukiji-market.or.jp），以免到了那只能在場外的連鎖壽司店打牙祭。前往筑地市場盡量選在早晨前去，越早越好，過了上午十點，很多場內活動都結束了。
第一次來到這里，絕對會眼花繚亂，選不出該去哪家店吃是極有可能的。現在就跟著into來一場筑地市場之旅，吃盡這里的美味吧~
壽司大（すしだい）
地處場內市場，以“最新鮮食材”出名。如果沒辦法在早上5點到店，就要做好排隊1—3小時的思想準備了。這里沒有菜單，只有2600円/4000円兩種價位的套餐可供選擇。每道都鮮美清甜，入口即化用在這里一點也不過，當你開始享用壽司時，你會覺得所有的等待都沒白費。
地址：東京都中央區築地5-2-1 築地市場 6號館
巖佐
筑地有很多平民又優質的壽司店，但只有在巖佐壽司才能吃到僅以貝類為主題的套餐。巖佐壽司的老板娘及老板是千葉縣浦安經營貝類的大供應商，家族世代經營最優質貝類。肥厚的赤貝鳥貝北極貝，絕對是你很少見到的厚度與鮮甜。冬季到初春去巖佐壽司是最佳時機，因為那是貝類最好的季節。
地址：東京都 中央區 築地5-2-1 築地市場 1號館
鳥藤
鳥藤是家專賣雞肉料理的店。熱氣騰騰的雞湯格外暖腹，清早來一碗最有精神。此外，特別用大山雞炸制的雞塊，，雞皮肥厚酥脆，內里滾燙多汁。另外鳥藤的一絕就是“鳳尾蓋飯”，其實就是雞屁股，不過獨特的調味和口感都是讓你意想不到的爽快。
地址：東京都 中央區 築地5-2-1 築地市場 8號館
おかめ
這家店在場內和場外都有店面，場內是傳統的吧臺式座位，而場外則不提供座位，只能站著吃。おかめ也被很多老顧客稱為“被雪藏的名店”，在這里能吃到傳統海鮮丼的味道。新鮮、Q彈、甜美的海鮮刺身，和略有醋味的米粒一起，組合出的鮮美撞擊著味蕾。おかめ 的特色則是金槍魚魚腩和海膽，選材上絕對良心，品質極好，值得一吃。
地址：東京都 中央區築地5-2-1 6號館
龍壽司
龍壽司最有名的，是江戶前海產的穴子魚（海鰻）。星鰻（穴子）壽司有著松軟的口感，穴子醬濃郁豐滿，入口即化，美味瞬間在口中散開。在這里，帶穴子的手握壽司套餐“蘭”為3500日元，若是想要大口品嘗名物穴子則還有2500日元的“江湖前穴子蓋飯”。
地址：東京都 中央區築地5-2-1 築地市場 1號館
磯壽司
磯壽司店面分為兩塊，磯野家和磯壽司，分別制作套餐和壽司。在這里可買到一支完整的金槍魚壽司，海膽也是使用最高級的北海道產的馬糞海膽。最高級的手握海膽軍艦壽司卷，能達4.5cm厚，一口吃下去，唇齒間滿是海膽的鮮美。
地址：東京都 中央區築地5-2-1 築地市場 10號館
