酒，
比心靈雞湯更治愈。
歡慶有它，失意有它，無處不在。
拿起高腳杯的那一刻，
優(yōu)雅 油然而生
然而，有的人愛酒，
卻苦于不知道如何儲藏，
這就尷尬了……
??
對于家庭儲酒，藏酒數(shù)量不多的孩紙們避光保存就可以了，講究品質(zhì)的小伙伴可以買個恒溫恒濕的儲酒柜進行保存。
△歐式造型的家用恒溫酒柜，質(zhì)感奢華~
△這款恒溫酒柜帶有抽屜，拉出來的部分可以當(dāng)做吧臺使用。
但是，如果你是愛酒重度患者，還喜歡收藏酒，挑戰(zhàn)君還是建議專門打造一個酒窖。那么設(shè)計酒窖有哪些重點？挑戰(zhàn)君就從展示與儲藏這兩點給大家說一說~
1
儲藏環(huán)境
還記得很多古裝電視劇中總有在土里埋酒的橋段，數(shù)年之后開封，很有回味歲月的滄桑感。然而，如今想要在土里直接藏酒卻不太容易，要滿足一系列十分苛刻的環(huán)境條件。
所以，還是老老實實地學(xué)一學(xué)酒窖的設(shè)計吧~
△圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
|酒架材料|
一般情況下，酒架是酒窖藏酒的標配。
酒架的設(shè)置不僅能起到很好的整理歸類作用，一目了然；還兼具展覽功能，賞心悅目的紅酒排列，總能讓你在朋友面前炫耀一番。
酒架的材料，大體可以分為兩類，總共有四種：
一、復(fù)古感（石材與原木）；
二、現(xiàn)代感（復(fù)合板材與鐵藝）。
在這四種材料中，石材可以說是最經(jīng)濟實惠的一種，大概400-500元/平米，最重要的是一言不合你還能DIY！水泥質(zhì)感工業(yè)風(fēng)說來就來，而且還相當(dāng)穩(wěn)固。但是，需要注意的是，酒架存酒的凹槽手工不好確定尺寸，有模具的話會更好。
△既復(fù)古又個性~
復(fù)古質(zhì)感的另一種材料——原木，原木酒架的價位可就不那么親民了，一般2000-5000元/平米，但畢竟“一分錢一分貨”，既防水防潮、造型多樣，木材本身的芳香又能滲入其中，使酒香更加豐富。
△圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
如果你想要酒窖具有現(xiàn)代時尚的意味，不如選擇復(fù)合板材與鐵藝。復(fù)合板材造型相對簡約，價位比較適中，在600-800元/平米左右。
△圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
鐵藝酒架的選擇一般有黑、白、銀三種顏色，不管哪種，都是在表面鍍上保護膜的結(jié)果，鐵藝酒架很有質(zhì)感，價格在1000-2000元/平米不等。
△圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
|恒溫恒濕|
挑戰(zhàn)君覺得，酒就像人一樣，是有生命的。要想藏出好酒，就要從各個方面做好準備。
首先就是溫度和濕度。
酒窖對于溫、濕度的要求非常高，溫度在5℃-20℃之間屬于正常，濕度一般保持在55%-75%之間。
更重要的是這兩個數(shù)值要求基本恒定，稍有變動都會對酒體產(chǎn)生影響。正因為如此，一般的空調(diào)很難滿足酒窖恒溫恒濕的要求，可以購買專業(yè)的酒窖機達到效果。
△市面上比較好的airspa酒窖機，當(dāng)然價格也是較高的
But，如果你資金有限，也有一種替代方式，日本的大金空調(diào)搭配抽濕機也是不錯的選擇，但是這些畢竟只是業(yè)余的。
|燈光盡可能柔和|
之前，挑戰(zhàn)君一直以為酒窖里昏黃的燈光只是為了渲染氣氛，營造一種氤氳的美感，然而，事實卻并非如此。
不管是什么酒，都要隔絕自然光的直接照射（因為紫外線會嚴重破壞葡萄酒酒體結(jié)構(gòu)），但是一些太亮的白熾燈又藏有些許不可見的紫外線，因此也是不合格的。
所以酒窖里最好能選取冷光源照明系統(tǒng)。
△燈光不能太耀眼，柔和、柔和、再柔和……
大家可以選擇一些、可調(diào)節(jié)亮度、光源相對柔和的射燈，或者是低功率的白熾燈安裝在酒窖的邊邊角角，也是很有感覺的。
|通風(fēng)也很關(guān)鍵|
存放的酒（特別是葡萄酒）就像是海綿一樣，會將周圍環(huán)境中的所有味道都吸進去，所以，通風(fēng)對于儲酒也是一個重要因素，適當(dāng)?shù)耐L(fēng)可以保持葡萄酒本來的風(fēng)味，祛除酒窖中的一些霉味。
△切記一些重口味的食品不能帶入酒窖！！！
2
展示樣式
酒窖里，酒的展示方式也是多種多樣、五花八門的。
以白酒與紅酒為例，白酒一般只會采用立放（豎放）的方式，而紅酒的放置方式就更為多樣。這是由于白酒瓶身規(guī)格不一的原因，而且白酒瓶塞的密封性也不如紅酒好，因此立放更合適。
所以，挑戰(zhàn)君就跟大家來說說紅酒的三種展示樣式：平放、斜放、立放。
△三種方式結(jié)合的模樣也很有調(diào)性~
△酒窖中加吧臺是個不錯的選擇，醉了睡倒也不成問題！
|平放|
平放是酒窖紅酒擺放樣式中最常見的一種，可以讓酒液與頂部的軟木塞充分接觸，從而保持軟木塞的濕潤和彈性，開瓶時軟木塞也不容易斷裂。
△密集恐懼癥的孩紙請回避~
另外，平放還包括鍵盤抽平放、抽屜式平放，相比傳統(tǒng)的平放，這些屬于改良后的“凹造型”品種，但作用都是統(tǒng)一的。
△圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
|斜放|
斜放的擺放樣式對空間占用度較高，一般只在酒窖的中部進行象征性地“點綴”，通常還會在斜放格子上部設(shè)計條形燈照明以烘托氛圍。
△圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
但值得注意的是，斜放層板的角度要把握好，保證酒剛好浸泡到軟木塞1/3的高度，從而保證軟木塞的濕度，不至于發(fā)霉或開裂。
|立放|
一般來說，大多數(shù)酒都可以平放或斜放，當(dāng)然也可以采用立放的方式，但是，對于香檳類和其他類型的起泡酒來說，雖然也使用軟木塞封瓶，但它們卻大多只用立放。
△圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
因為這類酒的瓶內(nèi)氣壓較大，充足的二氧化碳可以使軟木塞達到夠用的濕度，如果還讓酒浸泡，就過猶不及了。
|哪種方式更好？|
說到這里，平放、斜放、立放到底哪一種方式更好一些？挑戰(zhàn)君可以幫大家從四個方面來分析一下：
第一，就空間利用率來說，平放與立放的利用率最大，也更節(jié)省空間；
△抽屜式平放的寬度一般是350mm左右
第二，就整齊度來說，平放在視覺上會相對更為整潔；
△兩側(cè)存放紅酒的上擋條，高度需要30mm,板材寬度在15-18mm之間
第三，就美觀度來說，斜放比其它樣式更具優(yōu)勢，畢竟還有局部燈光來渲染氣氛；
△斜放一般寬度需要保持在600mm，更具人性化的設(shè)計~
第四，就便利性來說，立放、斜放的標簽更為醒目，方便拿取。
△圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
但是，大家可以根據(jù)自身情況綜合考量，喜歡什么樣式就實現(xiàn)唄，幾種方式結(jié)合在一起也是可以滴~
大家對酒窖設(shè)計有什么想法歡迎來后臺懟我咯~
